Приготувати м’ясо в мультиварці можливо кількома способами. Для цього існують такі програми, як «На пару», «Варка», «Гасіння», «Смаження» і навіть «Випічка». Бефстроганов – яловичина, нарізана соломкою і тушкована в сметані з цибулею, іноді грибами. Незважаючи на досить складну назву, це блюдо має досить простий рецепт приготування.
Інгредієнти
- Яловичина (300-400 г),
- цибулю (1-2 шт.),
- вершкове масло (30-40 г),
- сметана 20% (300 г),
- сіль.
Кроки
Яловичину помити, крупно нарізати.
Всі шматочки в один шар покласти на обробну дошку, обернути харчовою плівкою.
Потім м’ясо ретельно відбити.
Плівку прибрати, яловичину нарізати соломкою.
Цибулю почистити і порізати півкільцями.
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти м’ясо і цибулю.
Обсмажувати 5 хвилин (програма «Смаження»), періодично перемішуючи.
Після цього додати сметану, сіль і перемішати.
Вибрати режим «Гасіння», встановити час — 1 година.