Не знаю, як у вас, але для мене найсмачнішою була, є і буде саме кольорова капуста. Вона, крім того, що низькокалорійна, ще й дуже смачна навіть відварна. А от якщо її приготувати в сирно-сухарній паніровці, то це буде справжній гастрономічний шедевр (як на мій смак).
Інгредієнти
- цвітна капуста (1300 гр)
- сухарі панірувальні 100 гр
- яйце
- твердий сир 100 гр
- сіль, рослинне масло
Кроки
Капусту розберіть на суцвіття і відварити її в добре солоній воді на режимі випічка протягом 20 хвилин. Я не роблю їх дуже маленькими, так як великі волоті виходять набагато соковитіше. Зачекайте, поки капуста охолоне. Якщо панірувати її гарячою, то сир і сухарі не будуть так добре прилипати і красивої скоринки не вийде.
Збийте яйце (можна з невеликою кількістю води або молока). Натріть на дрібній тертці, яка є в будинку, твердий сир. Його і панірувальні сухарі помістіть обов’язково в глибокі піали.
Вмочуйте капусту по черзі в яйце, сир і сухарі. Яйце має добре стекти з суцвіття, тому що інакше сир не прилипне належним чином.
Я поміщала капусту на дно чаші, змазаній рослинною олією, тією стороною, на якій не було хлібних крихт. Сухарі все одно залишалися хрусткими, а сир чудово плавився в тягучу скоринку. Але якщо ви вирішите покласти їх паніровкою вниз, то капуста стане більш калорійною за рахунок рослинної олії.
Включіть в мультиварці режим випічка на 40 хвилин і запікайте капусту. Є її смачно як холодної, так і гарячої, в той же день і на наступний. А вам залишається лише перевірити….