Дієтичні салати з капустою відіграють величезну роль під час багатьох періодів життя. Часто хочеться відмінно виглядати, мати красиву, струнку фігуру, тому починаєш харчуватися правильно, низькокалорійними стравами. Закуски, без додавання м’яса, можна спокійно використовувати і під час посту, так як в них немає нічого, що було б заборонено в даний період. Звичайно, хочеться сказати про те, що салати з білокачанної капусти виходять не тільки дієтичними, але ще смачними і корисними за своїм складом. Дієтичні салати з капусти насичені великою кількістю вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Всі ці корисні речовини активно беруть участь в процесах життєдіяльності організму, що важливо для роботи внутрішніх органів.
Дієтичний салат з білокачанної капусти
Дієтичний капустяний салат можна назвати ще «Вітамінний», адже в ньому велику кількість корисних елементів. Капуста надає пікантності, свіже яблуко – кислоту, а морква – приємну солодкість. Разом ці продукти утворюють приємний тандем смаків, який об’єднується з допомогою ароматною заправки. З такою стравою сидіти на дієті – одне задоволення.
На салат з капусти дієтичний треба:
- Капуста свіжа, біла – 320 г;
- Кислі яблука – 210 г;
- Морква солодка – 190 г;
- Зелень цибулі – 35 г;
- Оцет Бальзамік – 20 мл;
- Сік половинки лимона;
- Масло оливи – 60 мл;
- Сіль – 5 р.
Салат з капусти дієтичний рецепт:
Капусту очистити від верхнього листя, Нашаткувати очищену частина на тонкі смужки, за допомогою звичайного ножа або терки для шинкування. Викласти підготовлений продукт в миску, посипати сіллю, ретельно пом’яти руками, щоб виділилася рідина, а самі шматочки розм’якли.
Яблука варто вибирати тверді і соковиті, щоб хрумтіли на зубах. Помити їх зверху, очистити шкірку, а саму м’якоть порізати тонкою соломкою або потерти на тертці для корейських овочів.
Моркву свіжу помити, очистити шкірку тонким шаром, а сам овоч подрібнити на тертці.
Зелену цибулю помити в холодній воді, нашаткувати кільцями.
Для заправки змішати в окремо невеликій мисці оливкова олія, лимонний сік бальзамічний оцет.
Овочі заправити приготованим соусом, перемішати.
ПОРАДА: Для того щоб акуратно вичавити сік лимона з його половинки, варто відрізати потрібну кількість від цілого плоду, проткнути гострим предметом м’якоть, наприклад, виделкою чи ножем, щоб сік легко відділявся.
Дієтичний салат з капусти і моркви
Рецепт складається з одних овочів, які мають велику кількість грубої клітковини. Саме вона допомагає очистити організм, а саме, кишечник від шлаків і різних токсинів. Напевно, багато людей потребують такої процедури, так як при сьогоднішньому життю і метод харчування всередині кожної людини зберігаються великі застої шкідливих речовин.
Склад (чотири порції):
- Буряк свіжа – 230 г;
- Морква – 190 г;
- Капуста білокачанна – 330 г;
- Лук свіжий – 90 г;
- Сіль – 6 г;
- Оцет 9 % — 5 мл;
- Олія лляна – 50 мл
Дієтичний салат з капустою і морквою:
Для початку слід підготувати буряк для подрібнення. Потрібно щоб всі продукти були однаково нарізані, щоб вони одночасно маринувалися з допомогою пікантною заправки. Для цього слід використовувати терку. Промити свіжу буряк, очистити її від шкірки тонким шаром, протерти на тертці з великими отворами.
Морква також помити зверху, в шкірці. Очистити верхній шар, а сам продукт подрібнити на тертці.
Капусту очистити від верхнього шару, чистий овоч нашаткувати дрібними смужками.
Ріпчасту цибулину почистити від лушпиння, нарізати продукт на тонкі півкільця.
Зовсім невелику кількість оцту додати в льняне масло, посолити салат, заправити масляною сумішшю і перемішати.
ПОРАДА: Швидко відмити руки від свіжої буряків допоможе лимонний сік. Можна протерти долоні часточкою лимона, а потім ретельно вимити руки з милом.
Дієтичний Салат з капусти
Таке блюдо з квашеної капусти рясніє наявністю різнокольорових овочів, і саме ця гарна суміш викликає великий апетит. Продукти підібрані з тонким смаком, чудово поєднуються між собою. Відмінною рисою салату є те, що не всі овочі в даному рецепті сирі. Є і квашена капуста, яка володіє дуже корисними властивостями і великою кількістю вітамінів.
На салат з капустою дієтичний треба:
- Стебла селери – 190 г;
- Томати – 240 г;
- Квашена капуста біла – 180 г;
- Капуста свіжа – 280 м;
- Лук свіжий – 30 г;
- Сіль – 7 г;
- Суміш ароматних перців – 3 г;
- Олія без запаху – 70 мл
Дієтичний салат зі свіжої капусти:
Капусту квашену віджати від зайвої рідини, вкоротити смужки.
Свіжу білоголову капусту промити, порізати соломкою.
Селера варто при купівлі вибирати дуже щільним по своїй консистенції. Це означає свіжість даного продукту. Добре промити стебла, потерти на тертці або порізати тонкими брусочками.
Помідори потрібно вибирати не дуже м’ясисті, краще звернути увагу на овочі з щільними стінками. Відокремити плодоніжки у митого томату, порізати шматочками.
Цибуля очистити від лушпиння, нашаткувати півкільцями.
Заправити салат олією, посипати перцем і сіллю, перемішати.
За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню.
Дієтичний салат з капусти
Це один з варіантів салату «Грецький», який знайде багато бажаючих його спробувати. Відмінний, дієтичний аналог усіма улюбленого салату, приправленого соусом з пряними травами та духмяними спеціями. Вживати дієтичні продукти такого формату – одне задоволення.
Склад (на 4 порції):
- Біла капуста – 290 г;
- Маленькі томати – 170 г;
- Салатні листя – 90 г;
- Болгарський перець – 170 г;
- Салатний цибулю – 80 г;
- Сік лимонний – 30 мл;
- Пісне рафінована олія – 50 мл;
- Розмарин – 10 г;
- Сіль – 7 г;
- Чорний перець – 4 г;
- Сушений базилік – 13 р.
Дієтичний салат з капустою:
Капусту білокачанну помити і зняти верхній шар. Нашаткувати дрібно частину.
Помідори промити, порізати невеликими шматочками.
Болгарський перець очистити від насіння, вийняти плодоніжки, порізати брусочками.
Цибулину очистити від лушпиння, порізати півкільцями.
Листя салату промити в прохолодній воді, нарвати їх довільно руками.
Для соусу варто додати олію, лимонний сік, а також чорний перець, сіль і трави – розмарин і базилік.
Полити цією сумішшю порізані продукти, акуратно змішати.
ПОРАДА: Щоб аромат сушених трав розкрився сильніше в заправці, їх варто одну хвилину підігріти на сухій сковороді, постійно помішуючи.
Салат з капусти і моркви дієтичний
Цей варіант дієтичного салату більш ситний, так як включає в себе бобові продукти, які також відносяться до дієтичного харчування, за рахунок своєї корисності і низької калорійності. Прекрасний варіант, щоб порадувати своїх близьких людей на вечерю.
Продукти (на 4 порції):
- Буряк – 210 г;
- Морквина – 180 г;
- Цибуля – 110 г;
- Мариновані огірочки – 170 г;
- Горошок – 90 г;
- Капуста – 280 м;
- Пісне масло – 50 мл;
- Гірчиця із зернами – 20 г;
- Винний оцет – 25 г;
- Сіль – 7 г;
- Цукор – 5 р.
Капустяний салат дієтичний:
Буряк і моркву очистити і натерти на тертці.
Цибулю очистити, нашаткувати півкільцями.
Огірки порізати брусочками.
Капусту, очищену і митий, нашаткувати.
Горошок відкинути на друшляк і злити зайвий маринад.
Для заправки змішати з олією гірчицю, оцет, сіль і цукор.
З’єднати підготовлені компоненти, полити заправкою і перемішати.
Процес приготування дієтичних салатів не складний, він полягає в тому, щоб подрібнити продукти, які призначені для створення закуски. В основному, у складі страв знаходяться свіжі овочі, які потрібно промити і очистити, а потім порізати ножем або натерти на тертці. У будь-якому випадку, це не займає багато часу, тому дуже швидко можна створити легке і поживне частування, яке обов’язково порадує присутніх.