Що може бути смачніше домашнього хліба? З хрусткою скоринкою, виготовленого власними руками з якісних продуктів? Приготувати такий хлібець при наявності мультиварки не складе ніяких труднощів, головне – підібрати якісні дріжджі.
Далі ж, залежить тільки від ваших бажань і фантазії – це звичайний білий хліб або, можливо, хліб-кекс з цукатами або родзинками.
20 mins
3 hrs 40 mins
4 hrs
500 мл води або молока
1 ст. л. цукру
800 г борошна
1 ст. л. швидкорозчинних дріжджів або 25 г свіжих
1 ч. л. солі
1 ст. л. олії (рослинного)
У 1/3 чашки теплої води розводимо звичайні дріжджі, додаємо цукор і сіль. Відставляємо в тепле місце й чекаємо, коли підніметься пінка.
Беремо миску з високими краями або каструлю. Виливаємо туди набряклі дріжджі, рослинна олія і частинами додаємо борошно. У вас повинно вийти некруте тісто.
Накриваємо миску рушником і відставляємо в тепле місце приблизно на годину.
Перевіряємо тісто, коли воно збільшиться в 2-3 рази, додаємо борошно і вимішуємо.
Змащуємо чашу мультиварки рослинним або вершковим маслом, формуємо з тіста кульку і кладемо в чашу.
Виставляємо на мультварке режим «Підігрів» і залишаємо наш хліб підніматися ще хвилин 15.
Вимикаємо мультиварку і залишаємо, не відкриваючи кришки, на 40 хвилин, після чого виставляємо режим «Випічка» і випікаємо наш домашній хліб протягом 60 хвилин.
За допомогою рушника перевертаємо хліб підсмаженої стороною вгору і знову залишаємо на режимі «Випічка» ще на 60 хвилин.
Після сигналу дістати хліб і дати охолонути.