Гриби гливи з цибулею – думаєте, це блюдо не може бути різним? Помиляєтесь! Є безліч цікавих і незвичайних рецептів.
З глив з цибулею можна приготувати різноманітні страви
Як правильно смажити гливи на сковороді
Якщо раніше ви ніколи не смажили подібні продукти, то варто ознайомитися з класичним рецептом, щоб дізнатися всі тонкощі і нюанси.
Вам знадобиться:
- гливи;
- головки ріпчастої цибулі;
- морква;
- приправи;
- вершкове або рослинне масло;
- сметана.
Кількість інгредієнтів спеціально не вказано, так як вони підбираються виключно з вашого смаку. Ви можете взяти більше «лісового хліба» і менше овочів, додати сметанку або жирні вершки або ж замінити їх соєвим соусом. У даному способі точні пропорції не так важливі.
Спосіб приготування:
Також рекомендуємо прочитати:Мариновані рядовки: найкращі рецепти приготування в домашніх умовах
Створені одне для одного: гриби з вершками
Кращі рецепти печені з грибами
Як смачно приготувати смажені, мариновані та солоні гриби
Подрібніть грибочки до відповідного розміру.
Наріжте цибулини кубиками, а залишився коренеплід натріть на крупній тертці.
Розігрійте сковороду на сильному вогні з невеликою кількістю масла. Коли воно почне шипіти, висипте туди цибулю і моркву і зменшіть газ.
Посмажте їх до золотого кольору.
Знову збільшити подачу вогню і додайте вышенки зі сметаною. Якщо це необхідно, вилити у посуд невелику кількість води, але спробуйте обійтися без цього, адже продукт містить в собі рідину.
Через п’ять хвилин перемішайте масу і накрийте кришкою. Зменшіть полум’я.
Продовжуйте смажити, періодично розмішуючи суміш.
Вимкніть плиту, коли гриби стануть досить м’якими. Посоліть і поперчіть.
Блюдо готове до вживання.
Читайте також: Страви з глив: смачно, швидко і з користю
Як посмажити гливи з цибулею (відео)
Як швидко приготувати гливи, смажені з цибулею
Ще один смачний і простий рецепт.
Для страви потрібно:
- Грибочки – 0,5 кг;
- ріпчаста цибуля – 1 велика головка;
- чорний перець – 0,5 ч. л.;
- сіль – невелика щіпка;
- упаковка моркви по-корейськи – 250 г;
- масло – по необхідності.
Готуємо:
Беремо упаковку грибів. Часто вони продаються вже вимитими і нарізаними, так що не доведеться витрачати час на цю процедуру.
Чистимо і рубаємо цибулю на великі кільця.
На сковороду висипаємо цибулю, а через 5 хвилин гливи.
Вже м’які гриби солимо і перчимо. Вимикаємо вогонь.
Після того, як страва трохи охолоне, додаємо морквяну соломку і ретельно перемішуємо.
Все, закуску можна подавати до столу!
Гливи з цибулею можна приготувати по-швидкому
Покроковий рецепт приготування глив, смажених із цибулею та сметаною
Сметана просто створена для грибів, адже вона чудово підкреслює їх аромат, а смак пом’якшує і робить більш ніжним.
Що потрібно:
- Сметана – 150 г;
- гливи – 500 г;
- олія будь – 1 ст. л.;
- цибуля – 1 велика штука;
- сіль.
Рецепт:
Занадто великі гливи нарубаєте. Дрібні залиште. Але якщо вам незручно є дуже великі шматки, то подрібніть по своєму смаку.
Половину овоча наріжте півкільцями, а іншу великими кубиками.
Карамелизируйте його. Для цього вилийте масло на сковороду з товстим дном і висипте туди цибулька. Перемішуючи його дерев’яною ложкою, підтримуйте низьку температуру.
При необхідності підливайте трохи води. 20 хвилин достатньо для готування.
Насипте гриби. Закрийте продукти кришкою.
Через 10 хвилин додайте сметану. Перемішайте страву і доведіть до готовності. Додайте спеції.
Це дивно смачно!
Покроковий рецепт приготування глив, смажених із цибулею
Рецепт смажених глив з цибулею та картоплею
Простий, але ситний обід завжди можна приготувати з глив і картоплі.
Інгредієнти:
- Картопляні бульби – 1 кг;
- гриби – 300 г-0,5 кг;
- цибуля – 1-2 головки;
- рослинна олія – за необхідності;
- приправи і сіль – за смаком.
Читайте також: Рецепти приготування страв з сушених грибів
Рецепт:
Готуємо основні продукти. Моєму їх, нарізаємо. Картопля – соломкою, гриби великими шматками, цибулю – півкільцями або кубиками.
Готуємо дві сковорідки. В одну відразу наливаємо масло, нагріваємо його і смажимо гриби до появи рум’яної скоринки.
За час термічної обробки з грибів випарується достатню кількість води. Залишає посуд без кришки, щоб рідина зникла без сліду.
А в цей час смажимо картоплю. У великій кількості олії проводимо процедуру до того, як овоч стане практично м’яким. Тоді до нього можна додати цибулю та печериці.
Продовжуємо смажити до повної готовності. Солимо, перчимо, присмачую кропом.
Аромат у страви чудовий, а смак і того краще!
Гливи з цибулею і сметаною в мультиварці (відео)
Приготування глив, смажених із цибулею і волоськими горіхами
Хіба поєднуються гриби з горіхами? Ще як, і досвідчені гурмани успішно використовують подібні рецепти. Відчуйте себе справжнім грибним поціновувачем!
У страву краще себе проявляє зелений лук, тому візьміть саме його. Що необхідно:
- Гливи – 1 кг;
- волоські горіхи – 1 склянка;
- зелена цибуля (разом з цибулиною) – 10-12 пір’я.
- оцет 9% або соєвий соус – 2-3 ст. л.;
- коріандр і сіль – за смаком;
- вершкове масло – 3 ст. л.;
- грибний бульйон – 1 склянку.
Як робити:
Гриби відваріть і остудіть. Нарубаєте невеликими шматками.
Воду після варіння не виливайте, вона ще знадобиться!
Гриби з нашаткованою цибулею смажте на олії близько 20 хвилин.
Подрібніть в блендері горішки, з’єднайте їх з продуктами. Влийте оцет і бульйон або соус, висипте спеції.
Тушкуйте продукти ще 5 хвилин.
Страва добре і як окрему страву і як гарнір.
Гливи успішно поєднуються з горіхами
Рецепт смачного салату з смаженими вешенками і цибулею
Салати – дуже популярне блюдо на святковому столі. І грибні користуються заслуженою любов’ю.
Вам потрібно:
- Смажені грибочки з цибулькою – 300 гр.;
- твердий сир – 200 гр.;
- курячі яйця – 4 шт.;
- відварне м’ясо курка – 250 гр.;
- варена картопля – 250 гр.
- майонез.
Читайте також: Травневі гриби Підмосков’я: їстівні та неїстівні види
Докладний рецепт:
Відваріть всі сирі інгредієнти до стану готовності.
Візьміть салатницю достатнього обсягу.
Нарубаєте великі м’ясні шматочки і рівним шаром насипте їх на дно посуду. Намагайтеся зробити так, щоб вільного місця між курячим м’ясом було як можна менше.
Намажте перший шар майонезом за смаком.
Аналогічним чином приготуйте другий шар, грибний. Додайте зверху майонез.
Продовжуйте готувати салат. Наступний продукт – картопля, далі натертий білок і жовток на дрібній тертці, потім сир.
Поставте блюдо в холодильник на пару годин.
Салат дуже ситний і корисний. Але йому обов’язково треба постояти в холоді, щоб шари схопилися.
Салат зі смаженими вешенками і цибулею
Закуска на швидку руку: гливи мариновані з цибулею
Вечеря вийшов занадто неразнообразным або, готувати щось ще, просто немає сил? А може об’явилися нежданий гості? Цей рецепт завжди виручить.
Потрібно:
- Оцет – 1-2 ст. л.;
- масло рослинне – 3 ст. л.;
- лимонний сік від половини фрукта;
- луковичка – штука;
- 7 часникових зубчиків;
- лавровий лист – 3 штуки;
- перчик горошинами – за смаком;
- сіль – 3 ч. л.;
- вода – 1 склянка;
- гриби – 0,5 кг.
Як зробити:
Зваріть розсіл. Всі, крім цибулі і грибів, з’єднайте в каструлі і поставте на середній вогонь. 15 хвилин вистачить.
Відчистіть її від великих компонентів, процідивши крізь сито. Залиште в каструлі.
Додайте туди нарізані гриби і цибулю, варіть ще 10 хвилин. Залиште продукти трохи полежати в розсолі, так вони краще просочаться і стануть ще смачніше.
Закуску можна їсти відразу. Приємного вам апетиту!
Як смачно приготувати гливи з цибулею (відео)
Смажені з цибулею гриби – здається, що це так банально. Як ви могли переконатися, є способи, які покращують смак глив. Пробуйте і експериментуйте без побоювань, адже в кулінарії головне сміливість і фантазія.