Гливи, смажені з цибулею: як правильно посмажити свіжі, мариновані гриби, рецепти, фото, відео

Гриби гливи з цибулею – думаєте, це блюдо не може бути різним? Помиляєтесь! Є безліч цікавих і незвичайних рецептів.

Гливи, смажені з цибулею: як правильно посмажити свіжі, мариновані гриби, рецепти, фото, відеоЗ глив з цибулею можна приготувати різноманітні страви

Як правильно смажити гливи на сковороді

Якщо раніше ви ніколи не смажили подібні продукти, то варто ознайомитися з класичним рецептом, щоб дізнатися всі тонкощі і нюанси.

Вам знадобиться:

  • гливи;
  • головки ріпчастої цибулі;
  • морква;
  • приправи;
  • вершкове або рослинне масло;
  • сметана.

Кількість інгредієнтів спеціально не вказано, так як вони підбираються виключно з вашого смаку. Ви можете взяти більше «лісового хліба» і менше овочів, додати сметанку або жирні вершки або ж замінити їх соєвим соусом. У даному способі точні пропорції не так важливі.

Спосіб приготування:

Також рекомендуємо прочитати:Мариновані рядовки: найкращі рецепти приготування в домашніх умовах
Створені одне для одного: гриби з вершками
Кращі рецепти печені з грибами
Як смачно приготувати смажені, мариновані та солоні гриби

  • Подрібніть грибочки до відповідного розміру.
  • Наріжте цибулини кубиками, а залишився коренеплід натріть на крупній тертці.
  • Розігрійте сковороду на сильному вогні з невеликою кількістю масла. Коли воно почне шипіти, висипте туди цибулю і моркву і зменшіть газ.
  • Посмажте їх до золотого кольору.
  • Знову збільшити подачу вогню і додайте вышенки зі сметаною. Якщо це необхідно, вилити у посуд невелику кількість води, але спробуйте обійтися без цього, адже продукт містить в собі рідину.
  • Через п’ять хвилин перемішайте масу і накрийте кришкою. Зменшіть полум’я.
  • Продовжуйте смажити, періодично розмішуючи суміш.
  • Вимкніть плиту, коли гриби стануть досить м’якими. Посоліть і поперчіть.
  • Блюдо готове до вживання.

    Читайте також: Страви з глив: смачно, швидко і з користю

    Як посмажити гливи з цибулею (відео)

    Як швидко приготувати гливи, смажені з цибулею

    Ще один смачний і простий рецепт.

    Для страви потрібно:

    • Грибочки – 0,5 кг;
    • ріпчаста цибуля – 1 велика головка;
    • чорний перець – 0,5 ч. л.;
    • сіль – невелика щіпка;
    • упаковка моркви по-корейськи – 250 г;
    • масло – по необхідності.

    Готуємо:

  • Беремо упаковку грибів. Часто вони продаються вже вимитими і нарізаними, так що не доведеться витрачати час на цю процедуру.
  • Чистимо і рубаємо цибулю на великі кільця.
  • На сковороду висипаємо цибулю, а через 5 хвилин гливи.
  • Вже м’які гриби солимо і перчимо. Вимикаємо вогонь.
  • Після того, як страва трохи охолоне, додаємо морквяну соломку і ретельно перемішуємо.
  • Все, закуску можна подавати до столу!

    Гливи, смажені з цибулею: як правильно посмажити свіжі, мариновані гриби, рецепти, фото, відеоГливи з цибулею можна приготувати по-швидкому

    Покроковий рецепт приготування глив, смажених із цибулею та сметаною

    Сметана просто створена для грибів, адже вона чудово підкреслює їх аромат, а смак пом’якшує і робить більш ніжним.

    Що потрібно:

    • Сметана – 150 г;
    • гливи – 500 г;
    • олія будь – 1 ст. л.;
    • цибуля – 1 велика штука;
    • сіль.

    Рецепт:

  • Занадто великі гливи нарубаєте. Дрібні залиште. Але якщо вам незручно є дуже великі шматки, то подрібніть по своєму смаку.
  • Половину овоча наріжте півкільцями, а іншу великими кубиками.
  • Карамелизируйте його. Для цього вилийте масло на сковороду з товстим дном і висипте туди цибулька. Перемішуючи його дерев’яною ложкою, підтримуйте низьку температуру.
  • При необхідності підливайте трохи води. 20 хвилин достатньо для готування.
  • Насипте гриби. Закрийте продукти кришкою.
  • Через 10 хвилин додайте сметану. Перемішайте страву і доведіть до готовності. Додайте спеції.
  • Це дивно смачно!

    Гливи, смажені з цибулею: як правильно посмажити свіжі, мариновані гриби, рецепти, фото, відеоПокроковий рецепт приготування глив, смажених із цибулею

    Рецепт смажених глив з цибулею та картоплею

    Простий, але ситний обід завжди можна приготувати з глив і картоплі.

    Інгредієнти:

    • Картопляні бульби – 1 кг;
    • гриби – 300 г-0,5 кг;
    • цибуля – 1-2 головки;
    • рослинна олія – за необхідності;
    • приправи і сіль – за смаком.

    Читайте також: Рецепти приготування страв з сушених грибів

    Рецепт:

  • Готуємо основні продукти. Моєму їх, нарізаємо. Картопля – соломкою, гриби великими шматками, цибулю – півкільцями або кубиками.
  • Готуємо дві сковорідки. В одну відразу наливаємо масло, нагріваємо його і смажимо гриби до появи рум’яної скоринки.
  • За час термічної обробки з грибів випарується достатню кількість води. Залишає посуд без кришки, щоб рідина зникла без сліду.
  • А в цей час смажимо картоплю. У великій кількості олії проводимо процедуру до того, як овоч стане практично м’яким. Тоді до нього можна додати цибулю та печериці.
  • Продовжуємо смажити до повної готовності. Солимо, перчимо, присмачую кропом.
  • Аромат у страви чудовий, а смак і того краще!

    Гливи з цибулею і сметаною в мультиварці (відео)

    Приготування глив, смажених із цибулею і волоськими горіхами

    Хіба поєднуються гриби з горіхами? Ще як, і досвідчені гурмани успішно використовують подібні рецепти. Відчуйте себе справжнім грибним поціновувачем!

    У страву краще себе проявляє зелений лук, тому візьміть саме його. Що необхідно:

    • Гливи – 1 кг;
    • волоські горіхи – 1 склянка;
    • зелена цибуля (разом з цибулиною) – 10-12 пір’я.
    • оцет 9% або соєвий соус – 2-3 ст. л.;
    • коріандр і сіль – за смаком;
    • вершкове масло – 3 ст. л.;
    • грибний бульйон – 1 склянку.

    Як робити:

  • Гриби відваріть і остудіть. Нарубаєте невеликими шматками.
  • Воду після варіння не виливайте, вона ще знадобиться!
  • Гриби з нашаткованою цибулею смажте на олії близько 20 хвилин.
  • Подрібніть в блендері горішки, з’єднайте їх з продуктами. Влийте оцет і бульйон або соус, висипте спеції.
  • Тушкуйте продукти ще 5 хвилин.
  • Страва добре і як окрему страву і як гарнір.

    Гливи, смажені з цибулею: як правильно посмажити свіжі, мариновані гриби, рецепти, фото, відеоГливи успішно поєднуються з горіхами

    Рецепт смачного салату з смаженими вешенками і цибулею

    Салати – дуже популярне блюдо на святковому столі. І грибні користуються заслуженою любов’ю.

    Вам потрібно:

    • Смажені грибочки з цибулькою – 300 гр.;
    • твердий сир – 200 гр.;
    • курячі яйця – 4 шт.;
    • відварне м’ясо курка – 250 гр.;
    • варена картопля – 250 гр.
    • майонез.

    Читайте також: Травневі гриби Підмосков’я: їстівні та неїстівні види

    Докладний рецепт:

  • Відваріть всі сирі інгредієнти до стану готовності.
  • Візьміть салатницю достатнього обсягу.
  • Нарубаєте великі м’ясні шматочки і рівним шаром насипте їх на дно посуду. Намагайтеся зробити так, щоб вільного місця між курячим м’ясом було як можна менше.
  • Намажте перший шар майонезом за смаком.
  • Аналогічним чином приготуйте другий шар, грибний. Додайте зверху майонез.
  • Продовжуйте готувати салат. Наступний продукт – картопля, далі натертий білок і жовток на дрібній тертці, потім сир.
  • Поставте блюдо в холодильник на пару годин.
  • Салат дуже ситний і корисний. Але йому обов’язково треба постояти в холоді, щоб шари схопилися.

    Гливи, смажені з цибулею: як правильно посмажити свіжі, мариновані гриби, рецепти, фото, відеоСалат зі смаженими вешенками і цибулею

    Закуска на швидку руку: гливи мариновані з цибулею

    Вечеря вийшов занадто неразнообразным або, готувати щось ще, просто немає сил? А може об’явилися нежданий гості? Цей рецепт завжди виручить.

    Потрібно:

    • Оцет – 1-2 ст. л.;
    • масло рослинне – 3 ст. л.;
    • лимонний сік від половини фрукта;
    • луковичка – штука;
    • 7 часникових зубчиків;
    • лавровий лист – 3 штуки;
    • перчик горошинами – за смаком;
    • сіль – 3 ч. л.;
    • вода – 1 склянка;
    • гриби – 0,5 кг.

    Як зробити:

  • Зваріть розсіл. Всі, крім цибулі і грибів, з’єднайте в каструлі і поставте на середній вогонь. 15 хвилин вистачить.
  • Відчистіть її від великих компонентів, процідивши крізь сито. Залиште в каструлі.
  • Додайте туди нарізані гриби і цибулю, варіть ще 10 хвилин. Залиште продукти трохи полежати в розсолі, так вони краще просочаться і стануть ще смачніше.
  • Закуску можна їсти відразу. Приємного вам апетиту!
  • Як смачно приготувати гливи з цибулею (відео)

    Смажені з цибулею гриби – здається, що це так банально. Як ви могли переконатися, є способи, які покращують смак глив. Пробуйте і експериментуйте без побоювань, адже в кулінарії головне сміливість і фантазія.