Напевно вам відомо грузинське національне блюдо під назвою Чахохбілі. Це рагу з м’яса птиці. На історичній батьківщині чахохбілі готували з фазана, звідси і виникла така назва ( «хохоби» — фазан). Зараз це блюдо готують переважно з курки, з додаванням томатного соусу, часнику і спецій.
Чахохбілі – дуже ситна і корисна страва. М’ясо, приготоване за таким рецептом, виходить вишуканим і ніжним. За своїм розсудом можна додавати в чахохбілі різні овочі, зокрема томати, надають страві приголомшливий неповторний аромат.
Приготувати чахохбілі будинку можна за допомогою нашої помічниці-мультиварки.
20 mins
1 година 20 mins
1 година 40 mins
Курка 1,5 кг
Олія рослинна 2 столові ложки
Томатна паста 140 гр
Цибуля ріпчаста 2 шт
Часник 2 зубчики
Сік лимона 1 столова ложка
Сіль, запашний перець, приправа для курки
Борошно 1 їдальня ложка
Вода 1 мультистакан
Курку потрібно вимити, очистити від шкіри й нарізати на невеликі шматки.
Кожен шматок добре посолити і дати постояти 10-15 хвилин.
У мультиварочную чашу наливаємо рослинне масло і викладаємо нашу курку.
Включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин. У процесі смаження м’ясо потрібно періодично перевертати.
Десь в середині обсмажування додаємо цибулю, порізану півкільцями, і добре перемішуємо.
По закінченню «Випічки» готуємо томатний соус. Для цього з’єднаємо томатну пасту, сік лимона, сіль, спеції, воду і борошно. Додаємо дрібно порізаний часник.
Отриманий соус додаємо до м’яса і встановлюємо режим «Гасіння» на 40 хвилин.
І ось наш ароматний чахохбілі готовий! Це блюдо виходить шалено смачне і поживне. Воно подається гарячим або самостійно, або з будь-яким гарніром.
Обов’язково здивуйте своїх домашніх цим смачним оригінальним блюдом, яке готується зовсім не довго.