Гуляш з курки з підливою: 8 рецептів (покрокових)

Коли захочеться чогось смачненького, простого і в той же час бюджетного, згадайте одне відоме блюдо. Я маю на увазі гуляш з курки з підливою.

Це безпрограшний варіант. Всі домочадці залишаться задоволеними, як слони. Готувати, до речі, легко і швидко. У статті ви знайдете різні рецепти, в тому числі найпростіші з мінімальним набором інгредієнтів.

Ще одна перевага, яку хотілося б виділити у такого соусу — універсальність.

Тут відкривається простір для імпровізації. Вводите будь-які овочі, спеції та інші добавки. До того ж гуляш курячий підходить до всіх гарнірів, роблячи їх ще смачнішими.

Наприклад, ваші діти не люблять гречку. Приготуйте м’ясо в вершковою або томатної підливі — зметуть все на ура.

Готові творити кулінарні шедеври? Вибирайте рецепт і приступимо. Зміст

Як приготувати простий гуляш з курки зі сметанною підливою

Курочка в сметанному соусі виходить ніжною і незвичайної з вершковим смаком. Готується легко в короткий проміжок часу. Гості на порозі? Записуйте рецепт.

Візьмемо наступні інгредієнти:

• 130 г сметани;
• пара грудок;
• спеції;
• 4 часникові часточки;
• масло (на смаження).

Готуємо покроково:

На замітку! У готовий гуляш додайте трохи тертого плавленого сиру — це підсилить його смакові якості.

Виходить шалене друге блюдо, яке припаде до смаку всім близьким і рідним.

Більш детально, як робити гуляш курячий, подивіться на відео.

Смачний гуляш з курячого філе з томатною пастою в мультиварці Редмонд

Цей гуляш готується з курячою грудкою — рекомендовано по дієті 5. Біле м’ясо — низькокалорійний, гіпоалергенний і корисний продукт. Тому таке блюдо ідеально підійде тим, хто віддає перевагу правильне харчування.

Нам буде потрібно:

• по 150 г цибулі з морквою;
• філе — 700 г;
• часникові часточки — за бажанням;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• олія соняшникова (на смаження);
• спеції;
• сметана — столова ложка;
• 2 склянки води;
• 2 ст. л. пшеничного борошна.

Готуємо покроково:

Шматочки курячої грудки на сковороді з винної підливою

Домашня курка, приготована таким способом, виходить дуже ніжною. На смак, як телятина. Та навіть зовні не відрізнити. Все завдяки секретного компоненту, про яких ви дізнаєтеся рецепт з фото.

Підлив робимо без томатної пасти. Замість соусу візьмемо помідори.

Продукти:

• томати без шкірки — 3 шт.;
• 800 г філе;
• масло — на смаження;
• сіль, перець, приправа;
• 200 мл вина (червоного сухого);
• склянка сметани;
• столова ложка крохмалю для густоти (необов’язково).

Готуємо покроково:

На замітку! Після приготування у вас залишиться ще пару келихів вина, чим не привід для романтичної вечері?

Зі сметаною і грибами — класичний спосіб приготування

Один з найпоширеніших варіантів соусу для курки — зі сметаною і грибами. Представляю вам із задоволенням класичний спосіб приготування такої страви.

Компоненти:

• філе — 500 г;
• 200 г сметани;
• 200 г різаних печериць (опеньки або маслюків);
• 1 ріпчаста цибуля;
• сіль, перець, спеції — за смаком.

Готуємо покроково:

Всього 5 кроків, і смачне блюдо готове.

Курка з грибами в вершковою підливці на сковороді

Вдало приготований соус безпосередньо впливає на смак м’яса. Підлив з вершковим сиром — просто знахідка для гурманів. Рецепт нагадує гульчехру з курки. Правда у узбецького страви більш проста поливання з молока. Візьміть рецепт на замітку і для інших м’ясних страв.

Нам буде потрібно:

• стегенця курей — 5 шт.;
• печериці — 120-150 г;
• половина цибулини;
• спеції за смаком;
• 2 ст. л. масла рослинного;
• 400-500 мл води;
• вершковий сир (крим чіз) — 120 г;
• 1 ст. л. вершкового масла.

Готуємо покроково:

Рада з форуму! Плачете, коли ріжете цибулю? Наберіть в рот трохи води і затримайте. Не сглатывайте, поки не нашинкуете овоч. Так ви впораєтеся з цибулею без сліз.

Блюдо готове. Прикрасьте зеленню і мерщій приступайте до трапези.

Курка в гірчичному соусі – простий рецепт для мультиварки Редмонд

Часто філе виходить сухим? Тоді цей рецепт для вас. Гірчичний соус робить курчати ніжним і соковитим.

Нам потрібні такі продукти:

• рослинна олія для смаження;
• сіль за смаком;
• гірчиця — 2 ст. л.;
• 800 г філе;
• 0,5 ч. л. суміші перців;
• сметана — 150 г;
• 3 зубчики часнику;
• паприка — 1,5 ст. л.

Готуємо покроково:

Рада! Під час другого етапу приготування виставите на спеціальну сітку для пароварки овочі. Таким чином, гарнір і страва приготуються одночасно.

Перекладаємо курку на тарілку і насолоджуємося вечерею. Не менш смачним страва вийде в мультиварці Поларіс.

Філе з овочами в томатній підливці (з цибулею, морквою, солодким перцем)

М’ясо птиці відмінно поєднується з овочами. Імпровізуйте, додавайте інші улюблені плоди — принцип приготування залишається таким же.

Візьмемо наступні компоненти:

• куряче філе — 500 г;
• 2 морквини середнього розміру;
• солодкий перець — 2 шт.;
• склянка томатного соку;
• томатна паста — 1,5 ст. л.;
• 2-3 цибулини, залежно від розміру;
• трохи оливкової олії для смаження;
• спеції за смаком.

Готуємо покроково:

Спробуйте приготувати такий гуляш з квасолею. Виходить дуже смачно. Подаємо підливу з будь-яким гарніром: картоплею, макаронами, рисом і т. д.

Гуляш з курки, як у дитячому садку

За цим рецептом виходить ніжний гуляш, який просто тане у роті. Смак дитинства — пальчики оближете.

На замітку! Посуд з товстим дном (наприклад, казан, мангал і т. д.) зберігає всі кращі смакові якості страви. При цьому гуляш виходить чудовим і на сковороді. Головне, правильно його приготувати. Дотримуйтесь покроковому рецептом.

Інгредієнти Порцій: – +

• Кетчуп або томатна паста2 ст. ложки
• Кукурудзяна мука1 ст. ложка
• Безкісткове куряче стегно — підкладка; пара зубків часнику; морква; половина цибулини; соняшникова олія для смаження; базилік — листя або приправа; спеції — за смаком.

На порцію

Калорії: 167 ккал

Білки: 18.74 р

Жири: 9.57 р

Вуглеводи: 0.86 г

Кроки 1 годину. 31 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=43VnJD9jokI

• Філе промиваємо в холодній воді і нарізаємо на шматочки невеликого розміру. Курячі викладаємо скибочки відразу на сковороду.

• Базилік дрібно шаткуємо і відправляємо до м’яса. Зубчики очищаємо і пропускаємо через часникодавку безпосередньо в сковорідку. Перемішуємо інгредієнти між собою.

• Посипаємо зверху спеціями. Візьміть улюблену приправу або перець з сіллю — за бажанням. Перемішуємо. Звільняємо центр посудини, трохи розсовуючи масу. Потім вливаємо трохи олії. Знову заважаємо компоненти.

• Повторно посипаємо приправу і перемішуємо. Накриваємо шматочки кришкою і залишаємо на 5 хвилин — трохи промаринуватися.

• Ставимо сковороду з закритою кришкою на середній вогонь. Приблизно через 7 хвилин перешкодимо. Потім знову накриваємо кришкою.

• Поки страву гаситься, приступаємо до обробки цибулі з морквою. Очищаємо овочі. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно шаткуємо.

• Напівготову курочку знову помішуємо. На цьому етапі збільшуємо вогонь і залишаємо тушкуватися з відкритою кришкою. Приблизно через 5 хвилин вводимо борошно, вогонь зменшуємо.

• Помішуємо масу і вливаємо кетчуп. Трохи обсмажуємо. Перекладаємо гуляш із сковороди в каструлю. Готуєте в жаровні? Пропустіть цей крок.

• Додаємо в каструльку трохи кип’яченої води і продовжуємо теплову обробку на малому вогні, періодично помішуючи. Кількість рідини визначайте залежно від бажаної густоти соусу.

• Тим часом обсмажуємо підготовлені овочі. Потім відправляємо до м’яса. За необхідності додамо ще трохи води, накриємо кришкою, доводимо до кипіння. Потім проварюємо хвилин 5 і знімаємо з вогню.

Залишаємо гуляш під закритою кришкою трохи настоятися. А щоб він не встиг охолонути — накриємо рушником. Потім готуємо гарнір і кличемо всі до столу на самий смачний обід.

Вважаєте статтю корисною? Діліться з друзями в соціальних мережах. Залишайте коментарі.

Автор статті: Дороніна Юлія Василівна