Коли захочеться чогось смачненького, простого і в той же час бюджетного, згадайте одне відоме блюдо. Я маю на увазі гуляш з курки з підливою.
Це безпрограшний варіант. Всі домочадці залишаться задоволеними, як слони. Готувати, до речі, легко і швидко. У статті ви знайдете різні рецепти, в тому числі найпростіші з мінімальним набором інгредієнтів.
Ще одна перевага, яку хотілося б виділити у такого соусу — універсальність.
Тут відкривається простір для імпровізації. Вводите будь-які овочі, спеції та інші добавки. До того ж гуляш курячий підходить до всіх гарнірів, роблячи їх ще смачнішими.
Наприклад, ваші діти не люблять гречку. Приготуйте м’ясо в вершковою або томатної підливі — зметуть все на ура.
Готові творити кулінарні шедеври? Вибирайте рецепт і приступимо. Зміст
Як приготувати простий гуляш з курки зі сметанною підливою
Курочка в сметанному соусі виходить ніжною і незвичайної з вершковим смаком. Готується легко в короткий проміжок часу. Гості на порозі? Записуйте рецепт.
Візьмемо наступні інгредієнти:
- 130 г сметани;
- пара грудок;
- спеції;
- 4 часникові часточки;
- масло (на смаження).
Готуємо покроково:
На замітку! У готовий гуляш додайте трохи тертого плавленого сиру — це підсилить його смакові якості.
Виходить шалене друге блюдо, яке припаде до смаку всім близьким і рідним.
Більш детально, як робити гуляш курячий, подивіться на відео.
Смачний гуляш з курячого філе з томатною пастою в мультиварці Редмонд
Цей гуляш готується з курячою грудкою — рекомендовано по дієті 5. Біле м’ясо — низькокалорійний, гіпоалергенний і корисний продукт. Тому таке блюдо ідеально підійде тим, хто віддає перевагу правильне харчування.
Нам буде потрібно:
- по 150 г цибулі з морквою;
- філе — 700 г;
- часникові часточки — за бажанням;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- олія соняшникова (на смаження);
- спеції;
- сметана — столова ложка;
- 2 склянки води;
- 2 ст. л. пшеничного борошна.
Готуємо покроково:
Подаємо гуляш з улюбленим гарніром, прикрашаємо зеленню.
Шматочки курячої грудки на сковороді з винної підливою
Домашня курка, приготована таким способом, виходить дуже ніжною. На смак, як телятина. Та навіть зовні не відрізнити. Все завдяки секретного компоненту, про яких ви дізнаєтеся рецепт з фото.
Підлив робимо без томатної пасти. Замість соусу візьмемо помідори.
Продукти:
- томати без шкірки — 3 шт.;
- 800 г філе;
- масло — на смаження;
- сіль, перець, приправа;
- 200 мл вина (червоного сухого);
- склянка сметани;
- столова ложка крохмалю для густоти (необов’язково).
Готуємо покроково:
Ніжний м’ясний соус готовий. Залишилося зварити гарнір і накривати на стіл.
На замітку! Після приготування у вас залишиться ще пару келихів вина, чим не привід для романтичної вечері?
Зі сметаною і грибами — класичний спосіб приготування
Один з найпоширеніших варіантів соусу для курки — зі сметаною і грибами. Представляю вам із задоволенням класичний спосіб приготування такої страви.
Компоненти:
- філе — 500 г;
- 200 г сметани;
- 200 г різаних печериць (опеньки або маслюків);
- 1 ріпчаста цибуля;
- сіль, перець, спеції — за смаком.
Готуємо покроково:
Всього 5 кроків, і смачне блюдо готове.
Курка з грибами в вершковою підливці на сковороді
Вдало приготований соус безпосередньо впливає на смак м’яса. Підлив з вершковим сиром — просто знахідка для гурманів. Рецепт нагадує гульчехру з курки. Правда у узбецького страви більш проста поливання з молока. Візьміть рецепт на замітку і для інших м’ясних страв.
Нам буде потрібно:
- стегенця курей — 5 шт.;
- печериці — 120-150 г;
- половина цибулини;
- спеції за смаком;
- 2 ст. л. масла рослинного;
- 400-500 мл води;
- вершковий сир (крим чіз) — 120 г;
- 1 ст. л. вершкового масла.
Готуємо покроково:
Рада з форуму! Плачете, коли ріжете цибулю? Наберіть в рот трохи води і затримайте. Не сглатывайте, поки не нашинкуете овоч. Так ви впораєтеся з цибулею без сліз.
Блюдо готове. Прикрасьте зеленню і мерщій приступайте до трапези.
Курка в гірчичному соусі – простий рецепт для мультиварки Редмонд
Часто філе виходить сухим? Тоді цей рецепт для вас. Гірчичний соус робить курчати ніжним і соковитим.
Нам потрібні такі продукти:
- рослинна олія для смаження;
- сіль за смаком;
- гірчиця — 2 ст. л.;
- 800 г філе;
- 0,5 ч. л. суміші перців;
- сметана — 150 г;
- 3 зубчики часнику;
- паприка — 1,5 ст. л.
Готуємо покроково:
Рада! Під час другого етапу приготування виставите на спеціальну сітку для пароварки овочі. Таким чином, гарнір і страва приготуються одночасно.
Перекладаємо курку на тарілку і насолоджуємося вечерею. Не менш смачним страва вийде в мультиварці Поларіс.
Філе з овочами в томатній підливці (з цибулею, морквою, солодким перцем)
М’ясо птиці відмінно поєднується з овочами. Імпровізуйте, додавайте інші улюблені плоди — принцип приготування залишається таким же.
Візьмемо наступні компоненти:
- куряче філе — 500 г;
- 2 морквини середнього розміру;
- солодкий перець — 2 шт.;
- склянка томатного соку;
- томатна паста — 1,5 ст. л.;
- 2-3 цибулини, залежно від розміру;
- трохи оливкової олії для смаження;
- спеції за смаком.
Готуємо покроково:
Спробуйте приготувати такий гуляш з квасолею. Виходить дуже смачно. Подаємо підливу з будь-яким гарніром: картоплею, макаронами, рисом і т. д.
Гуляш з курки, як у дитячому садку
За цим рецептом виходить ніжний гуляш, який просто тане у роті. Смак дитинства — пальчики оближете.
На замітку! Посуд з товстим дном (наприклад, казан, мангал і т. д.) зберігає всі кращі смакові якості страви. При цьому гуляш виходить чудовим і на сковороді. Головне, правильно його приготувати. Дотримуйтесь покроковому рецептом.
Інгредієнти Порцій: – +
- Кетчуп або томатна паста2 ст. ложки
- Кукурудзяна мука1 ст. ложка
- Безкісткове куряче стегно — підкладка; пара зубків часнику; морква; половина цибулини; соняшникова олія для смаження; базилік — листя або приправа; спеції — за смаком.
На порцію
Калорії: 167 ккал
Білки: 18.74 р
Жири: 9.57 р
Вуглеводи: 0.86 г
Кроки 1 годину. 31 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=43VnJD9jokI
-
Філе промиваємо в холодній воді і нарізаємо на шматочки невеликого розміру. Курячі викладаємо скибочки відразу на сковороду.
-
Базилік дрібно шаткуємо і відправляємо до м’яса. Зубчики очищаємо і пропускаємо через часникодавку безпосередньо в сковорідку. Перемішуємо інгредієнти між собою.
-
Посипаємо зверху спеціями. Візьміть улюблену приправу або перець з сіллю — за бажанням. Перемішуємо. Звільняємо центр посудини, трохи розсовуючи масу. Потім вливаємо трохи олії. Знову заважаємо компоненти.
-
Повторно посипаємо приправу і перемішуємо. Накриваємо шматочки кришкою і залишаємо на 5 хвилин — трохи промаринуватися.
-
Ставимо сковороду з закритою кришкою на середній вогонь. Приблизно через 7 хвилин перешкодимо. Потім знову накриваємо кришкою.
-
Поки страву гаситься, приступаємо до обробки цибулі з морквою. Очищаємо овочі. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно шаткуємо.
-
Напівготову курочку знову помішуємо. На цьому етапі збільшуємо вогонь і залишаємо тушкуватися з відкритою кришкою. Приблизно через 5 хвилин вводимо борошно, вогонь зменшуємо.
-
Помішуємо масу і вливаємо кетчуп. Трохи обсмажуємо. Перекладаємо гуляш із сковороди в каструлю. Готуєте в жаровні? Пропустіть цей крок.
-
Додаємо в каструльку трохи кип’яченої води і продовжуємо теплову обробку на малому вогні, періодично помішуючи. Кількість рідини визначайте залежно від бажаної густоти соусу.
-
Тим часом обсмажуємо підготовлені овочі. Потім відправляємо до м’яса. За необхідності додамо ще трохи води, накриємо кришкою, доводимо до кипіння. Потім проварюємо хвилин 5 і знімаємо з вогню.
Залишаємо гуляш під закритою кришкою трохи настоятися. А щоб він не встиг охолонути — накриємо рушником. Потім готуємо гарнір і кличемо всі до столу на самий смачний обід.
Вважаєте статтю корисною? Діліться з друзями в соціальних мережах. Залишайте коментарі.
Автор статті: Дороніна Юлія Василівна