Впевнена, що у вас є велике бажання поліпшити роботу печінки, шлунково-кишкового тракту, заспокоїти нерви. Кабачки з куркою в духовці (рецепти швидко і смачно) — це те, що вам треба.
А, можливо, ви хочете схуднути? Тоді точно доведеться затриматися на цій корисної сторінці.
Нижче мова піде про способи приготування простих, але дуже смачних і корисних страв. Цукіні і курка — низькокалорійні продукти, тому їсти їх можна без оглядки.
Кабачки прекрасно уживаються з різними інгредієнтами. Але вважається, що страви з куркою виходять більш соковиті.
Зміст
У XVIII столітті італійці вперше стали вживати в їжу недостиглі плоди кабачків, незважаючи на те, що завезли їх в Європу з Мексики в далекому XVI столітті.
Чому для приготування смачних страв використовують недостиглі плоди? Про це і поговоримо.
Невеликі цукіні довжиною до 15 сантиметрів ідеально підходять для приготування різноманітних страв, в тому числі і самого популярного страви прованської — рататуй, що в Росії називають овочевим рагу.
Розмір, смужки і цятки, насичений жовтий або зелений колір видають цей вид кабачка.
Якщо ви хочете швидко приготувати смачну низькокалорійне блюдо з курки і кабачка, зупиніть свій вибір на гібриді італійського селекціонера — цукіні.
У звичайного кабачка шкірка більш тверда, а насіння міцні, великі. У цукіні більш соковита, ніжна і менш калорійна м’якоть. А шкірку можна не знімати. Смакові якості готового страви не постраждають.
Як нафарширувати, загасити цукіні разом з куркою? Про це розкажуть покрокові кулінарні рецепти з фото і відео каналу youtube.
Чим тільки не начиняють кабачки. У хід йдуть овочі, печериці, м’ясний фарш, рис, навіть сир.
Пропоную запам’ятати рецепт приготування смачних, соковитих, красивих фаршированих м’ясом кабачків.
В оригінальному виконанні друге блюдо готується моментально без заморочок.
При бажанні в куряче м’ясо можна додати й інші інгредієнти:
У курячий фарш перекручуємо одну цибулину. Сіль, перець додаємо за смаком.
Кабачки ретельно промиваємо. Висушуємо. Розрізаємо овоч на 4-5 частин такої висоти, щоб їх зручно було фарширувати.
Вирізаємо, а потім видавлюємо серцевину. М’якоть ми будемо використовувати, а поки відкладаємо її в бік. У кільця кабачка залишаємо тонкі стінки. Так поміститься більше м’ясної начинки.
Кожне кільце злегка натираємо сіллю. М’якоть кабачка рубаємо на дрібні кубики, моркву натираємо на тертці. Дуже дрібно нарізаємо цибулину.
Цибулю і моркву обсмажуємо на рослинному маслі на середньому вогні. В обсмажені овочі кладемо дрібно нарізаний кабачок. Солимо.
У м’ясний фарш додаємо яйце, дрібно посічену зелень, пересмажені овочі, сіль і перець. Перемішуємо.
Кільця кабачка викладаємо у форму для запікання, фаршируємо курячим фаршем.
Помідор нарізаємо на кільця. Викладаємо томати на фаршировані кабачки. Зверху поливаємо сметаною з часником, присипаємо тертим сиром.
Форму відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Для гарного апетиту важлива красива подача.
Пропоную простий рецепт приготування кабачкової запіканки з поетапним фото. Якщо вірити відгукам, страва подобається дорослим і дітям.
За цим рецептом не вийде запіканка, як готують у дитячому садку, але, можливо, вона сподобається вашій дитині ще більше!
Пробуйте, експериментуйте, додавайте в запіканку з куркою баклажани, гриби, рис, м’ясо яловичини, свинини.
Насолоджуйтесь новими смаковими відчуттями. Сіль і перець додайте за смаком.
Інгредієнти:
На розпеченій сковороді на рослинному маслі припускаємо цибулю до прозорості. Туди ж кладемо натерту моркву, дрібно нарізане куряче філе. Трохи кинемо томатної пасти. Обсмажуємо всі продукти до повного випаровування вологи.
Молоді кабачки натираємо на крупній тертці. Солимо, перчимо, перемішуємо.
Готуємо заливку для запіканки. До сметані додаємо сирі яйця, сіль, перець, зелений кріп і часник. Віночком перемішуємо вміст. Заливка готова.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. На дно викладаємо половину натертого кабачків. Розрівнюємо ложкою овочеву масу по поверхні.
Наступним шаром йде м’ясо, а потім знову шар цукіні. Для прикраси запіканки поверх всіх шарів викладаємо помідор. На останньому етапі виливаємо заливку.
Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку. Через 40 хвилин запіканку посипаємо сиром і чекаємо до повного приготування страви ще 10 хвилин.
Запіканка виходить соковитою, ароматною і корисною, а це головне.
Під час відкриття урожайного сезону першим з овочів встигає кабачок. Навесні і влітку особливо популярні легкі страви. Кабачки-човники — це оригінальна, по-святковому красиво оформлене, низькокалорійна страва.
Форма човники створюється з половинки маленького кабачка цукіні. За допомогою ложки витягується м’якоть так, щоб вийшла імпровізована човник. Фарширують цукіні м’ясних, грибних, овочевим фаршем.
Пропоную познайомитися з одним простим, але оригінальним рецептом.
Інгредієнти Порцій: – +
На порцію
Калорії: 107 ккал
Білки: 9.8 г
Жири: 6.2 г
Вуглеводи: 2.7 м
Кроки 50 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=cIERTeszcvQ
За дві години до приготування замаринуем куряче філе в соєвому соусі з додаванням часнику, хмелі-сунелі та іншої зелені за смаком.
З кабачка знімаємо шкірку, розрізаємо плоди повдоль на дві частини. За допомогою ложки прибираємо м’якоть цукіні, тим самим формуючи імпровізовані човники.
На сковороду наливаємо трохи олії, на дно по краях викладаємо гілочки розмарину, зверху ставимо імпровізовані човники.
Шматочками бекону застеляємо дно човника.
М’якоть кабачка, болгарський перець, цибуля, курячу грудку дрібно нарізаємо для начинки. Рубаний фарш змішуємо з додаванням сухого часнику.
Щільно наповнюємо човники курячої начинкою, зверху прикрашаємо часточками томати. Відправляємо форму для запікання в розігріту духовку на 30 хвилин.
За 10 хвилин до готовності посипаємо сиром наші човники.
Шикарне осіннє страва готова. Аромат, смакові якості, зовнішній вигляд страви не залишать байдужими ні дорослих, ні дітей. Швиденько запрошуйте всіх до столу!