Смак у зеленої редьки ніжний і м’який. Коренеплід можна використовувати в рецептах і не боятися пригощати стравою навіть маленьких діток. Салат з зеленої редькою і огірком ні краплі не буде гострим, за це переживати на варто. Готові спробувати наші салати з редьки зеленої? Приєднуйтесь.
Салат із зеленої редьки рецепт
Такого ви ще точно не їли! Королівські, великі, соковиті креветки з молодою, солодкою полуницею. Дуже оригінальне і смачне блюдо з фруктами і йогуртом. Спробуйте і переконайтеся самі.
Що знадобиться:
- 1 зелена редька;
- 12 королівських креветок;
- 2 см імбиру;
- 1 зубок часнику;
- 12 плодів суниці;
- 5 мл соку лайма;
- 15 мл бальзамічного оцту;
- 15 мл кунжутової олії;
- 50 мл йогурту;
- 45 мл олії оливи.
Зелена редька рецепти салатів:
Креветки розморозити, якщо в цьому є необхідність, потім сполоснути і прибрати в сторону.
Закип’ятити воду, додати часточку лимона і всипати морепродукти.
Варити протягом трьох хвилин, потім злити на друшляк і промити проточною водою, очистити від панцира.
Часник позбавити від лушпиння, зрізати сухі кінці.
Імбир очистити, дрібно порубати його.
Розігріти кунжутне масло на сковорідці, додати часник, імбир і всипати креветки.
Обсмажувати морепродукти за дві хвилини з кожного боку.
Додати соєвий соус, перемішати і зняти з вогню.
Редьку вимити, нарізати пластинками.
Полуницю вимити і нарізати плоди шматочками.
Масло оливи змішати з соком цитруса і бальзамічним оцтом.
Масу перемішати, довести до однорідності.
З’єднати креветки, полуницю, редьку.
Заправити салат соусом, додати йогурт, перемішати, додати спецій за необхідності і подавати.
Салат із зеленої редьки рецепти
Даний салат з зеленої редькою буде з курчам. Не сумнівайтеся в тому, що підсумковий смак зведе вас з розуму. Тут ще м’ясистий перець, солодкі помідори, соковиті огірки, яйця і не зовсім звичайна заправка.
Що знадобиться:
- 1 зелена редька;
- 100 грам філе курчати;
- 1 огірок;
- 2 солодких перцю;
- 2 яйця;
- 30 мл лляної олії;
- 1 зубок часнику;
- 1 помидо;
- 15 мл бальзамічного оцту;
- 30 мл олії оливи.
Салат з зеленої редькою рецепт:
Часник очистити, зрізати суху вбік і подрібнити його будь-яким зручним способом.
Філе курчати вимити, зрізати жир і відварити у воді зі спеціями.
Готове м’ясо остудити в бульйоні, потім розібрати на волокна.
Перець сполоснути, вирізати насіння і порізати м’якоть соломкою.
Помідори вимити і порізати шматочками.
Огірок, редьку вимити, очистити від шкірки порізати соломкою.
Яйце відварити, очистити і порізати часточками.
З’єднати масло оливи з оцтом, додати сіль і спеції за смаком.
Змішати яйця, помідори, огірки, перець, редьку, м’ясо курчати.
Додати заправку і перемішати.
Рецепт салату з зеленої редькою
Рідко задоволення, чи не так? До м’яса гусака додається цибуля, картопля, буряк, морква та яйця. Редька зелена салат листковий і кожен з шарів буде змазуватися домашнім майонезом на яєчних жовтках.
Що знадобиться:
- 1 цибулина;
- 1 зелена редька;
- 100 мл домашнього майонезу;
- 2 зубки часнику;
- 15 мл рослинного масла;
- 1 морквина;
- 2 бульби картоплі;
- 3 яйця;
- 1 буряк;
- 230 грам гусячої грудки.
Салат із зеленої редьки рецепт:
Філе очистити від плівок і жиру, вимити й відварити до повної готовності.
Остудити м’ясо прямо в бульйоні і тільки охололе порізати на кубики.
Цибуля позбавити від шкірки, порізати і обсмажити до м’якості на рослинному маслі.
До цибулі додати м’ясо і смажити разом близько трьох хвилин.
Зняти сковороду з вогню, вміст перекласти в холодну посуд.
Часник очистити, зрізати корінці з зубков, подрібнити зручним способом.
До остившему м’яса додати часник і перемішати масу.
Картоплю вимити, загорнути кожен бульба у фольгу і запекти в духовій шафі при середній температурі протягом 40 хвилин.
Потім коренеплід розгорнути, дати час на охолодження і натерти її на терці.
Морква помити, позбавити гострим ножем від шкірки і помістити на деко.
Збризнути маслом і запікати десять хвилин в гарячій духовці.
Коренеплід остудити і натерти на тертці.
Буряк вимити і загорнути фольгою, як і картоплю.
Прибрати в духовку на годину, потім вийняти і остудити, розгорнувши фольгу.
Далі коренеплід очистити і натерти.
Яйця відварити до твердих центрів, охолодити їх і розтерти жовтки і білки з допомогою терки.
Редьку почистити і натерти теркою.
Далі зібрати салат шарами, обов’язково змащуючи кожен шар майонезом: м’ясо; картопля; морква; редька; буряк; білки жовтки.
Останній шар можна не змащувати майонезом, тут за бажанням.
Салат прибрати на три години для просочення.
Порада: коренеплоди можна відварити, замість того, щоб запікати їх у духовці. Але другий спосіб допоможе зберегти в овочах більшу кількість корисних компонентів.
Для приготування домашнього майонезу вам потрібно з’єднати два сирих жовтка з пучкою солі, однією чайною ложкою гірчиці, соку лимона/оцту і цукру. Масу збити до однорідної консистенції з допомогою заглибного блендера. Далі почати вливати масло тонкою стрічкою, не перестаючи збивати і спостерігати за текстурою соусу. Коли майонез, на ваш погляд, буде досить густим, зупиніть масло і доведіть соус до однорідності.
Редька зелена рецепти салатів
Ніжний і приємний сир, заправка на основі грецького йогурту, селера, виноград, горіхи і трохи мангового чатні. Смачний салат із зеленої редьки? Тоді давайте пробувати разом з нами.
Що знадобиться:
- 30 мл майонезу;
- 1 зелена редька;
- 80 грам тофу;
- 30 грам чатні з манго;
- 30 грам волоських горіхів;
- 50 грам грецького йогурту;
- 1/2 склянки зеленого лука;
- 10 грам каррі;
- 2 стебла селери;
- 100 грам винограду.
Як приготувати салати із зеленої редьки:
Йогурт змішати з каррі, майонезом, додати трохи солі і перцю.
Масу добре перемішати, це буде заправка.
Тофу нарізати кубиками невеликого розміру.
Селера вимити, почистити і порізати його тоненькими кільцями.
Виноград сполоснути і порізати кожну ягоду на 2 частини.
Горіхи підрум’янити на сухій сковорідці.
Зелену цибулю змішати з горіхами.
Додати до них сир, кільця селери, редьку, чатню.
Все добре перемішати і додати заправку.
Прикрасити виноградинками.
Салат із зеленої редьки можна подавати до столу.
Важливо: грецький йогурт – досить дороге задоволення. Тому, якщо у вас немає можливості купити його, радимо взяти звичайний без добавок. Можна взяти знежирений, якщо хочете легкий салатик.
Рецепт салату із зеленої редьки
Незвичайний зелена редька салат, в якому овочі будуть розбавлені солоним сиром, а заправлені пряної заправкою з часником. Не думайте, це не гостро, навіть діти можуть поласувати таким легким салатиком.
Що знадобиться:
- 1 бебі-цукіні;
- 1 зелена редька;
- 5 мл бальзамічного оцту;
- 30 мл олії оливи;
- 10 грам вершкового масла;
- 1 зубок часнику;
- 1/2 пучка романо;
- 6 черрі;
- 1 пучок чебрецю;
- 2 дрібку базиліка;
- 70 грам фети.
Салат з зеленої редькою рецепти:
Цукіні вимити, порізати шматочками.
Розтопити масло на сковороді і обсмажити цукіні до рум’яності з обох сторін.
Посолити з обох сторін, дати чорного перцю.
Помідори вимити, порізати їх четвертинками.
Сир позбавити від розсолу, розламати на шматочки.
Романо сполоснути, порвати руками.
Часник очистити, подрібнити будь-яким зручним методом.
Масло оливи, бальзамічний оцет, чебрець, базилік і часник змішати до однорідності.
Посолити заправку, знову перемішати.
Редьку очистити, вимити, порізати коренеплід полуколечками.
На блюдо викласти всі складники, полити заправкою і перемішати.
Перед подачею прикрасити сиром.
Обов’язково спробуйте всі варіації наших салатів з додаванням зеленої редьки. Це неймовірно ніжно, дуже смачно і незвично. Адже гусяче м’ясо, це ж не так банально, як куряче філе, вірно? Приємного апетиту!