Зазвичай салати можна поділити на ті, що складаються з одних тільки фруктів або овочів. А що ж буде, якщо поєднати їх? Повірте, вийде дуже смачно. Щоб дізнатися, підсумок такого сміливого експерименту, пропонуємо приготувати подібне блюдо. Ми підготували 5 оригінальних і перевірених рецептур. Почнемо!
Овочеві та фруктові салати
Блюдо складається з овочів і фруктів. Але так як практично всі компоненти солодкі, то вітамінний салат вийде майже десертний.
Що знадобиться:
- 1 морквина;
- 30 мл коньяку;
- 200 грам полуниці;
- 3 ківі;
- 50 мл апельсинового соку;
- 1 яблуко;
- 2 см імбиру.
Готуємо салати з овочів і фруктів:
Імбир вимити, очистити ножем, овочечисткою або ложкою, натерти на тертці або скористатися прес для часнику.
Змішати імбир, коньяк і сік цитруса.
Полуницю вимити, зрізати корінець і ягоди нарізати шматочками.
Морква позбавити від шкірки, натерти на тертці.
Яблуко помити, порізати шматочками.
Ківі очистити від шкірки, подрібнити.
Об’єднати в салатнику всі складники, полити заправкою і перемішати.
Порада: в якості спецій для страви можна використовувати пряні подрібнені трави начебто базиліка, розмарину, лаванди, майорану.
Салати з фруктів і овочів
Яскравий фруктовий салат здивує вас своєю свіжістю і неповторним смаком. Це не тільки апетитно, але і неймовірно корисно. Незвичайне поєднання томатів та сливи безсумнівна викличе інтерес. Легкий салат може використовуватися як доповнення до основної страви або в якості легкого перекусу.
Що знадобиться:
- 1 головка цибулі;
- 10 слив;
- 2 томата;
- 1 пучок зелень;
- 15 мл лимонного соку;
- 30 мл оливкової олії.
Рецепт приготування фруктового салату з овочами:
Помідори промити, вирізати плодоніжки і подрібнити плоди.
Сливи вимити, за бажанням очистити їх від шкірки. Розрізати навпіл, видалити кісточки і м’якоть подрібнити.
Цибулину позбавити від лушпиння, нашаткувати.
Зелень помити, порубати.
З’єднати оливкову олію з лимонним соком, перемішати до однорідної консистенції.
Змішати всі складники, полити заправкою.
За смаком можна додати сіль, спеції.
Порада: для будь-якого салату, до складу якого входять сливи, ми рекомендуємо купувати більш тверді, але при цьому дозрілі плоди. Якщо подрібнювати м’які сливи, то при перемішуванні все блюдо перетвориться на кашу.
Салати з фруктів і овочів
Капуста зробить фруктовий салат ще більш свіжим і хрустким. Ми впевнені, що страва сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Що знадобиться:
- 1 манго;
- 1 велике яблуко;
- 5 листів капусти;
- 30 мл яблучного оцту;
- 1 апельсин;
- 1 морква;
- 45 мл олії оливи;
- 1 банан;
- 1 пучку солі;
- 0,5 шт лимона.
Готуємо фруктово-овочевий салат:
Банани очистити від шкірки, нарізати шматочками.
З лимона вичавити сік і видалити з нього кісточки, якщо будуть.
Манго вимити, зрізати шкірку гострим ножем.
Розрізати плід навпіл, видалити кісточку і нарізати шматочками м’якоть.
Яблуко очистити, вимити й подрібнити. Скропити лимонним соком.
Капустяні листи сполоснути, тонко нашаткувати.
Апельсини вимити, зрізати шапку і низ цитрусів.
Очистити плоди, зрізуючи шкірку разом з білою плівкою, яка відділяє шкірку від м’якоті.
Далі цитруси потрібно філірувати – вирізати часточки з перетинок, м’якоть подрібнити зручним способом.
Морква вимити, зрізати шкірку овочечисткою і натерти коренеплоди на тертці.
В окремій мисочці змішати оливкову олію з яблучним оцтом.
З’єднати в ємності всі компоненти, додати заправку, перемішати.
Салат з овочів і фруктів
Даний рецепт більше можна віднести і до корисних фруктовим салатам і до овочевим. Але, тут будуть використовуватися більш-менш солодкі овочі, за рахунок чого загальний смак страви вийде задоволеною солодким. Це варто спробувати!
Що знадобиться:
- 2 груші;
- 1 солодкий перець;
- 1 цукіні;
- 15 грам зелені;
- 30 мл рослинного масла;
- 2 грейпфрута;
- 10 шт фундука;
- 10 мл оцту.
Як приготувати солодкі салати з фруктів та овочів:
Груші вимити, очистити їх від шкірки, м’якоть нарізати на шматочки.
У цитрусів видалити шапки і низ, очистити з допомогою ножа так, щоб зрізалася не тільки шкірка, але і біла плівка, яка розділяє м’якоть від шкірки.
Далі грейпфрути філірувати, вирізаючи часточки з перетинок.
Солодкий перець вимити, розрізати навпіл.
Вийняти насіння, зрізати перетинки і нарізати м’яку частину невеликими шматочками.
Оцет змішати з олією, додати сіль і перець і якщо потрібно, ще спецій, перемішати.
Цукіні вимити, нарізати півкільцями, а потім ще раз навпіл.
Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
Фундук очистити, підсушивши горішки в духовій шафі.
Потім порубати ядра гострим ножем.
Об’єднати всі компоненти в салатник, полити заправкою, посипати зеленню і подавати гостям.
Порада: якщо ви затятий любитель кислого, то крім грейпфрута ви можете додати трохи скибочок лайма чи лимона. Помело додасть салату незвичайний смак, легкої солодощі та свіжості.
Рецепт салату з фруктів
Воістину незвичайний фруктовий салат, що складається практично з одних овочів, але з додаванням солодкої малини. Якщо ви вважаєте, що вийде не смачно, то спробуйте приготувати маленьку порцію і переконаєтеся в зворотному.
Що знадобиться:
- 2 огірка;
- 1 пучок шпинату;
- Черрі 12 шт;
- 2 гілки кінзи;
- 2 гілки базиліка;
- 1 головка цибулі;
- 190 грам малини;
- Мікс салатів;
- 15 мл лимонного соку;
- 20 мл олії оливи.
Готуємо салати фруктові та овочеві:
Листи шпинату вимити, обсушити, а потім тонко нашаткувати.
Огірки вимити, нарізати їх обручками. Якщо вони занадто великі, то можна півкільцями.
Кінзу сполоснути і можна порубати, а можна залишити цілою.
Томати сполоснути, нарізати половинками або четвертинками.
Цибуля позбавити від лушпиння, нашаткувати.
Змішати з олією оливи лимонний сік, добре перемішати.
Малину промити водою.
Салатні листя промити, порізати або порвати на дрібні шматочки.
Об’єднати всі компоненти в салатник, полити заправкою, перемішати.
За смаком можна додати сіль, приправи і спеції.
Порада: салат можна зробити просто помпезним, якщо замість звичайного ріпчастої цибулі додати маринований. Для цього потрібно змішати оцет з водою в рівних пропорціях, додати спеції за смаком – найчастіше це сіль і цукор і дати настоятися хоча б тридцять хвилин. Після цього віджати і можна додавати в салат.