Зазвичай салати можна поділити на ті, що складаються з одних тільки фруктів або овочів. А що ж буде, якщо поєднати їх? Повірте, вийде дуже смачно. Щоб дізнатися, підсумок такого сміливого експерименту, пропонуємо приготувати подібне блюдо. Ми підготували 5 оригінальних і перевірених рецептур. Почнемо!

Овочеві та фруктові салати

Блюдо складається з овочів і фруктів. Але так як практично всі компоненти солодкі, то вітамінний салат вийде майже десертний.

Що знадобиться:

  • 1 морквина;
  • 30 мл коньяку;
  • 200 грам полуниці;
  • 3 ківі;
  • 50 мл апельсинового соку;
  • 1 яблуко;
  • 2 см імбиру.

Готуємо салати з овочів і фруктів:

  • Імбир вимити, очистити ножем, овочечисткою або ложкою, натерти на тертці або скористатися прес для часнику.
  • Змішати імбир, коньяк і сік цитруса.
  • Полуницю вимити, зрізати корінець і ягоди нарізати шматочками.
  • Морква позбавити від шкірки, натерти на тертці.
  • Яблуко помити, порізати шматочками.
  • Ківі очистити від шкірки, подрібнити.
  • Об’єднати в салатнику всі складники, полити заправкою і перемішати.

    • Порада: в якості спецій для страви можна використовувати пряні подрібнені трави начебто базиліка, розмарину, лаванди, майорану.

    Салати з фруктів і овочів

    Яскравий фруктовий салат здивує вас своєю свіжістю і неповторним смаком. Це не тільки апетитно, але і неймовірно корисно. Незвичайне поєднання томатів та сливи безсумнівна викличе інтерес. Легкий салат може використовуватися як доповнення до основної страви або в якості легкого перекусу.

    Що знадобиться:

    • 1 головка цибулі;
    • 10 слив;
    • 2 томата;
    • 1 пучок зелень;
    • 15 мл лимонного соку;
    • 30 мл оливкової олії.

    Рецепт приготування фруктового салату з овочами:

  • Помідори промити, вирізати плодоніжки і подрібнити плоди.
  • Сливи вимити, за бажанням очистити їх від шкірки. Розрізати навпіл, видалити кісточки і м’якоть подрібнити.
  • Цибулину позбавити від лушпиння, нашаткувати.
  • Зелень помити, порубати.
  • З’єднати оливкову олію з лимонним соком, перемішати до однорідної консистенції.
  • Змішати всі складники, полити заправкою.
  • За смаком можна додати сіль, спеції.

    • Порада: для будь-якого салату, до складу якого входять сливи, ми рекомендуємо купувати більш тверді, але при цьому дозрілі плоди. Якщо подрібнювати м’які сливи, то при перемішуванні все блюдо перетвориться на кашу.

    Салати з фруктів і овочів

    Капуста зробить фруктовий салат ще більш свіжим і хрустким. Ми впевнені, що страва сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

    Що знадобиться:

    • 1 манго;
    • 1 велике яблуко;
    • 5 листів капусти;
    • 30 мл яблучного оцту;
    • 1 апельсин;
    • 1 морква;
    • 45 мл олії оливи;
    • 1 банан;
    • 1 пучку солі;
    • 0,5 шт лимона.

    Готуємо фруктово-овочевий салат:

  • Банани очистити від шкірки, нарізати шматочками.
  • З лимона вичавити сік і видалити з нього кісточки, якщо будуть.
  • Манго вимити, зрізати шкірку гострим ножем.
  • Розрізати плід навпіл, видалити кісточку і нарізати шматочками м’якоть.
  • Яблуко очистити, вимити й подрібнити. Скропити лимонним соком.
  • Капустяні листи сполоснути, тонко нашаткувати.
  • Апельсини вимити, зрізати шапку і низ цитрусів.
  • Очистити плоди, зрізуючи шкірку разом з білою плівкою, яка відділяє шкірку від м’якоті.
  • Далі цитруси потрібно філірувати – вирізати часточки з перетинок, м’якоть подрібнити зручним способом.
  • Морква вимити, зрізати шкірку овочечисткою і натерти коренеплоди на тертці.
  • В окремій мисочці змішати оливкову олію з яблучним оцтом.
  • З’єднати в ємності всі компоненти, додати заправку, перемішати.

    • Салат з овочів і фруктів

    Даний рецепт більше можна віднести і до корисних фруктовим салатам і до овочевим. Але, тут будуть використовуватися більш-менш солодкі овочі, за рахунок чого загальний смак страви вийде задоволеною солодким. Це варто спробувати!

    Що знадобиться:

    • 2 груші;
    • 1 солодкий перець;
    • 1 цукіні;
    • 15 грам зелені;
    • 30 мл рослинного масла;
    • 2 грейпфрута;
    • 10 шт фундука;
    • 10 мл оцту.

    Як приготувати солодкі салати з фруктів та овочів:

  • Груші вимити, очистити їх від шкірки, м’якоть нарізати на шматочки.
  • У цитрусів видалити шапки і низ, очистити з допомогою ножа так, щоб зрізалася не тільки шкірка, але і біла плівка, яка розділяє м’якоть від шкірки.
  • Далі грейпфрути філірувати, вирізаючи часточки з перетинок.
  • Солодкий перець вимити, розрізати навпіл.
  • Вийняти насіння, зрізати перетинки і нарізати м’яку частину невеликими шматочками.
  • Оцет змішати з олією, додати сіль і перець і якщо потрібно, ще спецій, перемішати.
  • Цукіні вимити, нарізати півкільцями, а потім ще раз навпіл.
  • Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
  • Фундук очистити, підсушивши горішки в духовій шафі.
  • Потім порубати ядра гострим ножем.
  • Об’єднати всі компоненти в салатник, полити заправкою, посипати зеленню і подавати гостям.

    • Порада: якщо ви затятий любитель кислого, то крім грейпфрута ви можете додати трохи скибочок лайма чи лимона. Помело додасть салату незвичайний смак, легкої солодощі та свіжості.

    Рецепт салату з фруктів

    Воістину незвичайний фруктовий салат, що складається практично з одних овочів, але з додаванням солодкої малини. Якщо ви вважаєте, що вийде не смачно, то спробуйте приготувати маленьку порцію і переконаєтеся в зворотному.

    Що знадобиться:

    • 2 огірка;
    • 1 пучок шпинату;
    • Черрі 12 шт;
    • 2 гілки кінзи;
    • 2 гілки базиліка;
    • 1 головка цибулі;
    • 190 грам малини;
    • Мікс салатів;
    • 15 мл лимонного соку;
    • 20 мл олії оливи.

    Готуємо салати фруктові та овочеві:

  • Листи шпинату вимити, обсушити, а потім тонко нашаткувати.
  • Огірки вимити, нарізати їх обручками. Якщо вони занадто великі, то можна півкільцями.
  • Кінзу сполоснути і можна порубати, а можна залишити цілою.
  • Томати сполоснути, нарізати половинками або четвертинками.
  • Цибуля позбавити від лушпиння, нашаткувати.
  • Змішати з олією оливи лимонний сік, добре перемішати.
  • Малину промити водою.
  • Салатні листя промити, порізати або порвати на дрібні шматочки.
  • Об’єднати всі компоненти в салатник, полити заправкою, перемішати.
  • За смаком можна додати сіль, приправи і спеції.

    • Порада: салат можна зробити просто помпезним, якщо замість звичайного ріпчастої цибулі додати маринований. Для цього потрібно змішати оцет з водою в рівних пропорціях, додати спеції за смаком – найчастіше це сіль і цукор і дати настоятися хоча б тридцять хвилин. Після цього віджати і можна додавати в салат.