Якщо хочеться різноманітності і при цьому не ламати голову над складними продуктами, можна використовувати всі доступне. Просто подати салат з червоної капусти з часником по-іншому! Як щодо червонокачанної капусти та кукурудзи? Салат червонокачанна капуста рецепти – відмінне соковите поєднання, і далеко не на кожному столі його можна зустріти. Тому і пропонуємо 5 рецептів, які прикрасять будь-яке свято чи звичайний день.
Салат з червонокачанної капусти з кукурудзою
Особливі пряні нотки в будь-який салат може привнести свіжий чебрець. Всі інші продукти – найдоступніші, чому салат легко навіть взяти з собою на роботу: часу на готування вранці він забере зовсім небагато.
На смачний салат з червоної капусти треба:
- 110 грам кукурудзи;
- 4 гілочки чебрецю;
- 160 грам червонокачанної капусти;
- Спеції;
- 1 куряче філе;
- 1 головка червоної цибулі;
- 75 грам майонезу;
- 2 яйця;
- Зелень.
Салат з червонокачанної капустою і кукурудзою:
Курку вимити під проточною водою, зрізати всі плівки і жир і поставити варитися у вже киплячу воду. У неї ж додати чебрець, а також стандартні спеції. Через 20 хвилин вимкнути плиту і дати час м’яса охолонути, після чого його треба порізати на середні кубики.
Яйця поставити варитися до твердого жовтки, потім охолодити. Шкаралупу зчистити, поки вони мокрі. Натерти.
Цибулину звільнити від лушпиння і порізати її тоненькими півкільцями. Якщо вона гірчить, обшпарити їх окропом і через 7 хвилин воду злити.
Качан кукурудзи зварити і відокремити зерна. Якщо використовувати консервований варіант, то просто витягнути з маринаду.
Капусту вимити і зняти її перші 2-3 листочка. Потім тонко нашаткувати, посолити і трохи пом’яти руками. Коли вона пустить сік, його потрібно злити.
Всі продукти між собою перемішати і заправити їх майонезом зі спеціями. Салат охолодити і можна подавати до столу.
Зелень вимити у воді і нашаткувати. Посипати нею страву зверху.
Порада: майонез можна приготувати самостійно заздалегідь. Взяти яйце, будь-яке рослинне масло, трохи гірчиці і оцту, обов’язково сіль і цукор. Перемішати до однорідної консистенції. Грати зі смаком і кольором можна за допомогою спецій або варіювання компонентів. Як варіант ще однієї заправки, використовуйте натуральний йогурт з пряними травами або зеленню. У нього можна додати трохи тертого сиру з цвіллю або навіть плавлений сирок.
Салат з червонокачанної капусти з ковбасою
Неординарні рецепти салату з червоної капусти! Начебто всі продукти такі прості, а грають разом цілим карнавалом кольорів та смаків.
На салат з червоною капустою потрібно:
- 180 грам червонокачанної капусти;
- 90 грам зеленого гороху;
- 90 грам кукурудзи;
- 340 грам шинки;
- 1 великий солодкий перець;
- 3 листочка салату айсберг;
- Спеції;
- 1 цибулина;
- 5 мл оцту;
- 15 мл соняшникової олії.
Салати з червонокачанної капусти рецепти:
Перець вимити, видалити його плодоніжку з насінням і вирізати білі перегородки. Потім порізати на кубики, не дуже дрібно.
Якщо горошок взяли консервований, треба витягти його з маринаду.
Цибулину очистити від лушпиння і розрізати на 8 часточок.
Кукурудзу зварити, відокремити зерна від качана. У консервованому варіанті просто відокремити зерна від маринаду.
Шинку порізати такими ж кубиками, як перець.
Листя айсберга вимити, прибрати вологу серветками і порвати на довільні шматочки.
Капусту вимити, прибрати її перші 2-3 листочка, а далі нашаткувати.
Продукти між собою перемішати і заправити їх оцтом, спеціями та олією. Салат готовий до подачі відразу. За бажанням, його можна прикрасити гілочками зелені.
Порада: для особливого смаку, шинку можна злегка підсмажити на сковороді з маслом і з дуже малою кількістю пряних трав. Потім витягнути її на серветку і дати охолонути. Тільки після цього додавати в салат.
Салат з червоною капустою і кукурудзою
Дійсно, дуже корисний салат з червонокачанної капусти і моркви. Приготування не потребує багато часу і не завдасть клопоту. А в результаті ви отримаєте дуже соковитий вітамінний салатик, який стане прекрасним доповненням до будь-якого гарніру.
На салат з червонокачанної капусти потрібно:
- 320 грам червонокачанної капусти;
- Жменя волоських горіхів;
- 120 грам кукурудзи;
- 1 морква;
- 15 мл апельсинового соку;
- 20 мл соняшникової олії;
- 5 мл червоного винного оцту;
- 30 грам апельсинової м’якоті;
- 2 стебла селери;
- Спеції.
Салат з червонокачанної капусти рецепти:
Волоські горіхи прожарити на сковороді, по можливості зняти лушпиння. Потім порубати ножем у велику крихту.
Селера вимити і порізати кільцями.
Качан кукурудзи зварити і відокремити зерна. У консервованому варіанті просто витягнути з маринаду.
М’якоть апельсина порізати на невеликі шматочки.
Капусту вимити і зняти її перші 2-3 листочка, потім нашаткувати.
Моркву очистити і сполоснути, потім ще крупно натерти або нарізати дуже дрібною соломкою.
Апельсиновий сік змішати з олією, спеціями, винним оцтом.
Продукти між собою перемішати і заправити масляним соусом. Зверху посипати крихтою горіха. За бажанням можна прикрасити гілочками зелені. Салат готовий до вживання відразу.
Порада: щоб легше видавлювати сік з цитрусових, притисніть їх спочатку долонькою до столу і покатайте. Не переставайте натискати. Через 15-20 секунд можна розрізати цитрус навпіл і видавлювати як зазвичай. У важкодоступних місцях цитруса сік допоможе видавити ложка.
Салат з червоної капусти з кукурудзою
Ситний варіант страви з червоною рибою. Такий салат можна сміливо подавати навіть на свято. Його особлива прикраса сподобається і дітям, і дорослим.
На салат із червонокачанної капусти потрібно:
- 190 грам кукурудзи;
- 1 баночка консервованої горбуші;
- 220 грам майонезу;
- 230 грам червонокачанної капусти;
- 4 яйця;
- 3 невеликих солоних огірка;
- 4 середні цибулини;
- Спеції;
- 60 мл сметани;
- Соняшникова олія;
- Чіпси;
- Майонез.
Рецепт салату з червоною капустою:
Цибуля звільнити від лушпиння і порізати тонкими півкільцями. Обсмажити в соняшниковій олії до золотистого кольору.
Капусту вимити, прибрати її перші 2-3 листочка, нашаткувати дрібно. Посолити, пом’яти руками. Коли пустить сік, його потрібно злити.
Огірки порізати дрібними кубиками. Якщо шкурка занадто жорстка, її можна зрізати.
Яйця збити зі сметаною і спеціями. Отриману суміш для омлету посмажити з двох сторін на соняшниковій олії. Потім витягнути на тарілку і остудити. Далі порізати на кубики, не дуже дрібно.
Банку з горбушею відкрити і витягнути рибу з рідини. Розім’яти її виделкою по всій поверхні страви. Це буде перший шар.
На неї потрібно викласти смажену цибулю, але тільки половину.
Зверху насипати червонокачанну капусту.
На капусту потрібно викласти рівномірно омлет.
Далі йде друга половина смаженої цибулі.
Наступний шар – огірки. Вони рясно змазують білим соусом.
Кукурудзу відварити і відокремити зерна. У консервованому варіанті просто витягти їх з банки. Викласти в якості останнього шару. Трохи змастити майонезом.
В якості прикраси використовуються чіпси, їх просто можна розкришити руками. Салату потрібно постояти хвилин 45 у прохолодному місці, після чого він готовий до вживання.
Порада: салат з синьої капустою і кукурудзою можна робити і не листковим, але чіпси обов’язково залишати наостанок зверху. До майонезу додати трохи вимитої і нашаткованої зелені, пару крапель лимонного соку. Горбушу в такому випадку поріжте на невеликі шматочки. Обов’язково вибирайте якісні консерви: банку не повинна бути роздутою, у зазначеному на упаковці складі не має нічого бентежити, риба повинна мати правильну структуру і гарний запах. В іншому разі можна серйозно отруїтися.
Не забувайте, що на нашому сайті ви знайдете і інші смачні варіанти приготування страв, наприклад, салат з білокачанної капустою і огірком або капустою і яйцем. І це далеко не всі варіанти капустяних салатів, які ми приготували для вас.
Салат з червоної капусти рецепт
Досить незвичайний рецепт. Його техніка приготування трохи відрізняється від традиційної, але в результаті виходить абсолютно нове блюдо для вашого меню.
Список інгредієнтів:
- 320 грам червонокачанної капусти;
- 1 велике яблуко;
- Зелень;
- 5 г гірчиці;
- 70 грам кукурудзи;
- 15 мл червоного столового вина;
- Жменя мигдалю;
- 15 мл оливкової олії;
- 1 цибулина.
Червона капуста рецепти салатів:
Капусту вимити, прибрати її перші 2-3 листочка, перебити інше нашаткувати.
Цибулину звільнити від лушпиння і нарізати тоненькими півкільцями.
Яблуко вимити, видалити серцевину і порізати на шматочки, не надто великі.
Мигдаль прожарити на сковороді, прокрутити його трохи в блендері до стану дрібної крихти. У порошок перетворювати його не потрібно.
Кукурудзу зварити, відокремити зерна від качана. У консервованому варіанті просто витягти їх з рідини.
Гірчицю змішати з олією, додати вино, спеції. Можна додавати цукор.
Зелень вимити, прибрати вологу і дрібно нашаткувати. Змішати з соусом.
Всі продукти між собою перемішати, заправити соусом і дати постояти півгодини. Потім блюдо готове до вживання. Прикрасити можна цілим мигдалем або гілочками м’яти.
Порада: в заправку можна додати трохи очищеного і порізаного перцю халапеньо. Він додасть гостроти, але не переб’є смак мигдалю. Для прикраси можна використовувати суміш горіхів і навіть сухофруктів. Перші теж потрібно прожарити на сковороді, а сухофрукти потрібно замочити у воді на 15 хвилин, потім всю суміш злегка порізати гострим ножем. Солодкість цих продуктів буде відмінно поєднуватися з гостротою перцю чилі і пряністю інших продуктів заправки.
Червонокачанна капуста здатна перетворити будь-яку страву в свято саме з-за свого кольору. А заодно вона несе в собі особливі корисні компоненти, в яких організм потребує цілий рік. Солодка кукурудза чудово підіграє червоним листям, тому і радимо обов’язково випробувати всі салати з червоної капусти рецепти, щоб знайти свій улюблений. Поповнюйте свою скарбничку страв яскраво. Приємного апетиту!