Курка в банку в духовці: 6 кращих рецептів 👌 (фото, відео)

На порядку денному — курка в банку в духовці (рецепт з фото). Кожен читач знайде для себе найкращий рецепт з шести. А покрокове фото і відео допоможуть приготувати смачне друга страва до свята чи просто на вечерю, без зусиль.

Скляна тара давно стала улюбленою формою для тушкування м’яса і риби з овочами, грибами, крупами. Один рецепт, по якому готували ще за часів СРСР, ви знайдете в статті.

До переходу до головної теми публікації, за старою традицією, пропоную посміхнутися.

Анекдот:

Хто втратив блокнот? Тут написано:

Доставка піци, курки гриль і у власному соку до квартири, домашня випічка з доставкою до адресата.

— Знову моя дружина втратила свою кулінарну книгу.

Зміст

Курка в банку: рецепт з картоплею і овочами по-весняному у бенкетному виконанні

Курка в банку у власному соку – мій улюблений офігенний рецепт з часником

Шашлик з курки — шматочки смачного філе в банку на шпажках в духовці (з майонезом)

Філе домашньої курки з овочами, рисом, чорносливом — все буде смачно

Відеорецепт: курка в банку від Сергія Калініна «Все буде смачно»

Курка в банку на зиму в духовці (як в радянські часи) – смачне і просте блюдо

Курка в банку: рецепт з картоплею і овочами по-весняному у бенкетному виконанні

Не завжди під рукою є деко або інша форма для запікання. Що ж робити? Скляна банка знайдеться в будь-якому будинку. В ній і будемо готувати ситне і по-весняному красиве блюдо з картоплею.

Дуже шкода, методом приготування курки в банку не досягти утворення хрусткої золотистої скоринки апетитною. Це мінус. Але є і плюс. В баночку ми відправимо тушкуватися різнокольорові овочі, завдяки цьому готову страву заграє різними соковитими фарбами.

Інгредієнти:

• порційні шматочки курки — 1,5 кг;
• морква — 3 штуки;
• помідор — 2 штуки;
• картопля — 7 бульб;
• цибуля — 3 головки;
• лавровий лист — 2 листочка;
• зелень — 1 пучок;
• приправа для курки, сіль — за смаком.

Як приготувати? Читайте та дивіться фото.

Промиті проточною водою курячі шматочки посипаємо будь-якими спеціями до м’яса, які вам звичні і більше подобаються. Якщо в спеціях немає солі, додаємо сіль за смаком. Даємо настоятися протягом години. При необхідності і 5 хвилин буде достатньо.

На дно чистої трилітрової банки викладаємо частину нашої замаринованной курки в один шар.

Цибулю ріжемо кільцями, півкільцями, як вам більше подобається. Пересипаємо цибулею шар м’яса.

Очищену картоплю ріжемо на кружечки середньої товщини (3-4 мм). Додаємо сіль, перемішуємо і відправляємо картоплю в ту ж трилітрову банку, укладаючи її поверх шару лука.

Очищену моркву ріжемо впоперек на однаковій відстані, вийдуть кружечки. Перемішуємо шматочки моркви з зеленню. Укладаємо яскравий овоч з зеленою цибулею, петрушкою, кропом в банку наступним шаром.

Далі йде шар яскравих червоних помідорів, нарізаних кружками. Потім ще один шар курки, лавровий лист і так далі, поки всі інгредієнти не перекочують зі столу скляну ємність. Останній шар — зелень.

Повну трилітрову банку, накриваємо фольгою в два шари. Фольга грає роль кришки. Переставляємо наповнений скляну посудину в духову шафу. Попередньо нагрівати духовку не слід.

Виставляємо температуру 180 градусів (верх, низ з конвекцією). Залишаємо тушкуватися страва на 1,5 години.

Курочка просочилася ароматами овочів і трав. Смак вийшов непередаваний, а зовнішній вигляд страви представлений в банкетному виконанні. Дивлячись на фото, з цим важко посперечатися.

Курка в банку у власному соку – мій улюблений офігенний рецепт з часником

Є кілька способів приготувати курочку у власному соку в мікрохвильовці, мультиварці, на сковороді в духовці в рукаві.

Нам знадобиться:

• курка цілком — 1 тушка;
• болгарський перець — 1 штука;
• стиглі помідори — 2 плоду;
• цибулю — 1 голівка ріпчастої;
• бульби свіжого картоплі — 3 штуки;
• часник — 4-5 великих зубчики;
• сіль, суміш перців, будь-яка приправа для курки — за смаком.

Цілу курку розрізаємо на шматочки. Помідори і болгарський перець довільно на часточки, а цибулю півкільцями. За бажанням можна додати картоплю.

Часник ріжемо на великі шматочки.

У м’ясо додаємо сіль і рясно посипаємо сумішшю перців і будь-приправою. Шарами викладаємо м’ясні шматочки і підготовлені овочі в трилітрову банку, чергуючи шари.

Накриваємо фольгою вміст банки, добре притискаючи її. Гумку використовувати не рекомендують, вона може прилипнути до скла.

У фользі, з допомогою зубочистки, робимо 5-6 проколів.

Курка з овочами буде готуватися 1 годину при температурі 180 градусів. Простіше рецепту не буває.

Скляна банка не лопне, відправляйте її в холодну духовку. Встановіть температурний режим і час приготування.

Виникає питання — як виймати курку в банку з гарячої духовки?

Дайте банку охолонути, візьміть рушник складене в 3-4 шари, і акуратно перенесіть гаряче блюдо в скляному посуді разом з листом або ґратами на стіл.

Ситна страва готова. Виявляється, можна обійтися і без гриля. Вийшла офігенна курка, тане в роті.

Шашлик з курки — шматочки смачного філе в банку на шпажках в духовці (з майонезом)

Шашлик — це магічне слово, при вимові якого, течуть слинки, в очах виникає образ мангалу, встановленого на дачі або на природі, запах диму та щасливі обличчя друзів і родичів.

М’ясо на шпажці — це смачно, корисно. Як приготувати їжу кочівників Азії в домашніх умовах?

На допомогу приходить сама звичайна банку і газова або електрична духовка. Все буде смачно! Читайте рекомендації, дивіться фото і відео.

Шашлик будемо готувати з свіжого м’яса. Купувати заморожену курку не рекомендуємо. Смак копченості додасть бекон.

Підготуємо продукти:

• свіжа домашня курка цілком — 1 тушка;
• цибуля ріпчаста — 2 великі головки;
• лимон — 1/2 частину;
• майонез — 2 ст. ложки;
• кетчуп — 2 ст. ложки;
• бекон — 150 грам;
• вода — 1,5 склянки;
• сіль, червоний і чорний перець, зіра — за смаком.

Всю тушку обробляємо на шматочки філе з червоного і білого м’яса. Нанизувати на шпажку будемо по черзі: то біле, то червоне м’ясо без кістки. Шкіру птиці залиште.

М’ясні шматочки складаємо в посуд для маринування. Додаємо тонкі кружечки цибулі з однієї головки, свіжовичавлений лимонний сік, сіль, суміш червоного і чорного перцю, зіру, кетчуп.

Все перемішуємо. Залишаємо мінімум на 1-3 години маринуватися. Свинину і баранину маринуйте всю ніч.

Бекон розрізаємо на тонкі невеликі квадратики, він не повинен затьмарити смак курки.

На дно банки кладемо другу нарізану цибулину, наливаємо півсклянки води. Щільно нанизуємо на шпажки шматочок м’яса птиці, гурток маринованої цибулі, квадратик бекону. Чергуючи інгредієнти, підготуємо шашлик до запікання в духовці.

У банку викладаємо підготовлені шпажки. Горлечко закриваємо харчовою фольгою. Відправляємо шашлички в холодну духовку без гриля. Встановлюємо температуру на 220 градусів. Готувати будемо 40-45 хвилин.

Через півгодини знижуємо температуру до 200 градусів.

Шашлик під банкою отримав масу позитивних відгуків. Смак філе — просто пальчики оближеш!

Залишилося красиво подати ласі шматочки з листям салату, помідорами, редискою.

Рецепт приготування курки на банку

Філе домашньої курки з овочами, рисом, чорносливом — все буде смачно

Страва з гарніром готується в банку в духовці на швидку руку.

• Посолити 600 грам курячого червоного філе, порізаного на невеликі шматочки.
• Довільно нарізати 2 солодких перцю, одну головку ріпчастої цибулі.
• 1 склянку рису промити в декількох водах. У банку закинути перець-горошок, приправу до м’яса, лавровий лист, частина філе.
• Зверху висипати рис з 5 штучками в’яленого чорносливу. Накрити шар рештою м’ясом, перцем і цибулею до плічок банки. Посолити.

Додавати масло і воду в скляну посудину не треба. Рис приготується в соку від м’яса і овочів за 1 годину 30 хвилин при 180 градусах.

Курочку з рисом подаємо в гарячому вигляді з солоними огірочками, літнім салатом, болгарським перцем.

Відеорецепт: курка в банку від Сергія Калініна «Все буде смачно»

Для курча вагою в 1,5 кг візьміть трилітрову банку. Тушка менше? Досить буде і дволітрової.

Потрібно:

• 3 зубчики часнику;
• 3 бульби картоплі;
• сіль, чорний мелений перець, каррі, лавровий лист і трохи вершкового масла.

Тушку промиваємо й обсушуємо паперовим рушником, ріжемо. У мисочці змішуємо 1,5 чайні ложки солі з половиною ложечки каррі і такою ж кількістю меленого чорного перцю. Посипаємо цією сумішшю всі фрагменти курки, крім філе, його солити не треба.

Порізати тонкими скибочками часник. У банку укласти спочатку шматки філе, на них кладемо лавровий лист і чотири-п’ять пластиків часнику. Потім гомілки і стегенця, на них часник, в самий верх спинку і крильця і теж скибочки часнику.

Картоплю почистити і бульби розрізати на чотири частини, потім скибочки посолити, поперчити і покласти поверх курячого м’яса в банку.

Завершальним шаром йдуть тонкі шматочки вершкового масла (25 грамів).

Банку накриваємо металевою кришкою (без резинки). Герметично закривати ні в якому разі не можна. Далі поставити банку в холодну електричну духовку. Це важливо!

Потім включаємо духовку, температуру ставимо 180 градусів. Страва готуватиметься півтори години. Все це час духовку відкривати не можна.

Курка в банку на зиму в духовці (як в радянські часи) – смачне і просте блюдо

Ті, хто жив у радянські часи, не забудуть смак тушкованого м’яса. Тушонку брали з собою школярі і студенти в одноденні та багатоденні походи. Солдати в армії їли тушонку з 300-грамової жерстяної банки. З тушкованого м’яса готували страви: макарони по-флотськи, всілякі супи і навіть плов.

Тушонку варили з добірного м’яса яловичини, свинини, курки.

Пропоную радянський рецепт приготування м’яса курки в банку в домашніх умовах. М’ясні консерви в скляних посудинах зберігають при кімнатній температурі. Інгредієнти Порцій: – +

• Курка (4-6 тушок)6 кг
• лавровий лист і перець горошком – за смаком.

На порцію

Калорії: 214 ккал

Білки: 14.1 р

Жири: 17.4 р

Кроки 5 год. 0 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=GYPVIds1tVE

• Попередньо зрізаємо філе зі спинки курки. Воно не знадобиться. Всі куплені тушки обробляємо на шматочки разом з кістками так, щоб вони увійшли в горлечко банки.

• Промиваємо шматочки м’яса в чистій воді. Перекладаємо їх у друшляк. Вся зайва волога повинна стекти.

• Щедро м’ясо солимо, перемішуємо.

• Банки ретельно миємо, підсушуємо. Стерилізувати банки та металеві кришки перед приготуванням тушонки не треба.

• На дно кожної банки кладемо два листочка лаврового листа і 3-4 горошини перцю.

• Наповнюємо баночки м’ясом до плічок, залишаючи 2-3 см від самого краю, щоб сік бульйону при гасінні не вихлюпувався.

• Деко застеляємо пергаментним папером. В ряд виставляємо наповнені банки, прикриваючи їх металевими кришками.

• Відправляємо деко в холодну електричну духовку, встановлюємо температурний режим на 250 градусів.

• При такій температурі сік курки швидко виділиться і почне кипіти. У цей момент знижуємо температуру до 150 градусів. Продовжуємо тушкувати ще 3,5 години.

• Через зазначений час акуратно виймаємо гарячі банки з духовки і швиденько закатуємо кожну з них на зиму.

Тушонка готова. Даємо їй охолонути і ставимо в прохолодне місце.