На порядку денному — курка в банку в духовці (рецепт з фото). Кожен читач знайде для себе найкращий рецепт з шести. А покрокове фото і відео допоможуть приготувати смачне друга страва до свята чи просто на вечерю, без зусиль.
Скляна тара давно стала улюбленою формою для тушкування м’яса і риби з овочами, грибами, крупами. Один рецепт, по якому готували ще за часів СРСР, ви знайдете в статті.
До переходу до головної теми публікації, за старою традицією, пропоную посміхнутися.
Анекдот:
Хто втратив блокнот? Тут написано:
Доставка піци, курки гриль і у власному соку до квартири, домашня випічка з доставкою до адресата.
— Знову моя дружина втратила свою кулінарну книгу.
Зміст
Не завжди під рукою є деко або інша форма для запікання. Що ж робити? Скляна банка знайдеться в будь-якому будинку. В ній і будемо готувати ситне і по-весняному красиве блюдо з картоплею.
Дуже шкода, методом приготування курки в банку не досягти утворення хрусткої золотистої скоринки апетитною. Це мінус. Але є і плюс. В баночку ми відправимо тушкуватися різнокольорові овочі, завдяки цьому готову страву заграє різними соковитими фарбами.
Інгредієнти:
Як приготувати? Читайте та дивіться фото.
Промиті проточною водою курячі шматочки посипаємо будь-якими спеціями до м’яса, які вам звичні і більше подобаються. Якщо в спеціях немає солі, додаємо сіль за смаком. Даємо настоятися протягом години. При необхідності і 5 хвилин буде достатньо.
На дно чистої трилітрової банки викладаємо частину нашої замаринованной курки в один шар.
Цибулю ріжемо кільцями, півкільцями, як вам більше подобається. Пересипаємо цибулею шар м’яса.
Очищену картоплю ріжемо на кружечки середньої товщини (3-4 мм). Додаємо сіль, перемішуємо і відправляємо картоплю в ту ж трилітрову банку, укладаючи її поверх шару лука.
Очищену моркву ріжемо впоперек на однаковій відстані, вийдуть кружечки. Перемішуємо шматочки моркви з зеленню. Укладаємо яскравий овоч з зеленою цибулею, петрушкою, кропом в банку наступним шаром.
Далі йде шар яскравих червоних помідорів, нарізаних кружками. Потім ще один шар курки, лавровий лист і так далі, поки всі інгредієнти не перекочують зі столу скляну ємність. Останній шар — зелень.
Повну трилітрову банку, накриваємо фольгою в два шари. Фольга грає роль кришки. Переставляємо наповнений скляну посудину в духову шафу. Попередньо нагрівати духовку не слід.
Виставляємо температуру 180 градусів (верх, низ з конвекцією). Залишаємо тушкуватися страва на 1,5 години.
Курочка просочилася ароматами овочів і трав. Смак вийшов непередаваний, а зовнішній вигляд страви представлений в банкетному виконанні. Дивлячись на фото, з цим важко посперечатися.
Є кілька способів приготувати курочку у власному соку в мікрохвильовці, мультиварці, на сковороді в духовці в рукаві.
Нам знадобиться:
Цілу курку розрізаємо на шматочки. Помідори і болгарський перець довільно на часточки, а цибулю півкільцями. За бажанням можна додати картоплю.
Часник ріжемо на великі шматочки.
У м’ясо додаємо сіль і рясно посипаємо сумішшю перців і будь-приправою. Шарами викладаємо м’ясні шматочки і підготовлені овочі в трилітрову банку, чергуючи шари.
Накриваємо фольгою вміст банки, добре притискаючи її. Гумку використовувати не рекомендують, вона може прилипнути до скла.
У фользі, з допомогою зубочистки, робимо 5-6 проколів.
Курка з овочами буде готуватися 1 годину при температурі 180 градусів. Простіше рецепту не буває.
Скляна банка не лопне, відправляйте її в холодну духовку. Встановіть температурний режим і час приготування.
Виникає питання — як виймати курку в банку з гарячої духовки?
Дайте банку охолонути, візьміть рушник складене в 3-4 шари, і акуратно перенесіть гаряче блюдо в скляному посуді разом з листом або ґратами на стіл.
Ситна страва готова. Виявляється, можна обійтися і без гриля. Вийшла офігенна курка, тане в роті.
Шашлик — це магічне слово, при вимові якого, течуть слинки, в очах виникає образ мангалу, встановленого на дачі або на природі, запах диму та щасливі обличчя друзів і родичів.
М’ясо на шпажці — це смачно, корисно. Як приготувати їжу кочівників Азії в домашніх умовах?
На допомогу приходить сама звичайна банку і газова або електрична духовка. Все буде смачно! Читайте рекомендації, дивіться фото і відео.
Шашлик будемо готувати з свіжого м’яса. Купувати заморожену курку не рекомендуємо. Смак копченості додасть бекон.
Підготуємо продукти:
Шашлик під банкою отримав масу позитивних відгуків. Смак філе — просто пальчики оближеш!
Залишилося красиво подати ласі шматочки з листям салату, помідорами, редискою.
| Рецепт приготування курки на банку |
Страва з гарніром готується в банку в духовці на швидку руку.
Додавати масло і воду в скляну посудину не треба. Рис приготується в соку від м’яса і овочів за 1 годину 30 хвилин при 180 градусах.
Курочку з рисом подаємо в гарячому вигляді з солоними огірочками, літнім салатом, болгарським перцем.
Для курча вагою в 1,5 кг візьміть трилітрову банку. Тушка менше? Досить буде і дволітрової.
Потрібно:
Банку накриваємо металевою кришкою (без резинки). Герметично закривати ні в якому разі не можна. Далі поставити банку в холодну електричну духовку. Це важливо!
Потім включаємо духовку, температуру ставимо 180 градусів. Страва готуватиметься півтори години. Все це час духовку відкривати не можна.
Ті, хто жив у радянські часи, не забудуть смак тушкованого м’яса. Тушонку брали з собою школярі і студенти в одноденні та багатоденні походи. Солдати в армії їли тушонку з 300-грамової жерстяної банки. З тушкованого м’яса готували страви: макарони по-флотськи, всілякі супи і навіть плов.
Тушонку варили з добірного м’яса яловичини, свинини, курки.
Пропоную радянський рецепт приготування м’яса курки в банку в домашніх умовах. М’ясні консерви в скляних посудинах зберігають при кімнатній температурі. Інгредієнти Порцій: – +
На порцію
Калорії: 214 ккал
Білки: 14.1 р
Жири: 17.4 р
Кроки 5 год. 0 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=GYPVIds1tVE
Попередньо зрізаємо філе зі спинки курки. Воно не знадобиться. Всі куплені тушки обробляємо на шматочки разом з кістками так, щоб вони увійшли в горлечко банки.
Промиваємо шматочки м’яса в чистій воді. Перекладаємо їх у друшляк. Вся зайва волога повинна стекти.
Щедро м’ясо солимо, перемішуємо.
Банки ретельно миємо, підсушуємо. Стерилізувати банки та металеві кришки перед приготуванням тушонки не треба.
На дно кожної банки кладемо два листочка лаврового листа і 3-4 горошини перцю.
Наповнюємо баночки м’ясом до плічок, залишаючи 2-3 см від самого краю, щоб сік бульйону при гасінні не вихлюпувався.
Деко застеляємо пергаментним папером. В ряд виставляємо наповнені банки, прикриваючи їх металевими кришками.
Відправляємо деко в холодну електричну духовку, встановлюємо температурний режим на 250 градусів.
При такій температурі сік курки швидко виділиться і почне кипіти. У цей момент знижуємо температуру до 150 градусів. Продовжуємо тушкувати ще 3,5 години.
Через зазначений час акуратно виймаємо гарячі банки з духовки і швиденько закатуємо кожну з них на зиму.
Тушонка готова. Даємо їй охолонути і ставимо в прохолодне місце.