Смачна курка з рисом в духовці: 8 рецептів

Яка суть приготування простого другого блюда? Закинув інгредієнти в каструлю або мультиварку, виставив режим подачі тепла і чекаєш. Курка з рисом в духовці (рецепт найсмачніший ми розглянемо) — нехитре блюдо, кроки приготування прості.

Завдяки ароматним травичок, овочів, оригінальним способом приготування пташки в духовій шафі, страва перетворюється на справжній кулінарний шедевр.

Нафаршируємо курочку для святкового столу?

Пропоную розглянути кілька рецептів приготування найсмачнішої курки з рисом. А готувати ми її будемо в духовці…

Але для початку посміхнемося.

Анекдот:

Ось чому назви багатьох домашніх тварин — козел, вівця, баран, курка, корова, гусак, півень — лайливі, образливі слова? Тільки КІТ — миле прізвисько.

Зміст

  • Курка з рисом в духовці — найсмачніший рецепт з овочами
  • Фарширована рисом курка в духовці цілком
  • Курча з рисом в рукаві для запікання
  • Рецепт з соєвим соусом – готуємо суперленивый вечеря
  • Смачний рис з куркою в горщику: простий рецепт без обсмажування
  • Запіканка з куркою та рисом – рецепт для дітей зі сметаною
  • Курка, запечена з рисом і сиром
  • Смачна курка на подушці з рису в духовці — рецепт з кукурудзою

    • Курка з рисом в духовці — найсмачніший рецепт з овочами

    Можна назвати це страва пловом. Плов — це теж страва до складу якого, найчастіше входить рис, моркву і м’ясо. Але назвати таку шикарну святкове блюдо звичайним словом плов, неможливо!

    Подивіться скільки в ньому фарб, смакових відтінків, витраченого часу на приготування, широкої російської душі і кмітливості. Мабуть, це найкращий рецепт найсмачнішої страви з курки і рису, приготованого в домашніх умовах в духовій шафі.

    Інгредієнти:

    • курка — 1,3 кг;
    • промитий рис для плову — 200 грам;
    • солодка кукурудза консервована — 4 ст. ложки;
    • великий помідор — 1 шт.;
    • морква — 1 шт.;
    • часник — 1 головка;
    • оливкова олія — 5-6 ст. ложки;
    • кетчуп — 2-3 ложки.
    • Кріп сушений, приправа для курки, імбир мелений, базилік, орегано, зіро, приправа «Смачна сіль для курки» — по 1 ч. ложці.

    На великі шматочки подрібнюємо часник (одну часточку ділимо на 3-4 частини).

    Моркву нарізаємо кружечками, а помідор скибочками. На дрібні кубики краще не подрібнювати.

    Відкриваємо банку солодкої кукурудзи і зливаємо рідину.

    У розпеченій сковороді обсмажуємо часточки часнику не більше 2 хвилин. Прибираємо часник зі сковороди.

    У цьому ж маслі обсмажуємо моркву і томати окремо.

    Відправляємо на сковороду шматочки курки. Смажимо перевертаючи по 2 хвилини з кожного боку.

    Починаємо збирати блюдо. Включаємо духовку для нагрівання. Встановлюємо температуру до 200 градусів. На дно форми для запікання викладаємо часник, рівномірно розподіляємо по поверхні.

    На часник викладаємо шар курячого м’яса. Поливаємо шматочки м’яса птиці соком зі сковороди, він виділився під час смаження.

    Додаємо моркву, помідори, консервовану кукурудзу (4,5 ст. ложки з гіркою) і рис, промитий в декількох водах.

    Розрівнюємо рис по поверхні форми і тільки тепер додаємо приправи. Солити не треба, сіль є в приправі для курки (див. список інгредієнтів).

    Води наливаємо так, щоб всі продукти були покриті. Інгредієнти перемішуємо. Накриваємо форму фольгою, складеним в 2 шари.

    Переносимо форму в розігріту до 200 градусів духовку. Готуємо страву приблизно 1год. — 1ч. 15 хв. За 30 хвилин до готовності фольгу знімаємо і доводимо до готовності вже без фольги.

    Надзвичайно гарний і смачний плов з куркою готовий. Святкове блюдо можна подавати до столу. Рис в міру розсипчастий з пікантним смаком.

    Фарширована рисом курка в духовці цілком

    Смачна курочка з рум’яною скоринкою з усіх боків, приготовлена практично без вашої участі, займе центральне місце на святковому столі.

    Фарширувати її будемо відварним рисом з сушеними фруктами і дрібно порубаними потрошками птиці.

    Нам знадобиться:

    • ціла непотрошенная курка — 1 тушка;
    • відварений рис — 300 грам;
    • цибуля — 1/2 головки;
    • часник — 4 зубчики;
    • сіль, перець, каррі — за смаком.

    Дрібно нарізаємо цибулю, відкладаємо його в окрему миску. Моркву натираємо на крупній тертці.

    Обсмажуємо цибулю з морквою до повної готовності на рослинній олії. До пережарке відправляємо відварений рис з додаванням 1 ложки приправи каррі, солі.

    Дрібно рубаємо часник. Тушку натираємо сумішшю з солі, перцю і часнику.

    Начиняємо курку рисом з овочами за допомогою ложки. Курячі ніжки пов’язуємо звичайною ниткою.

    На деко встановлюємо грати і на неї кладемо курку цілком. Так тушка обсмажиться з усіх боків, покриється апетитною рум’яною скоринкою. Час приготування — 40-60 хвилин.

    Курочка запеклася з усіх боків. Рис став соковитого золотистого кольору і дуже ніжним.

    Викладаємо страву на святкове блюдо, прикрашаємо зеленню і консервованими помідорками.

    Курка в соусі Теріякі: рецепт

    Курча з рисом в рукаві для запікання

    Начинити тушку птиці можна чим завгодно: айвою, лимоном, яблуком. Але є більш ситні начинки. Розглянемо варіант такого фаршу, який можна використовувати?

  • Склянку рису відварюємо в 2,5 склянки води з додаванням рослинної олії, солі. Остуджуємо.
  • До рису додаємо, дрібно порубані і обсмажені потрухи курячі (серце, шлунок, печінка), в’ялені фрукти: курагу і родзинки. Для соковитості і смаку додаємо 3 ложки сметани або майонезу, пучок французьких трав, будь-яку суху зелень, сіль. Суміш перемішуємо.
  • Щедро солимо (3 щіпки) тушку курчати зсередини, щільно начиняємо курчати підготовленим фаршем, зубочисткою скріплюємо отвір в шкірі. Зверху курку натираємо сіллю з сухим часником.
  • Пташку акуратно ховаємо в герметичний рукав для запікання, перекладаємо в гусятницю. Розігріваємо духовку до 200 градусів. На 1ч. — 1ч.10 хв. відправляємо пташку в духовку. За 20 хвилин до готовності розриваємо пакет, змащуємо грудку сметаною для утворення скоринки.

    • Рецепт з соєвим соусом – готуємо суперленивый вечеря

    Не хочете довго гадати, чим нагодувати всю сім’ю? Вам в допомогу ледачий рецепт карколомного вечері. Курка в соєвому соусі виходить шикарною! Рум’яна кірочка зовні, всередині соковите м’ясо. Готуйте в звичайний день або до свята.

    Інгредієнти:

    • тушка курки;
    • 2-3 ст. л. соєвого соусу;
    • стільки ж рідкого меду;
    • 100 гр. крупи рисової;
    • по 50 гр. ізюму, кураги;
    • вода – 180 мл;
    • олія соняшникова – 35 мл;
    • сіль дрібна, перець мелений – за смаком.
  • Промийте рис. Перекладіть в каструлю. Залийте 180 мл води. Підсолити. Закип’ятіть. Варіть до стану al dente. Зерна повинні бути полувареные. Як тільки вода википить, зніміть з вогню. Перемішайте.
  • Сухофрукти залийте окропом. Через пару хвилин рідину злийте. Ягоди обсушити паперовими рушниками.
  • Наріжте курагу, родзинки. У вас узятий дрібний родзинки? Залиште його цілим. Змішайте з рисом.
  • Займіться птахом. Сполосніть, обітріть серветками. Натріть сіллю і перцем зовні, всередині.
  • Обмажте тушку рослинним маслом.
  • В черево викладіть рисову начинку. Черево зашийте ниткою за допомогою голки. Зв’яжіть гомілки разом.
  • Покладіть птицю на деко спинкою вниз. Відправте в духовку при 220С на півгодини. Використовуйте середній рівень духовки.
  • Для соусу змішайте соєвий соус з медом. У вас кристалізований мед? Злегка нагрійте його. Маса стане рідкою, відмінно підійде для соусу.
  • Дістаньте деко. Всю тушку промажте соусом. Зручно використовувати кулінарну кисть. Відправте лист знову в духовку при 200С ще на 30 хвилин. Після цього знову дістаньте, змастіть соусом. Поставте допекаться при 180С на нижній рівень печі.
  • Через півгодини витягніть курочку з жару. Дайте їй охолонути 10-15 хвилин. Зніміть нитки. Подавайте страва до святкового столу. Загальний час випікання – 1,5 години.

    • Смачний рис з куркою в горщику: простий рецепт без обсмажування

    Бажаєте зробити смачний плов швидко? Для вас відмінний рецепт. На підготовку йде менше 15 хвилин, а піч буде духовка. Рис з куркою в горщику – просте блюдо. Ідеально для вихідного дня, коли не хочеться стояти біля плити.

    Нам знадобиться:

    • 400 гр. філе курки;
    • 300 гр. пропареного рису;
    • морква – 1 шт.;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • 1 ст. л. рослинного масла;
    • сіль, приправи – за смаком.
  • Підготуйте цибулю, моркву. Наріжте тонкою соломкою.
  • Прогрійте нарізку на сковороді в маслі. Піде менше хвилини.
  • Філе наріжте дрібними шматочками. Хочете заощадити час? Беріть для рецепта фарш.
  • У керамічні горщики викладіть продукти. Спочатку м’ясо. Наступний шар — рис.
  • На крупу викладіть м’ясо.
  • Підсолити. Допустимо використовувати мелені спеції – на смак.
  • Залийте гарячою кип’яченою води. Горщики не повинні бути повними. Не доливайте до країв посуду близько 2 див.
  • Прикрийте горщики кришками. Тушкуйте в духовці при 180С 30-40 хвилин. Як тільки рис буде готовий, страва витягніть з жару.
    Можна приготувати ледачий рис в одному великому керамічному горщику. Або взяти кілька маленьких порційних.

    • Запіканка з куркою та рисом – рецепт для дітей зі сметаною

    Для дітей приготуйте смачну запіканку з рисом і сметаною. В якості м’ясної начинки виступить відварна курка. При бажанні можете замінити м’ясо індичатиною або телятиною.

    Інгредієнти:

    • рис відварний – 300 гр.;
    • м’ясо вареної птиці (філе грудки) – 300 гр.
    • цибуля – 1 шт.;
    • сир твердий – 40 гр.;
    • 2 добірних курячих яйця;
    • 2 помідори;
    • 200 мл молока;
    • 0,5 ст. сметани;
    • вершкове масло – 20 гр.;
    • сіль, перець мелений – на смак;
    • куркума мелена – 0,5 ч. л.
  • Заздалегідь подбайте про деяких інгредієнтах. Відваріть рис, на стакан рису беріть 2 склянки води. Філе філе птиці зваріть, переберіть від кісток, накришити. Наріжте цибулю, помідори дрібно кубиками.
  • Цибулю обсмажте на сковороді з вершковим маслом. Використовуйте половину масла.
  • Для заливки змішайте молоко, сметану. Підсипте солі, перцю, куркуми.
  • Вбийте в заливку яйця. Збовтайте до однорідності.
  • У цибулю додати варену курку, помідор. Прогрійте кілька хвилин. Зніміть з вогню.
  • Форму для запіканки змастіть вершковим маслом. На дно викладіть половину рису. Розподіліть по всьому дну.
  • Укрийте шаром м’ясної начинки. Зверху висипте решті рис. Притисніть трохи ложкою.
  • Вилийте заливку.
  • Зверху посипте тертим сиром.
  • Готуйте в духовці при 180-190С 30-40 хвилин.

    • Курка, запечена з рисом і сиром

    Любите їсти гострі страви? Рецепт курки по-мексиканськи як раз для вас. М’ясо запечеться з рисом, сиром, квасолею і кукурудзою. Карколомний політ кулінарної ідеї! Виходить шикарно – смачно, ароматно.

    Продукти:

    • 500 гр. філе грудки;
    • 200 гр. рису;
    • 240 гр. червоної квасолі (консерви);
    • 280 гр. кукурудзи (консерви);
    • томат-паста – 500 гр.;
    • сир твердий – 100 гр.;
    • орегано – 0,5 ч. л.;
    • кайенский перець – за смаком;
    • сіль, чорний перець – за смаком.
  • На підготовку піде кілька хвилин, відразу увімкніть духовку на 180С.
  • Промийте філе. Розріжте на шматки вздовж навпіл.
  • Озброїтеся форму для запікання. Немає форми? Готуйте на деко з бортиками. Викладіть у форму промитий рис. А також боби з розсолом, кукурудзу.
  • Залийте томатної пасти. Приправте кайенским перцем, чорним меленим, сіллю. Перемішайте.
  • Зверху розкладіть шматки філе.
  • Прикрийте фольгою. Відправте в духовку на 60 хвилин.
  • Дістаньте ваш кулінарний шедевр. Зніміть фольгу. Посипте блюдо тертим сиром. Відправте в духовку на 10 хвилин.

    • Ваш ледачий рис з куркою по мексиканському рецептом готовий. Приємного вам апетиту!

    Смачна курка на подушці з рису в духовці — рецепт з кукурудзою

    Рецептів приготування курки величезна кількість. Пропоную варіант для ледачих. Назва страви безпосередньо пов’язано з швидкістю його приготування, а також легкістю виконання! Разом з куркою одночасно готується гарнір.

    Курка виходить неймовірно соковита, а кукурудза надає рісу пікантності! Інгредієнти Порцій: – +

    • Курячі голени1 упаковка (6-8 шт.)
    • Рис1 стакан
    • Морковь2 середніх
    • Лук1 головка
    • Консервована кукуруза1 банку
    • Соняшникова масло3 ст. ложки
    • М’ясний бульон2-3 склянки
    • Сіль, перець, паприка, інші спеції

    На порцію

    Калорії: 164 ккал

    Білки: 9.04 р

    Жири: 6.76 р

    Вуглеводи: 16.83 р

    Кроки 60 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=PaFkmFKd1W0

    • Цибулю очистити і дрібно нарізати.

    • Моркву натерти на крупній тертці.

    • У сковороду з розігрітою олією додати цибулю і моркву. Обсмажити до напівготовності.

    • Злити рідину з банки. Кукурудзу висипати до овочів і перемішати.

    • Рис добре промити, додати в сковороду до овочів. Знову ретельно перемішати. Сковороду прибрати з вогню і залишити на деякий час, щоб рис просочився маслом (такий лайфхак зробить рис розсипчастим).

    • У спеціальну глибоку посуд для запікання викладаємо отриману суміш. Рівномірно розподіляємо овочеву суміш з посуді.

    • Акуратно заливаємо подушку з овочів гарячим жирним м’ясним бульйоном. Якщо переборщити з рідиною, то рис з овочами не вийде розсипчастим.

    • Суміш залишаємо в спокої. Починаємо займатися курячими гомілками. М’ясо натираємо паприкою, сіллю, перцем або іншими, на свій смак, спеціями.

    • Викладаємо курячі ніжки на подушку з овочів у ряд, як на фото.

    • Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 1 годину при температурі 200 градусів. За 15 хвилин до готовності знімаємо фольгу. Так курочка на рисовому підкладці вийде з золотистою скоринкою.

    • Смачні курячі ніжки на рисовій подушці готові. Можна розкладати страву на порційні шматочки і подавати до столу. Приємного апетиту!

    Смачні курячі ніжки на рисовій подушці готові. Можна розкладати страву на порційні шматочки і подавати до столу. Приємного апетиту!

    P. S. Не забувайте порадувати друзів смачними рекомендаціями з кулінарного сайту “Долина позитиву”. Кнопки соціальних мереж для вас.
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    7 років тому назад