Просте і смачне блюдо – минтай тушкований в сметані. Приготувати його в мультиварці не складе вам праці. Є не велике примітка – це універсальний рецепт, так що в якості риби не обов’язково використовувати минтай, можна використовувати як річкову, так і морську рибу.
У представленому рецепті готується порізаний на шматочки минтай в мультиварці Редмонд, але якщо ви будете використовувати його філе, то риба вийде ще ніжніше! З 100% упевненістю можна заявити, що тріска, хек, скумбрія, тілапія, судак і сом по цьому рецепту виходить не менш смачно!
Для приготування страви вам знадобиться:
Приготування:
Для того щоб минтай вийшов соковитим заздалегідь поставте його розморожуватися на всю ніч у холодильник. Найкраще це зробити з вечора. Як правило, ця риба продається вже без голови, так що залишається видалити лише плавники, хвости та залишки нутрощів разом з плівкою. Після чого добре промити рибу.
Для того щоб процес приготування минтая не затягувався ми підемо на таку хитрість. Встановіть мультиварку в режим «Випічка» на 40 хвилин. Покладіть в чашу для готування масло і все подрібнені раніше овочі (цибулю нарізати, моркву натерти на крупній тертці). І тільки після цього слід зайнятися обробленням риби.
Очищений минтай розріжте на шматочки, посоліть і поперчіть. Овочі треба готувати з відкритою кришкою в мультиварки. Іноді слід помішувати за допомогою силіконової або дерев’яної лопатки.
Як тільки на варильної панелі залишається 25 хвилин до закінчення програми приготування слід покласти минтай в мультиварку. Зверху шматочків риби покладіть сметану. Закриваємо кришку і продовжуємо готувати в заданому режимі залишився.
Минтай в мультиварці, приготований за цим рецептом – страва не стільки смажене, скільки запечене на овочевій подушці. Перекладайте рибу на тарілки і можете подавати разом з гарніром. Найкраще підійде картопляне пюре або рис.
Інгредієнти:
Приготування:
Після того, як тушки минтая відтануть, видалимо хвіст і плавники, ретельно промиємо рибу під прохолодною проточною водою. Прибираємо зайву вологу паперовим рушником.
Натираємо рибу сіллю і приправами. Помістимо, минтай в пластикову форму, збризніть соком лимона, прикриємо кришкою і відправимо на пару годин в холодильник – промаринуватися.
Займемося овочами: два види капусти розберемо на суцвіття, очищену моркву наріжемо кружальцями, перець звільняємо від насіння, моєму, шаткуємо кільцями, ріжемо кабачок чверть кільцями.
Наповнюємо чашу мультиварки водою (1,2-1,5 літра), встановлюємо контейнер для варіння на пару і устеляємо його харчовою фольгою, формуючи бортики. Рівномірно розподіляємо по фользі масло. На дно форми викладаємо кабачки, слідом рибу, яку з усіх боків обкладаємо капустою і морквою. Зверху покладемо кільця болгарського перцю і додамо зелений горошок. Овочі злегка підсолити. Вибираємо в меню мультиварки опцію «варка на пару» і виставляємо на 25-28 хвилин.
Інгредієнти:
Приготування філе минтая в мультиварці:
Філе відтанути, обполоснути водою, посолити, поперчити, обваляти в спеціях, нарізати великими порційними шматками.
Овочі очистити і помити. Картоплю порізати тонкими скибочками, дрібно нашаткувати цибулю, а моркву потерти на тертці. В, змащену оливковою олією, чашу мультиварки, висипаємо цибуля, картопля та гриби.
Викладаємо філе минтая і посипаємо його натертою морквою. Підігріті вершки змішати з яйцем, сіллю і рубаною зеленню. Заливаємо основу страви вершковим соусом.
Вибираємо в меню мультиварки режим «гасіння» на 50-55 хвилин. За 8-10 хвилин до завершення готування щедро обсипаємо верхівку сиром.