Минтай в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Минтай в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Просте і смачне блюдо – минтай тушкований в сметані. Приготувати його в мультиварці не складе вам праці. Є не велике примітка – це універсальний рецепт, так що в якості риби не обов’язково використовувати минтай, можна використовувати як річкову, так і морську рибу.

У представленому рецепті готується порізаний на шматочки минтай в мультиварці Редмонд, але якщо ви будете використовувати його філе, то риба вийде ще ніжніше! З 100% упевненістю можна заявити, що тріска, хек, скумбрія, тілапія, судак і сом по цьому рецепту виходить не менш смачно!

Минтай в мультиварці ( з морквою і сметаною)

Для приготування страви вам знадобиться:

  • Минтай – 3-4 рибки.
  • Свіжа морква – 2 штуки.
  • Цибуля ріпчаста – 2 цибулини.
  • Сметана.
  • Сіль, спеції.
  • Рослинна олія 2 столові ложки.

Приготування:

Для того щоб минтай вийшов соковитим заздалегідь поставте його розморожуватися на всю ніч у холодильник. Найкраще це зробити з вечора. Як правило, ця риба продається вже без голови, так що залишається видалити лише плавники, хвости та залишки нутрощів разом з плівкою. Після чого добре промити рибу.

Для того щоб процес приготування минтая не затягувався ми підемо на таку хитрість. Встановіть мультиварку в режим «Випічка» на 40 хвилин. Покладіть в чашу для готування масло і все подрібнені раніше овочі (цибулю нарізати, моркву натерти на крупній тертці). І тільки після цього слід зайнятися обробленням риби.

Очищений минтай розріжте на шматочки, посоліть і поперчіть. Овочі треба готувати з відкритою кришкою в мультиварки. Іноді слід помішувати за допомогою силіконової або дерев’яної лопатки.

Як тільки на варильної панелі залишається 25 хвилин до закінчення програми приготування слід покласти минтай в мультиварку. Зверху шматочків риби покладіть сметану. Закриваємо кришку і продовжуємо готувати в заданому режимі залишився.

Минтай в мультиварці, приготований за цим рецептом – страва не стільки смажене, скільки запечене на овочевій подушці. Перекладайте рибу на тарілки і можете подавати разом з гарніром. Найкраще підійде картопляне пюре або рис.

Минтай в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Минтай на пару в мультиварці

Інгредієнти:

  • 2 невеликі тушки замороженого минтая (близько 600 грам)
  • Приправи для риби
  • Сік лимона
  • столова ложка рафінованої дезодорованої соняшникової олії
  • 2 морквини (невеликі)
  • 200 грам цвітної капусти
  • 150-180 грам брокколі
  • 100 грам свіжого зеленого горошку (замороженого)
  • 2 дрібних стиглих болгарських перцю (червоний і жовтий)
  • 1 невеликий кабачок молочної стиглості

Приготування:

Після того, як тушки минтая відтануть, видалимо хвіст і плавники, ретельно промиємо рибу під прохолодною проточною водою. Прибираємо зайву вологу паперовим рушником.

Натираємо рибу сіллю і приправами. Помістимо, минтай в пластикову форму, збризніть соком лимона, прикриємо кришкою і відправимо на пару годин в холодильник – промаринуватися.

Займемося овочами: два види капусти розберемо на суцвіття, очищену моркву наріжемо кружальцями, перець звільняємо від насіння, моєму, шаткуємо кільцями, ріжемо кабачок чверть кільцями.

Наповнюємо чашу мультиварки водою (1,2-1,5 літра), встановлюємо контейнер для варіння на пару і устеляємо його харчовою фольгою, формуючи бортики. Рівномірно розподіляємо по фользі масло. На дно форми викладаємо кабачки, слідом рибу, яку з усіх боків обкладаємо капустою і морквою. Зверху покладемо кільця болгарського перцю і додамо зелений горошок. Овочі злегка підсолити. Вибираємо в меню мультиварки опцію «варка на пару» і виставляємо на 25-28 хвилин.

Філе минтая в мультиварці

Минтай в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Інгредієнти:

  • 500 грам філе минтая
  • 2 цибулини
  • 2 середні морквини
  • 8 картоплин (близько 500-600 грам)
  • 300 грам заморожених пластинок грибів (печериці)
  • 400-450 грам вершків
  • 200 грам тертого сиру
  • 1 куряче яйце з яскравим жовтком
  • Столова ложка оливкової олії
  • Сіль, перець, спеції, зелень

Приготування філе минтая в мультиварці:

Філе відтанути, обполоснути водою, посолити, поперчити, обваляти в спеціях, нарізати великими порційними шматками.

Овочі очистити і помити. Картоплю порізати тонкими скибочками, дрібно нашаткувати цибулю, а моркву потерти на тертці. В, змащену оливковою олією, чашу мультиварки, висипаємо цибуля, картопля та гриби.

Викладаємо філе минтая і посипаємо його натертою морквою. Підігріті вершки змішати з яйцем, сіллю і рубаною зеленню. Заливаємо основу страви вершковим соусом.

Вибираємо в меню мультиварки режим «гасіння» на 50-55 хвилин. За 8-10 хвилин до завершення готування щедро обсипаємо верхівку сиром.