Як і будь-вінтажний алкоголь, коньяк «Хайнц» є рідкістю і нерідко стає лотом аукціонних торгів. Цінителі заявляють, що «Хайнц» володіє неповторним смаком і дуже тонким ароматом.
Коньяк Hine, як і інші статусні марки алкоголю, носить ім’я свого творця – Томаса Хайна. Зараз, безумовно, Hine Corp. втратила одноосібність правління клану Хайнов, проте раніше засновник компанії володів монополією на розлив цього виду коньячних вин. Безпосередньо сама історія напою починається з переїзду 16-річного Томаса Хайна у Францію, а саме в місто Жарнаке в 1791-му році. Там майбутній бізнесмен одружується на дочці власника однієї з маленьких коньячних курилен, після чого займає посаду партнера.
Також рекомендуємо прочитати:
Перша пляшка коньяку Hine вийшла вже безпосередньо з конвеєра лавки, верховенство над якою зайняв сам Томас. Напій сподобався британської знаті, після чого на коньяк звернула уваги і королівська родина. Зараз корпорація Hine увійшла в концерн «Louis Vuitton-Moet-Hennessy», контрольний пакет залишається за нащадками першого Хайна, однак акціонерами в підприємстві виступають і інші контрагенти.
Читайте також: Як приготувати коньяк в домашніх умовах: рецепти і способи
Коньяк « Hine » відомий в тому числі і ортодоксальністю, яку нерідко пов’язують виключно з англійським корінням напою. Так, наприклад, коньяк цієї марки витримують у бочках виключно з тронсэйского дуба. Ця деревина прискорює процес вивільнення танінів, що дозволяє напою дозрівати значно раніше. Що примітно, на відміну від інших винокурень з світовим ім’ям, технологія виробництва коньяку «Хайнц» не варіюється в залежності від вартості конкретної лінії продукції. У корпорації нерідко відзначають, що алкоголь цієї марки залишається однаково статусним при будь-якому ціннику.
Додаткова витримка в бочках з тронсэйского дуба дозволяє наситити напій додатковими танінами, додати нотку англійської смаку». Хоча, на думку деяких сомельє, Hine Vsop не вистачає ванільних ноток від бочок з лимузенского дуба.
Крім Hine Vsop , корпорація спеціалізується на постачаннях у Великобританії так званих early landed напоїв з умовно невеликий витримкою. Бочки цього напою простояли не більше 15 років. Такий вид коньяку цінується особливо, так як смак у нього дещо відрізняється від преміального варіанти. Всі коньяки «Хайм», в тому числі Hine Vsop , пройшли повну міжнародну сертифікацію і допущені у вільну реалізацію. Однак, зважаючи обмежених обсягів виробництва, напої найчастіше стають об’єктом аукціонів, зокрема мова йде про Hine XO (Extra Old).
Читайте також: Коньяк “Арарат” – історія шедевра Єреванського заводу
Пляшки коньяку Hine XO йдуть з торгів за ціною в кілька тисяч і навіть десятків тисяч доларів. Нарівні з Hine Vsop, XO також поставляється до столу королеви в спеціальному, закупореному чохлі. Корпорація несе пряму відповідальність за достовірність напою для королеви, тому коньяк для її столу проходить жорсткий відбір. В цілому ж, коньяки Hine Vsop, XO і інші поширені в 150 країнах світу. Корпорація знаходиться в стабільній позиції на ринку, здавати яку не збирається.
Однією з останніх колекцій Hine Corp. стала серія «Вінтаж», для якої, згідно з твердженням компанії, була повністю відновлена традиційна, старовинна модель перегонки і витримки коньяку. На ринку коньяк Hine Vintage зайняв позицію алкоголю преміум-класу. Ключові шанувальники – чоловіки, які відзначають більш глибокий акцент дуба під смакової панелі і аромат тютюну. Частина серії «Вінтаж» — це коньяки XO, присмак яких суттєво відрізняється в залежності від регіону, що стало батьківщиною для ягід, що використовуються при виготовленні напою, і погодних умов. Згідно відгуками сомельє, Hine слід смакувати без нічого, не перебиваючи смак.
Читайте також: Приготування коньяку в домашніх умовах зі спирту: рецепти та поради
Суто англійське спиртне Hine захопила ринок. Незважаючи на те що виробництво такого напою почалось у Франції, цьому алкоголю не відмовиш у дотриманні традиції, манірності і малої дещиці офіціозу. Все, як і прийнято в Англії.
Купувала чоловікові в якості подарунка Hine Vsop на ювілей, залишився задоволений. Спершу поставив пляшку на чільне місце, заборонив відкривати, але сам же й не витримав. Коньяк дуже м’який з пряним ароматом, п’ється легко, присмаку спирту немає взагалі. Покупкою задоволена, своїх грошей ця пляшка коштувала.
Людмила, Москва
З продукцією «Хайнц» знайомий давно, довелося спробувати у шефа. Хотів купити, але ціна кусалася неймовірно, все ж заощадив на Всоп, придбав. Відкрили на випускний дочки, перше, що відразу ж здивувало — дуже сильний аромат, трохи солодкий і дуже ніжний. Не сказав би, що коньяк міцний, але може бути просто мені попалася така пляшка, в цілому задоволений.
Сергій Петрович, Самара
Hine — це статус. Багато вважають пиженством пити настільки дорогий алкоголь, але не я. Закохався з першого келиха, ці дубові нотки, легкий присмак ванілі. Варто один раз спробувати і вже не зможеш інакше дивитися на цей коньяк.
Андрій, Волгоград