Чим відрізняється червона квасоля від білої? Червоні боби звичайно крупніше й більш м’ясисті, ніж білі. Сьогодні ми розповімо, як приготувати салат з червоної квасолі з сухариками, рецепт якого сподобається всій вашій родині. Наші варіанти будуть різні, але всі шалено смачні! Радимо приготувати і визначити свого фаворита.
Салат з червоною квасолею з сухариками і яловичиною
Салат з яловичиною завжди буде ситніше, ніж з курячим м’ясом. Вирізка, до речі, рахується «високим» м’ясом. Цей салат буде ситним і помпезно смачним.
Список продуктів:
- 200 грам яловичої вирізки;
- 2 зубчики часнику;
- 5 грам хмелі-сунелі;
- 200 грам томатів;
- 1 головка цибулі;
- 1 червоний болгарський перчик;
- 50 грам кедрових горішків;
- 1 пучок свіжої зелені;
- 80 мл майонезу;
- 100 грам червоної квасолі;
- 50 грам сухарів.
Салат з червоною квасолею і сухариками:
Цибулину очистити від шкірки, нарізати шматочками.
Болгарський перчик помити, висушити. Розділити навпіл і вирізати плодоніжку з насіннєвою коробкою. Нарізати соломкою.
Помідори помити і висушити. Вирізати плодоніжки і нарізати шматочками.
Часник очистити від лушпиння.
Квасоля відкрити, злити і промити.
Горішки кинути в суху сковороду і обсмажити до рум’яності, подрібнити в ступці.
М’ясо вимити, зрізати жир і плівки, якщо є. Нарізати кубиками.
Розігріти сковорідку з крапелькою масла. Викласти туди м’ясо і часник. Обсмажити до повної готовності філе, але не більше десяти хвилин.
Готове м’ясо викласти в салатницю. Додати перець, томати, цибулю, квасолю. Посипати все перцем, сіллю, хмелі сунелі і перемішати.
Зверху дати горішки.
Заправити страву майонезом, перемішати інгредієнти.
Перед самою подачею посипати салат сухариками.
Салат червона квасоля, сухарики з тунцем
Тунець – шалено дорога риба. Не повірите, але ця різновид на сьогоднішньому ринку обганяє навіть лосося. Тунця складно купити в свіжому вигляді, тому, пропонуємо додати у нашу страву консерви.
Список продуктів:
- 1 банку консервованого тунця;
- 150 грам червоної квасолі;
- 2 огірка;
- 30 грам цибулі шалот;
- 50 мл оливкової олії;
- 30 грам сухариків.
Салат з червоної квасолі і сухариків:
Огірок вимити, нарізати брусочками. Якщо шкурка гірчити, то її необхідно зрізати.
З шалот зняти лушпиння, відрізати плодоніжку і тонко нашаткувати.
Відкрити консерви з рибою, вилити рідину і порізати шматочками.
Квасоля відкинути на друшляк, промити.
Викласти в салатницю всі інгредієнти, перемішати, заправити оливковою олією.
Перед подачею до столу посипати сухариками.
Порада: краще в салат додати смачні домашні сухарики.
Щоб приготувати сухарі вам знадобиться:
- 3 скибочки хліба;
- 50 мл олії оливи;
- 2-3 зубчики часнику;
- 5-7 грам різноманітних сухих спецій.
Для приготування сухарів:
Шматочки хліба подрібнити на невеликі кубики. При бажанні можна зрізати скоринку.
Часник очистити від лушпиння, нехай його через прес.
У глибокій мисці або піалі з’єднати масло, часник і спеції.
Обваляти в пряному олії шматочки хліба.
Розігріти сковороду без масла.
На розігріту сковороду всипати сухарі і підсмажити їх до рум’яності.
З креветками
Для любителів морської кухні ми представляємо салат з креветками. Смачно, незвично і корисно. Ми впевнені, що страва сподобається не тільки дорослим, але і дітлахам.
Список продуктів:
- 90 мл соусу Цезар (рецепт див. нижче);
- 70 грам креветок;
- 3 скибочки білого хліба;
- 90 грам маринованої кукурудзи;
- 1 цибулина;
- 1 перчик чилі;
- 30 мл оливкової олії;
- 1 пучок зелені;
- 90 грам червоної квасолі.
Як зібрати салат:
Квасоля і кукурудзу скинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Креветки відварити в підсоленій воді і очистити від панцира.
Цибулину очистити від лушпиння, нашаткувати.
Зелень промити, обсушити і нарізати.
Для приготування сухарів необхідно порізати хліб кубиками, можна зрізати скоринку.
Чилі дрібно подрібнити гострим ножем, можна вирізати насіння.
З’єднати чилі з маслом оливи і обваляти в цій масі майбутні сухарики.
Обсмажити гострі кубики на сухій сковороді до рум’яної скоринки. При бажанні шматочки перцю тепер можна видалити.
З’єднати всі компоненти в салатнику. Сухарики та соус для заправки подавати в окремих піалах, щоб кожен міг покласти собі стільки, скільки захочеться.
Щоб заправити салат соусом Цезар, візьміть:
- 50 мл майонезу;
- 30 мл соку лимона;
- 3 зубчики часнику;
- 70 грам пармезану;
- 2 анчоуса (можна замінити 5 мл соусу Вучешир);
- 100 мл олії оливи.
Щоб приготуватися салат:
Очистити часник і пустити його через прес.
Пармезан натерти цедровой теркою.
В чаші блендера з’єднати сир, часник, майонез, сік лимона, анчоуси/Вучешир. Якщо використовується риба, то додайте ще крапельку меду.
Збити соус, приправити за смаком.
Ще раз збити і можна використовувати.
Тепер заправити готовим соусом салат. Прикрасити його сухарями і відразу ж подавати.
Асорті салат з червоною квасолею і сухарями
У цей салат з квасолі входить велика кількість інгредієнтів. Він дуже ситний, дуже багатий, кольоровий, колоритний. Заправка до страви подається окремо і кожен бере тільки те, що любить. Хіба це не чудово?
Список продуктів:
- 2 середніх томата;
- 1 зубчик часнику;
- 40 мл олії оливи;
- 15 мл соку лимона;
- 2 відварених курячих яйця;
- 100 грам червоної квасолі;
- 1 куряча грудка;
- 1 пучок зелені;
- 30 грам сухарів.
Як приготувати салат червона квасоля з сухариками:
Часник очистити від лушпиння і пустити його через прес.
В блендера з’єднати часник, сік лимона, олія оливи. Приправити перцем з сіллю і перетовкти на однорідну масу. Це наш соус.
Курку обсмажити з обох сторін. За бажанням можна заздалегідь натерти філе спеціями. Готувати близько півгодини, не більше. Потім м’ясо остудити і нарізати кубиками.
Помідори помити, висушити, вирізати серцевини і нарізати кубиками.
Яйця почистити і порізати кубиками.
Квасоля відкинути на друшляк і почекати, поки стече зайва рідина.
Зелень промити, нашаткувати.
З’єднати всі компоненти і заправити соусом.
Перед подачею посипати зеленню.
Салат з червоної квасолі з сухариками
Пармезан люблять не лише італійці, цей сир популярний по всьому світу. Чи знаєте ви, як хороший він з овочами і бобовими? Невже жодного разу не пробували? Сьогодні у вас є шанс спробувати наш останній, але не за смаком і важливості рецепт з квасолею.
Список продуктів:
- 1 цибулина;
- 1 зубчик часнику;
- 50 грам червоної квасолі;
- 20 грам пармезану;
- 30 мл майонезу;
- 20 грам сухарів.
Салат з червоною квасолею з сухарями:
Часник очистити і пустити його через прес.
Цибуля очистити від лушпиння, зрізати плодоніжки, вимити, нашаткувати.
Відкрити банку з квасолею, злити зайву рідину. Боби промити.
Пармезан натерти на тертці.
У мисці з’єднати цибулю, часник, квасоля, пармезан. Заправити страву майонезом, добре перемішати.
Викласти закуску в салатницю, прикрасити сухарями.
Салат з червоною квасолею і сухарями в кожній версії вийшов досить ситним. Будьте впевнені в тому, що кожний з них в обов’язковому порядку вам сподобається. Ми ніколи не надаємо несмачні страви і ніколи не пропонуємо те, що не перевіряли на собі. Так що сміливіше, дерзайте!