Особливе місце на столі дуже часто займають салати, в яких основним компонентом є квасоля. Доповнюють і насичують страви шинка і кукурудза. Завдяки настільки простим продуктів закуска виходить дуже яскравою, оригінальною і дуже смачною. Подати таку страву до столу можна і в самий звичайний день, і на свято. Адже салат з квасолею і картоплею не тільки виглядає оригінально, але і має багатогранний смаком.
Салат з квасолі, кукурудзи і шинки
Настільки яскраве блюдо буквально заворожує, невимушено притягує до себе увагу. Смакові якості неймовірно насичені, контрастні і при цьому максимально гармонійні. Приємна насолода консервованої кукурудзи ідеально доповнює смак бобових, надає закуски з квасолі і томату неординарний смаковий відтінок.
Будуть потрібні:
- 70 гр. консервованої квасолі;
- 1 помідор;
- 70 гр. консервованої кукурудзи;
- 100 гр. шинки;
- 30 гр. зелені;
- 2 зубика часничку;
- 100 гр. майонезу;
- 30 гр. масла;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1/4 ч. л. перцю.
Етапи готування:
Банку з квасолею відкривають і відкидають вміст на друшляк, щоб стекла вся рідина.
Шинку кладуть на дошку і ножиком нарізають на кубики.
Помідор промивають і ріжуть невеликими шматочками.
Зелень промивають і шаткують.
Так само, як і з квасолею, надходять з кукурудзою, просто відкидають на друшляк і чекають поки рідина стече.
Всі підготовлені продукти зсипають в одну миску.
Часник очищають і подрібнюють його за допомогою преса, додають до інших компонентів.
Салат заправляється майонезом, присаливается, додається перчик і все перемішується.
Салат з квасолею, кукурудзою і шинкою
Салат смачний з квасолею спочатку може здатися неабияк простим. Але таке упередження досить оманливе. Незважаючи на невелику кількість використовуваних продуктів (що істотно спрощує процес приготування) страва має неймовірним, яскравим смаком, так і візуально виглядає апетитно і оригінально.
Будуть потрібні:
- 360 гр. консервованої квасолі;
- 200 гр. шинки;
- 300 гр. консервованої кукурудзи;
- 2 огірка;
- 50 гр. зеленої цибулі;
- 20 мл. оливкової олії;
- сухарики.
Етапи готування:
Шинку ножем нарізають на невеликі шматочки.
Огірки промивають, зрізають при необхідності шкірку і нарізають таким же чином, як і шинку.
Цибулю промивають і на дошці дрібно рубають.
Відкривають баночку з квасолею і зливають весь маринад.
Кукурудзу обов’язково проціджують.
Всі продукти зсипають в салатник, заливають оливковою олією і добре розмішують.
Посипають сухарями. Відразу ж подають на стіл.
Порада: не обов’язково використовувати квасоля в консервованому вигляді. Боби можна і самостійно відварити, але в цьому випадку вкрай важливо дотримуватися певних правил. Обов’язково замочити продукт на ніч. Солити квасолю необхідно не на початку варіння, а вже по закінченню. В іншому випадку боби втратять форму і виявляться абсолютно непридатними для салату.
Салат з квасолі з грибами
Одним з основних компонентів в даній рецептурі є гриби. З їх допомогою блюдо з квасолею і печерицями набуває особливий смак і аромат. Ніжний молочний відтінок надає сир, а ось неповторну солодку нотку дарує саме кукурудза. Виходить просто неймовірне кулінарне диво.
Будуть потрібні:
- 100 гр. шинки;
- 90 гр. квасолі;
- 90 гр. консервованої кукурудзи;
- 100 гр. шампіньйонів;
- 50 гр. сиру;
- 1 зубик часничку;
- 30 гр. масла;
- 50 гр. майонезу;
- 20 гр. кінзи.
Етапи готування:
Першими готують печериці. Гриби ретельно промивають і нарізають кубиками.
На сковорідку вливають олію і додають туди очищений і подрібнений часник, трохи просмажують.
У масло з легким часниковим ароматом висипають гриби, відразу ж підсолюють і починають смажити. Після того, як вся рідина випарується, їх перекладають на тарілку, остуджують.
Зелень миють і дрібно шаткують.
Сир на середній або великій тертці натирають.
Невеликими кубиками шинку нарізають.
Квасоля позбавляють від рідини.
Теж саме проробляють і з консервованою кукурудзою.
Підготовлені тільки що продукти викладають у салатник, поливають майонезом і перемішують.
Прикрашають гілочками зелені і подають до столу.
Порада: в даному випадку використовуються печериці, але не менш смачним і оригінальним вийде блюдо з опеньками або груздями. Процес приготування грибів нічим не відрізняється, за винятком лише несуттєвих нюансів, а от смак буде дещо іншою.
Салат з квасолі та кукурудзи, шинки
Виділяє цей салат серед подібних всього один компонент – сухарики. Продукт простий, доступний, який без праці можна приготувати самостійно. Завдяки йому ж блюдо стає ще ситніше, так і набагато красивіше.
Будуть потрібні:
- 90 гр. консервованої квасолі;
- 90 гр. консервованої кукурудзи;
- 100 гр. шинки;
- 100 гр. хліба;
- 70 гр. майонезу.
Етапи готування:
Хліб кладуть на дошку і ножем ріжуть на невеликі кубики. Після цього отримані шматочки викладають на деко і помістити в духовку, в якій і пропекают при неодноразовому помішуванні. Буквально за хвилину до готовності трохи підсолюють.
Шинку дрібно шаткують.
З кукурудзи і відповідно з квасолі зливають всю наявну рідина.
Квасоля і кукурудзу змішують з шинкою. До них вливають майонез і змішують все.
Перед подачею салат посипають приготованими сухариками і подають гостям.
Порада: домашні сухарі при бажанні можна замінити магазинними. Головна умова – додавати їх потрібно на страву перед подачею до столу.
Салат з квасолі з шинкою, солодким перцем і кукурудзою
Солодкий болгарський перець абсолютно будь салат зробить яскравим і ароматним. З квасолею ж він поєднується просто ідеально. Саме завдяки цьому овочу в результаті виходить просто неймовірно смачне, яскраве і ароматне творіння. Смаковий відтінок перцю чудово доповнює кукурудзу, підкреслює особливість шинки, допомагає квасолі повноцінно розкрити свій смак. Навіть звичайні сухарі в даному випадку просто неймовірно виглядають.
Будуть потрібні:
- 450 гр. консервованої кукурудзи;
- 100 гр. солодкого перцю;
- 100 гр. червоної квасолі;
- 200 гр. шинки;
- 160 гр. майонезу;
- 100 гр. хліба.
Етапи готування:
Квасоля промивають і потім як мінімум годин на вісім заливають водою, щоб боби розбухнули. Після проварюють і за кілька хвилин до закінчення процесу підсолюють. Залишається злити всю рідину і остудити бобові. Якщо ж використовується квасоля в консервованому вигляді, то її достатньо тільки висипати з баночки на друшляк і промити.
Кукурудзу просто висипають на сито або друшляк, чекають поки стече маринад.
Шинку нарізають ножем у вигляді невеликих шматочків.
Перець промивають, ножем розрізають, видаляють з нього все насіння і вирізують обов’язково прожилки. Ріжуть кубиками.
Всі продукти викладають в один посуд. Заправляють майонезом і перемішують.
Хліб нарізають невеликими шматочками після цього їх викладають на термостійку тарілку і на час поміщають в мікрохвильову піч. При бажанні можна додати перчик або часник.
Вже приготовлені і обов’язково остиглі сухарі висипають в салатик, відразу несуть до столу.
Порада: щоб салат був набагато яскравіше, краще використовувати перець червоного кольору. Жовтий відтінок йому подарує кукурудза. Можна використовувати і кілька перчинок різних кольорів. У цьому випадку блюдо вийде неймовірно райдужним. А відповідно ще більш апетитним.
Легкі салати з квасолею володіють величезною кількістю переваг. Адже рецепти не тільки шалено смачні, але і дуже поживні, корисні. Використовувана в процесі їх приготування шинка – це особливий штрих, що додає насичений смаковий відтінок. Для вечері або ж простого перекусу такий салат підійде ідеально. Додавання ж кукурудзи дозволяє досягти неймовірної яскравості. Приємна насолода зерен створює повну смакову гармонію, яка так необхідна всьому кулінарних страв, не лише салатів з квасолі. І будь це консервований продукт, або відварні бобові, завжди виходить неймовірно смачна страва.