Таке ласощі люблять не тільки дорослі, але і кожна дитина, особливо якщо сирні печеньки мама приготувала своїми руками. Вироби, які виходять незвичайно ніжними, просто тануть у роті, можна брати з собою в дорогу або просто на прогулянку.
Приготування сирного печива
Процес підготовки інгредієнтів, замісу тіста і безпосередньо випічки дуже легкий, тут навіть у початківця кулінара не виникне додаткових питань. Якщо ви не уявляєте, як зробити сирне печиво, то ознайомтеся з наведеними способами приготування. Покрокові рекомендації підтвердять вам, що печиво з сирного тіста випікається швидко і просто.
Рецепт печива з сиром
Додаткових інгредієнтів в рецептурі може бути безліч, причому додавати ви можете практично все що завгодно: банани, шоколад, кокосову стружку, сухофрукти тощо Виберіть собі самий швидкий і легкий рецепт печива з сиру в духовці, щоб порадувати домочадців домашньої, приготовленої з любов’ю, випічкою. Фото страв, які отримуються в результаті, допоможуть вам зрозуміти, яким буде десерт до чаю.
Пісочне печиво з сиром
Як приготувати таку страву, як на фото, знають деякі господині, але варто зробити все за рецептом один раз, як потім ви зможете випікати вироби з закритими очима. Пісочне печиво з сиру виходить ніжним, неймовірно смачним і дуже корисним, тому краще давати дітям таку домашню випічку, ніж куплені в магазині різні солодощі.
Інгредієнти:
- цукор – 1,5 скл.;
- ванілін – 0,3 ч. л.;
- яйця – 4 шт.;
- сіль – щіпка;
- сода – 0,5 ч. л.;
- маргарин – 400 г;
- борошно 4 скл.;
- сир – 400 р.
Спосіб приготування:
Просійте борошно, а сир подрібніть в блендері. Масло розтопіть.
Збийте яйця разом з цукром. Збивайте суміш і поступово вливайте в неї масло, потім сир.
До разрыхлителю додайте борошно, погашену соду. Замісіть тісто, залиште його на 50 хвилин на холоді.
Розкачати пласти товщиною 0,5 см, сформуйте печива будь-якої форми.
Випікайте півгодини при 180 градусах.
Сирне печиво Трояндочки
Якщо в холодильнику залишилося трохи сиру, але ви не знаєте, як його використовувати, то можете приготувати дивно смачну випічку. Печиво з сиру Трояндочки м’яке, при цьому кожне з них має хрустку скоринку. Не пропустіть можливість побалувати своїх домочадців вишуканим смаком домашньої випічки, приготувавши вироби з даного покрокового рецептом.
Інгредієнти:
- цукрова пудра для прикраси;
- оцет – 1 ч. л.;
- цукор – 3 ст. л.;
- яблука – 3 шт.;
- масло – 150 г;
- борошно – 1,5 скл.;
- сир – 300 г;
- яйця – 4 шт.;
- сода – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
Сир вичавити через марлю, щоб пішла вся рідина. Додайте до нього яєчні жовтки, перемішайте. Всипте цукор, покладіть частина масла. Соду погасите оцтом, влийте туди ж. Просійте борошно, додаючи її відразу в суміш. Замісіть тісто однорідної консистенції. Залиште настоюватися під рушником на 15 хвилин.
Очищені яблука наріжте тонкими скибочками. Проваріть їх в цукровому сиропі пару хвилин. Відцідіть від зайвої рідини.
Розкачайте тісто, щоб пласт був товщиною 3 мм, Наріжте його тонкими смужками, посипати цукром, зверху покладіть скибочки яблук. Кожну заготовку згортайте в рулон: утворюється брунька і пелюстки троянди.
Випікати на змащеному деку протягом 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте трояндочки цукровою пудрою.
Сирно-вівсяне печиво
Випічка буває не тільки смачною, а й корисною. Апетитним десертом або їжею, яку можна включити в дієтичний раціон, є вівсяне печиво з сиром. Якщо не знаєте, як приготувати печиво за класичним рецептом, то ознайомтеся з даними покроковим рецептом. Час приготування всього хвилин 10, а в результаті ви отримуєте повноцінний десерт.
Інгредієнти:
- мед – 2 ст. л.;
- сир – 1 скл.;
- яйця – 4 шт.;
- геркулес – 2,5 скл.;
- горіхи, ягоди – 1 скл.
Спосіб приготування:
Змішайте в одній посуді всі інгредієнти, додайте ті види горіхів і ягід, які вважаєте потрібними: наприклад, мигдаль або кедрові горіхи.
Застеліть деко пергаментним папером, поверх викладайте кульки, сформовані з вівсяно-молочної суміші. Злегка притисніть кожен з них.
Надішліть вироби запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.
Перед подачею охолодіть ароматні печива з сиром і вівсяними пластівцями.
Сирне печиво Вушка
Ніжні м’які вироби подобаються багатьом шанувальникам домашньої випічки. Печиво з сиру Вушка (воно ж Гусячі лапки або Черепашки) – відмінний вибір, коли хочеться попити чаю з смачним, але не містить шкідливі добавки десертом. За даним рецептом готували ще наші прабабусі, але він і сьогодні не втратив свою популярність. Запам’ятайте метод, як спекти просте сирне печиво, як на фото.
Інгредієнти:
- цукор – 4 ст. л.;
- сир – 250 г;
- розпушувач – 0,3 ч. л.;
- борошно – 300 г;
- масло – 250 р.
Спосіб приготування:
Збийте два молочних продукту, щоб вийшла однорідна маса. Додайте туди ж борошно і розпушувач, замісіть ніжне тісто.
Скатайте руками кульку, потім розкачати його качалкою до товщини 5 мм Створіть кружечки діаметром близько 8 див. Зберіть будь-які залишки тіста, повторіть процес.
На плоску тарілку насипте цукор. Один бік кружечка умочіть, потім складіть його навпіл так, щоб цукрова сторона була всередину. Знову одну сторону умочіть, згорніть навпіл, щоб вийшов конвертик. Повторіть те ж саме з іншою частиною тіста.
Покладіть печиво з сиром на пергамент, якими встелена деко, випікайте близько 35 хвилин.
Печиво з сиру Трикутники
Щоб подати до чаю красиві і смачні кондитерські вироби, зовсім необов’язково купувати їх у магазині. Ознайомтесь, як приготувати печиво з сиру Трикутники з цукром своїми руками, адже процес цей дуже легкий. Обов’язково збережіть в свою кулінарну книгу цей покроковий рецепт – і тоді зможете в будь-який час зробити оригінальне ласощі.
Інгредієнти:
- мигдальний екстракт – 0,5 ч. л.;
- суміш для випічки Bisquick – 2 скл.;
- масло або маргарин – 2 ст. л.;
- цукор – 0,3 скл.;
- яйце – 1 шт.;
- мигдаль – 2 ст. л.;
- молоко – 0,3 скл.;
- сир – 220 р.
Спосіб приготування:
У ємність засипте суміш для випічки, додайте до неї сир, цукор, мигдальний екстракт, масло. Суміш перемішати з допомогою міксера, щоб утворилися дрібні крихти. Масу змішайте з молоком і яєчний жовток.
Вимісіть тісто до ніжної, але пружною консистенції, додаючи у міру необхідності суміш для випічки.
Розкачати тонкий пласт, виріжте невеликі трикутники.
Викладіть вироби на змащене деко, зверху змастіть яєчним білком, посипте подрібненим мигдалем і притрусіть цукром.
Випікайте 15 хвилин, щоб печива з сиром і мигдалем придбали золотисто-коричневий колір.
Печиво з сиром і сметаною
Такі печеньки завжди виходять поживними і непередаваний словами смачними. Випічка з сиром і сметаною робиться з доступних інгредієнтів, а сам процес зовсім не складний. Десерт можна віднести до низькокалорійним продуктам, але ніжні зсередини печива, які мають апетитну хрустку скоринку, варті того, щоб ви потішили ними себе і всіх членів сім’ї.
Інгредієнти:
- лимонна кислота – 0,3 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- борошно – 2,5 скл.;
- маргарин – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 1 скл.;
- сметана – 50 мл;
- ванілін – 0,4 ч. л.;
- сир високої жирності – 400 р.
Спосіб приготування:
Змішати сир з яйцями, сметаною, ваніліном і сіллю. По консистенції маса повинна нагадувати тісто для сирників.
В іншій ємності змішати борошно з лимонною кислотою, содою, тертим маргарином.
З’єднати обидві суміші, а після замісити тісто, яке не повинно липнути.
Розкачати заготівлю сантиметровий шар, з допомогою склянки нарізати кружечки.
Вироби розкласти на деко, випікати 25 хвилин.
Печиво з сирною начинкою
Смак і аромат свіжоспеченого листкового тіста мало кого залишає байдужим. Ніжне печиво чудово підійде для перекусу на роботі або ж його можна брати з собою на прогулянку з дитиною. Сирна начинка з додаванням родзинок – відмінний вибір для домашньої випічки. Головна умова для вдалого результату – робіть все покроково, як описано в рецептурі.
Інгредієнти:
- сметана – 2 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- родзинки – 1 жменя;
- сир – 400 г;
- ванілін – 0,3 ч. л.;
- листкове тісто – 400 г;
- цукрова пудра, кунжут – за смаком;
- цукор – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
Зробіть начинку: змішайте сир з одним яйцем, сметаною, ваніліном, розпареним родзинками, цукром.
Розріжте тісто на 2 частини, кожну з яких розкачайте в прямокутник розміром 15х35 див.
Розподілите половину начинки на поверхні прямокутника, але не доходить до самого краю. Скрутіть тісто рулетом, защипайте краю, покладіть заготовку швом вниз. Наріжте рулет на 3-х сантиметрові шматочки. З другою частиною тіста проробіть те ж саме.
Розкладіть на деко, зверху змастіть їх збитим яйцем і з посипте кунжутом.
Випікайте 15-20 хвилин в прогрітій духовці. Перед подачею посипте слойки з начинкою цукровою пудрою.
Дитяче сирне печиво
Дітям краще давати свіжоспечену випічку, приготовану з тих інгредієнтів, в якості яких ви впевнені. Так, наприклад, можете зробити шоколадне дитяче печиво з сиру, а в тісто додати вівсяні пластівці і банан. Здобні ароматні вироби оцінять любителі солодощів, які дня не можуть прожити без подібного роду ласощів. Готувати за рецептом не складно, головне – робити все крок за кроком.
Інгредієнти:
- часточки шоколаду (дропси) – 0,3 скл.;
- сир – 0,75 скл.;
- банан – 2 шт.;
- маргарин – 50 г;
- пластівці Геркулес – 1 скл.;
- борошно – 2 ст. л.;
- мед – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
Сир спочатку розтерти виделкою, потім висипати його в блендер. Туди ж відправити порізаний на шматки банан. Перемолоти інгредієнти до однорідності.
Перекласти бананово-сирну суміш в миску, додати вівсяні пластівці, теж перемелені в блендері.
Розтопити маргарин, додати до нього мед, потім цю суміш влити в сирну масу. Засипати все борошном і вимісити тісто, додаючи шматочки шоколаду. Масу відправити в холод десь на годину.
Сформувати невеликі кульки з тіста, викласти їх на застелений пергаментом деко.
Випікати при 190 градусах 20 хвилин.
Печиво з сиру Поцілунки
Любителі домашньої випічки обов’язково оцінять такі незрівнянні кондитерські вироби. Блюдо виходить ніжне, розсипчасте, його смак ідеально поєднується з гарячим чаєм або кавою. Печиво Поцілунки з сиром робиться трохи складніше, ніж звичайні пісочні вироби, але вам варто витратити сили і енергію, щоб отримати таку смачну, ароматну і оригінальну випічку.
Інгредієнти:
- сир – 240 г;
- розпушувач – 4 г;
- борошно – 340 г;
- цедра лимона – за смаком;
- цукор – 50 г;
- масло – 226 р.
Спосіб приготування:
Нагрійте духовку до 180° C, а деко устелите пергаментним папером.
Покладіть в блендер вершкове масло, сир і цедру лимона, збивайте ці компоненти протягом 5 хвилин при максимальній швидкості, щоб отримати однорідну суміш. Варто відзначити, що якщо сир зернистий, то краще протерти масу через сито.
Просійте борошно з розпушувачем, потім сирну масу всипайте сухі інгредієнти. Вимісити гладке тісто, щоб не прилипало до рук. Розкачайте масу, щоб товщина була близько 0,5 сантиметра. Склянкою зробіть гуртки.
Насипте цукор на тарілку і вмочіть у ньому кружечки з усіх боків. Складіть тісто навпіл в два рази і розкладіть вироби на аркуші.
Випікайте Поцілунки близько 30-35 хвилин.
Випічка з сиру і яблук
З молочних продуктів та фруктів можна просто і швидко приготувати не тільки печиво, а ще й чудові пироги. Так, випічка з сиром і яблуками ідеальна для сімейного чаювання або перекусу на роботі. Особливість приготування відмінного пирога полягає в тому, що яблука, які є в даному випадку начинкою, обсмажуються, а в тісто додається кефір.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- сир – 200 г;
- яблука – 3 шт.;
- борошно – 1,5 скл.;
- цукор – 100 г;
- масло – 2 ст. л.;
- кефір – 200 мл;
- кориця.
Спосіб приготування:
Яблуко наріжте дрібними кубиками.
Нагрійте на сковороді масло, обсмажте кубики фрукта на великому вогні. Приправити корицею.
Розітріть сир з яйцем і цукром до однорідності, туди ж вилийте кефір.
До тесту засипте борошно, розпушувач, перемішайте, потім подзвоніть в цю ж ємність смажені яблука.
Перелийте масу у форму для запікання і випікайте 30 хвилин.
Смачне сирне печиво – секрети випічки
Вироби, приготовлені з додаванням цього молочного продукту, обов’язково оцінять навіть ті, хто не любить їсти звичайний сир. Варто зазначити, що цей компонент добре поєднується практично з будь-якими інгредієнтами, крім того, він відмінно переносить високу температуру. Щоб отримати смачне печиво з сиру, врахуйте такі рекомендації:
Купуйте сир тільки кремового або білого кольору, яка має приємний відповідний запах і апетитний вигляд.
Відмовтеся від продукту сірого кольору, що має кислий або затхлий запах.
Щоб печиво вийшло більш ніжне, то перед приготуванням молочну масу краще протерти через сито.
Відео: м’яке сирне печиво