Історія їхнього пива налічує тисячі років, напій згадується ще в хроніках 11 століття. Багато людей хочуть дізнатися рецепти знаменитих марок напою.
Пільзнер Урквел найвідоміше в Чехії, варять його найкращі пивовари на пивоварні у місті Пльзень. Його знають на всіх континентах і в багатьох країнах. Вперше напій був зварений Йозефом Гроллем, який приїхав у Пльзень з Баварії на запрошення колег в 1842 році.
Також рекомендуємо прочитати:
Справжній Пільзнер Урквел не сплутати з іншими сортами. Це світле низового бродіння. Яскраво-золотистий напій, з класичним ароматом трав і солоду, виражений медовими нотками і гіркуватим присмаком. Сировина дуже якісне, в приготуванні застосовується чиста м’яка вода, найкращий ячмінь і богемський солод. Напій виробляють за технологіями потрійного виварювання.
Читайте також: Король Гамбрінус: легенда винаходу пива
У лінійці надано чотири сорти:
Темний Козел найкраще темне, воно відрізняється ароматом фруктів і присмаком шоколаду. У світлого виражений смак хмелю, напій з рідкої піною, золотистого кольору. Всі сорти Велкопоповицкого Козла мають гіркуватим присмаком.
Старопрамен і Чехії за популярністю заслужено займає третє місце. Виробляється пиво на Старопраменском пивзаводі в Празі кращими пивоварами. Випускається близько десяти сортів пива і кожен з них по-своєму цікавий людям. Темне з тонким ароматом смаженого солоду, світле з солодкуватим солодовим присмаком. Сорт безалкогольного пива вважають в Чехії кращим у своїй категорії.
Будвар варять з кращого качанового хмелю і солоду. Використовується артезіанська вода зі свердловин у виробництві. Напій зі специфічним смаком і запахом, має золотистий колір, характеризується низьким вмістом вуглеводів.
Варяться сорти пива:
Читайте також: чи Можна вагітним безалкогольне пиво
На заводі варять темне, світле, легке світле, пшеничне Kru?ovice P?eni?n?, світле спеціальне Mu?ket?r, напівтемне Malvaz.
Вельвет це золотисто-коричневий напій з густою піною і гірчинкою. Кельт – темний, навіть чорний, з присмаком кави і ароматом добре прожареного ячменю.
Всі перераховані вище марки виготовляють не тільки в Чехії, але і в інших країнах. Назва «чеське пиво» можна вживати до напою, який вироблений на території Чехії.
Пивних пабів в Чехії безліч і традиція їх відвідувати передається з покоління в покоління. Чехи віддають перевагу розливне напою у пляшці. Для гостей Чехії і для жителів країни випускають навіть спеціальні путівники по пивних закладів.
Читайте також: Лаггер – історія, сорти, світові марки лагерного пива
У Чехії популярні не тільки пивні і ресторани. 21 століття приніс свої новинки. Пивний напій стали широко застосовувати в косметології. Пивний спа-центр працює у місті Ходова-Плану. Люди з усього світу з’їжджаються, щоб спробувати масаж з хмелем і пивні ванни. Вважається, що ці процедури омолоджують і позбавляють від захворювань шкіри. Клієнти завершують косметичні сеанси кухликом свіжого розливного пива.
Деякі сорти пива спеціально застосовуються для лікування різних хвороб. У Пильзнера Урквела низька калорійність. Його рекомендується людям з нирковими патологіями і виразковими захворюваннями. Кажуть, що сорт діє на організм як і мінеральна вода. Пивний напій Бальтазар, яке виробляють в Карлових Варах, містить мало вуглеводів і його рекомендують пити хворим на діабет.
Поки не доведено, що виробляють ці сорти пива корисні дії. Але всім відомо, що головне щиро повірити в цілющу силу і це допоможе.
У Чехії існують свої традиції у вживанні напою. Вважається, що смак пива розкривається тільки на третій гуртку. Рекомендують пити пиво в три ковтки, першим випивати половину гуртки, другим і третім половину. Келихи підходять тільки фарфорові та скляні. Переливати напій або доливати в нього вважається неетичним. Рецепт чеського пива не багато розкриють.