Покрокові рецепти свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці

Як приготувати свинячі реберця різними способами: в духовці, в мультиварці і в мікрохвильовці. Ознайомтеся з покроковим рецептом і порадами з приготування

Зміст

• • Як правильно вибрати реберця
• Картопля з реберцями в духовці
  • • Інгредієнти:
    • Процес приготування
  • Відеорецепт
• Свинячі ребра в мультиварці з картоплею
  • • Інгредієнти:
    • Процес приготування
  • Відеорецепт
• Свинячі реберця в мікрохвильовці
  • • Інгредієнти
    • Процес приготування
• З чим подають реберця
  • • Кілька порад
• Інші варіанти

Іноді буває, що потрібно приготувати щось оригінальне, але робити це швидко. Я в таких випадках готую свинячі ребра. Це дуже простий рецепт, в якому м’ясо виходить соковите і смачне, особливо якщо зробити свинячі реберця з картоплею в рукаві. Але найчастіше я готую без нього. Готувати реберця дуже легко, адже все, що від вас вимагається, – це підготувати м’ясо і спеції, а решта духовка або мультиварка зроблять самі. Давайте ж розберемося, як приготувати це чудове просте блюдо.

Як правильно вибрати реберця

Для цієї страви головне – вибрати гарне м’ясо, щоб не тільки отримати задоволення, але і не зашкодити здоров’ю. Тому прочитайте наступні поради:

• М’ясо повинно бути світлого відтінку, а жир на ньому тонкий і білого кольору.
• Воно повинно приємно пахнути, навіть трохи солодкувато.
• М’ясо не повинно прилипати до рук, а якщо натиснути на нього пальцем, то вм’ятина повинна швидко розправитися.

Картопля з реберцями в духовці

Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
Кількість порцій: 5-6 порцій.
Кухонна техніка: ніж, деко з високими бортами, духовка.Інгредієнти:

• Півкілограма свинячих ребер.
• Кілограм картоплі.
• Рослинне масло.

• Каррі, чорний перець, сіль.
• Зелень, часник.

Процес приготування

Перший етап: реберця.
Промийте ребра і наріжте їх на порції (по 2 шт).

Насипте на них каррі, перець, сіль, полийте маслом і добре обмажте з усіх боків.
Другий етап: картопля, зелень, ребра.
Наріжте чищенную картоплю на великі шматки.

Полийте її рослинним маслом, додайте подрібнену зелень і спеції.

Видавіть часник за смаком. Перемішайте картоплю і перемістіть на деко. На картоплю викладіть ребра

і надішліть на 1 годину в розігріту до 180° духовку.

Відеорецепт

Якщо ви не впевнені, що все зрозуміли правильно, то подивіться це відео. Воно коротке, але наочно показує, як приготувати реберця в духовці.

Свинячі ребра в мультиварці з картоплею

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4-5 порцій.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, ложка.Інгредієнти:

• Свинячі ребра – 700 р.
• Картопля – 1 кг.
• Гриби – 200 р.
• Одна морквина.

• Одна цибулина.
• 2 ст. л. сметани та вершків (10%).
• Спеції, рослинна олія, зелень.

Процес приготування

Перший етап: цибулю, моркву, гриби.
Подрібніть цибулю і поріжте моркву, гриби наріжте слайсами. Поставте опцію «Смаження» на 25 хвилин і влийте в чашу масло.

Коли воно нагріється, висипте цибулю,

через 5 хвилин моркву.

Коли цибуля стане золотистою додайте до нього гриби і теж обсмажте.

Другий етап: ребра, картопля, вершки, сметана.
Додайте до овочів ребра і смажте 7-10 хвилин.

Потім викладіть до них картоплю, нарізану великими шматками,

залийте все сметаною і вершками, додайте спеції.

Перемішайте все і додайте зелень.

Налийте 200 мл окропу, перемішайте, закрийте каструлю. Встановіть режим «Гасіння» на 20 хвилин.

Відеорецепт

На цьому відео докладно показано, як готувати реберця в мультиварці. Дівчина коментує свої дії і радить, які спеції краще покласти.

Свинячі реберця в мікрохвильовці

Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 5-6 порцій.
Кухонна техніка: ложка, каструля скляна, мікрохвильовка, ніж. Інгредієнти

• Кілограм реберець.
• 180 г томатного соусу.
• 150 мл яблучного соку.
• 2 ст. л. оцту.

• 1 невелика цибулина.
• Пару ложок цукру.
• Зубок часнику.
• Спеції.

Процес приготування

Перший етап: всі, крім реберець.
Змішайте всі рідкі інгредієнти. Цибулю дрібно наріжте і додайте в соус. Поставте його на 6 хвилин в скляному посуді в мікрохвильовку, включену на повну потужність. Через 3 хвилини перемішайте і продовжуйте готування.

Другий етап: реберця.
Розділіть ребра на порції, полийте рослинним маслом і накрийте кришкою. Готуйте 15 хвилин на повній потужності. Не забудьте перевернути в середині готування. Злийте сік з реберець в соус і перемішайте. Тепер полийте реберця половиною соусу і готуйте відкритими ще 3-5 хвилин. Подайте на стіл разом із залишками соусу і зеленню.

З чим подають реберця

Якщо ви приготували тільки реберця, то до них можна приготувати будь-який гарнір: запекти картоплю, приготувати плов, рис та іншу кашу. Якщо ви приготували ребра вже з гарніром з картоплі, то можна просто подати свіжі овочі та зелень або нарізати з них салат. Не завадять і різноманітні соуси. До м’яса можна подати келих червоного напівсолодкого або сухого вина.

Кілька порад

Щоб ваше блюдо вийшло самим смачним, виконуйте наступні рекомендації:

• М’ясо потрібно добре промити і видалити плівку. Якщо на ньому занадто багато жиру, то її краще теж прибрати.
• Якщо хочете, щоб м’ясо вийшло зовсім м’яким, то краще його спочатку відварити, а потім запікати.
• Щоб смак реберець був максимально насиченим, його можна залишити в маринаді на 4-5 годин.

Інші варіанти

Свинячі реберця можна приготувати кількома способами: в маринаді і без, на плиті, на вогнищі та на барбекю. А кращим гарніром до них буде картопля. Хоча існує дуже багато інших варіантів приготування м’яса з картоплею. Ви можете запекти в духовці картоплю з фаршем Картопля з фаршем в духовці рецепт, якщо хочете заощадити час і гроші, або приготувати її з куркою в мультиварці Картопля з куркою в мультиварці. Якщо ви не хочете м’ясо, то його можна легко замінити грибами і приготувати картоплю в сковороді Смажена на сковороді картопля з грибами або навіть мікрохвильовці—Картопля в мікрохвильовці—. Завжди можна придумати щось нове, і не потрібно відмовлятися від цього!
Як ви готуєте реберця? Який улюблений рецепт і метод? З яким соусом ви подаєте? Розкажіть про свої думки в коментарях.