Легкий рецепт приготування лазаньї з лаваша для сімейного вечері. Все про те, як правильно приготувати соус бешамель. Інші варіанти приготування лазаньї
Зміст
- Необхідні інгредієнти
-
- Начинка
- Соус бешамель
-
- Покрокове приготування
- Відеорецепт приготування
Вирішили приготувати лазанью, але під рукою немає готових листів, а з тестом морочитися не хочеться? Тоді спробуйте зробити лазанью на швидку руку – з лаваша. Легкість її приготування вас здивує! Адже тонкий вірменський лаваш – вже готовий продукт, його можна купити в будь-якому продуктовому магазині і надати йому будь-яку потрібну вам форму.
Один з найпоширеніших рецептів лазаньї – це лазанья з фаршем і соусом бешамель. Ми ж розповімо, як приготувати цю страву легко.
Вам знадобиться один тонкий лаваш.
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4.
Необхідні інгредієнти
Начинка
- Фарш (свинячий або яловичий) 400-500 р.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Томатна паста 1 ч. л.
- Помідор 1 шт.
- Цукор 1 ч. л.
- Рослинне масло.
Соус бешамель
- Вершкове масло 40 р.
- Пшеничне борошно 40 р.
- Молоко 400 мл
- Сир (підійде будь-який твердий сорт) 50 р.
Спеції: за смаком візьміть базилік, орегано, мускатний горіх, сіль і перець. Можете використовувати готову суміш прованських трав.
Чи знаєте ви? Який сир краще вибрати для запікання лазаньї? Традиційно для приготування лазаньї використовують два види сирів – це моцарелла і пармезан. Ви ж можете вибрати будь-який сир, який вам подобається, особливо добре поєднувати м’які сири з пікантними витриманими.
Покрокове приготування
Крок 1 Приготуємо начинку
Чи знаєте ви? Самий популярний соус для заправки класичної лазаньї – це болоньєзе. Його основа – той же фарш з додаванням тертих помідорів, томатної пасти, болгарського перцю, оливкового масла і сиру пармезан. А сьогодні ми приготуємо лазанью з вершковим соусом бешамельШаг 2 Готуємо соус бешамель для лазаньї.
Крок 3 Збираємо нашу лазанью
Важливо! Лазанью з лаваша слід випікати тільки в попередньо розігрітій духовці. Щоб верхівка лазаньї не пригоріла, накрийте форму для запікання фольгою. А отримати апетитну скоринку можна, знявши фольгу за кілька хвилин до закінчення приготування.
Лазанью подавайте гарячими з овочами або зеленим салатом. А з напоїв – біле сухе вино.
Відеорецепт приготування
Подивіться, як готувати «ліниву» лазанью з лаваша в нашому рецепті на відео:
Експериментуйте зі смаками! Звичайно ж, фарш – не єдина можлива начинка для лазаньї. Можливо, комусь лазанья з фаршем здасться занадто ситної і калорійною. Візьміть за основу фаршу куряче м’ясо і приготуйте лазанью з куркою.
Влітку порадуйте себе і близьких лазаньєю з кабачків або ж овочевий лазаньєю з декількох сезонних овочів.
Ми також розповімо, як приготувати тісто для лазаньї і соус для лазаньї в домашніх умовах з найпростіших продуктів.
Тепер ви озброєні усіма знаннями, як приготувати лазанью з фаршу в лаваші, і можете сміливо дивувати близьких і гостей!
А наостанок поділимося корисним радою. Для випікання лазаньї з лаваша або ж з тіста краще всього використовувати форму з жаростійкого скла або кераміки. Підійде також форма з антипригарним покриттям або товстостінна чавунна форма. Не використовуйте тонкостінні металеві чи алюмінієві форми. У них лазанья пропікається нерівномірно і може підгоряти.