Як приготувати хліб в духовці по покроковому рецептом. Різні види хліба, списки інгредієнтів і покрокове керівництво з приготування до кожного з них. 4/5 (1)
Зміст
- Рецепт білого хліба в духовці
-
- Інгредієнти:
- Приступаємо до готування:
- Відеорецепт
- Рецепт хліба на кефірі в духовці
-
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Рецепт хліба з цільнозерновий борошна в духовці
-
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Відеорецепт
- Рецепт часникового хліба в духовці
-
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Рецепт чорного хліба в духовці
-
- Інгредієнти:
- Приготування:
Хліб – це популярний продукт, який вживають у більшості країн світу. Тільки що приготовлений хрусткий батон хліба ароматно пахне і має прекрасний солодкуватий смак. Багато людей не уявляють черговий прийом їжі без шматочки свіжого батона, і не дарма. Хліб відмінно втамовує голод, і якщо додати кілька шматочків ковбаси, то прекрасно підійде для швидкого перекусу.
Хлібобулочні вироби повинні входити в раціон абсолютно всіх людей, так як мають у своєму складі виключно свіжі і екологічно чисті інгредієнти, багато корисних вітамінів і мінералів. Спекти вдома смачний хліб в духовці вам допоможуть наші прості і смачні рецепти!
Рецепт білого хліба в духовці
Найпопулярнішим хлібобулочним виробом є білий хліб. Він дуже м’який, злегка солодкуватий і хрусткий. Крім того, готувати його дуже просто, не маючи під рукою дорогого інвентарю, витрачаючи мінімум енергії і часу. Також приготування хліба будинку помітно скорочує сімейний бюджет. Але найголовніше – це те, що ви будете на сто відсотків упевнені в тому, що хліб не має абсолютно ніяких консервантів та інших шкідливих речовин. Уявляю вашій увазі найпопулярніший рецепт домашнього хліба в духовці з фото.
Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 1 буханець хліба.
Кухонна техніка: духовка, обробна дошка, сито.Інгредієнти:
- 450 г пшеничного борошна;
- 240 мл кип’яченої води;
- половина чайної ложечки солі;
- 3 чайних ложечки дріжджів;
- 3 чайних ложечки цукру;
- 4 столові ложки соняшникової олії.
Приступаємо до готування:
Насамперед слід просіяти борошно через сито в миску, бажано залізну.
Додати цукор, сіль і дріжджі, після чого перемішати.
Далі потрібно додати воду і масло, замісити тісто.
Далі накриваємо миску рушником і залишаємо настоятися півгодини в теплому місці.
Після закінчення цього часу тісто потрібно розім’яти і створити форму батона.
Далі сформовану буханець слід покласти на деко, попередньо накритий пергаментом і змащений рослинним маслом.
Пекти хліб 40 хвилин, виставивши температуру 180°.
Чи знаєте ви? Для того щоб тісто краще пропеклося, робимо невеликі надрізи на верхній частині сформованої буханця.
Відеорецепт
У ролику дуже доступно пояснюється, як же правильно замішувати тісто і які хитрощі допоможуть вам зробити м’яке, пухке тісто.
Рецепт хліба на кефірі в духовці
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 1 буханець хліба.
Кухонна техніка: духовка, обробна дошка, сито.Інгредієнти:
- 250 мл кефіру;
- 3 склянки пшеничного борошна;
- 1,5 чайні ложки соди;
- 1,5 чайні ложки солі;
- половина чайної ложки цукру;
- 1 чайна ложечка кмину.
Приготування:
Для початку слід просіяти борошно через сито, додати до неї всі інші сухі інгредієнти і перемішати.
Поступово додавати кефір, одночасно помішуючи. Замісити тісто вручну до однорідності.
Формуємо буханець, посипаємо зверху борошном для утворення хрусткої скоринки і викладаємо на деко зі змазаним маслом пергаментом.
Попередньо розігріваємо духовку до 200°.
Ставимо в духовку деко і випікаємо протягом півгодини.
Рецепт хліба з цільнозерновий борошна в духовці
Час приготування: 45 хвилин.
Кількість порцій: 1 буханець.
Кухонна техніка: духовка, обробна дошка, сито.Інгредієнти:
- 600 г цільнозернового борошна;
- 240 мл кип’яченої води;
- 3 чайні ложки дріжджів;
- пів чайної ложечки солі;
- 1 чайна ложечка цукру.
Приготування:
Для початку в глибоку миску налити теплу кип’ячену воду, в яку слід висипати дріжджі, сіль і цукор. Перемішати і поставити в тепле місце на 15 хвилин.
Після закінчення цього часу додати в миску 2/3 борошна, замісити тісто і знову відставити в тепле місце на годину.
Коли тісто піднялося, слід висипати в нього решту борошна, замісити тісто і залишити на 40 хвилин.
Після 40 хвилин тісто підніметься, і його можна ставити в розігріту до 180° духовку. Випікати 40 хвилин.
Відеорецепт
Як бачите, рецепт досить простий у виконанні. Для спрощення роботи чудово підійде спеціальний тістоміс, як на відео, завдяки якому ви зможете швидко замісити тісто, при цьому прикладаючи мінімум зусиль.
Рецепт часникового хліба в духовці
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 1 буханець хліба.
Кухонна техніка: духовка, обробна дошка, сито.Інгредієнти:
- 3 склянки першосортної пшеничного борошна;
- 1 склянку теплої кип’яченої води;
- 1 чайна ложечка дріжджів;
- 1 столова ложечка цукру;
- 1 чайна ложечка солі;
- 8 столових ложечок рослинного масла;
- 60 г вершкового масла;
- 3 зубчики часнику.
Приготування:
Змішати всі сухі компоненти, додати воду і замісити тісто.
Накрити миску з тістом рушником і поставити в тепле місце на годину.
Коли тісто підійшло, розкачуємо його до товщини 2 см качалкою.
Змішуємо масло з тертим часником і наносимо на всю поверхню тіста.
Скручуємо тісто в рулет і надрізаємо кілька разів. Відставляємо в тепле місце на годину.
Випікати при 200° 25-30 хвилин.
Рецепт чорного хліба в духовці
Час приготування: 1 годину
Кількість порцій: 1 буханець.
Кухонна техніка: духовка, обробна дошка, сито.Інгредієнти:
- 300 г житнього борошна;
- 450 г пшеничного борошна;
- 400 мл води;
- 2 чайні ложечки солі;
- 5 чайних ложок цукру;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- 2 чайні ложечки дріжджів.
Приготування:
У миску налити 200 мл води, додати цукор і дріжджі, поставити миску на 25 хвилин в тепло.
Через 25 хвилин додайте залишок води, 2 столові ложки соняшникової олії. житнє борошно і ложечку солі. Змішати і додавати потроху пшеничне борошно. Тісто замішується, накривається рушником і відправляється в тепле місце на годину.
Коли тісто підніметься, його потрібно ще раз замісити і надати бажану форму. Покласти його на змащений маслом деко.
У попередньо розігріту духовку слід поставити форму з тістом, випікати так 45 хвилин.
Сподіваємося, що ці рецепти допоможуть вам розібратися в приготуванні різних видів хліба! Якщо ви хочете приготувати щось нестандартне і незвичайне, то рецепт бананового хліба Банановий хліб. прямо з Каліфорнії саме для вас! Якщо ж ви стежите за своєю фігурою, намагаєтеся тримати себе в хорошій формі, але не уявляєте своє життя без хліба, то рецепт житнього хліба Рецепт житнього хліба. чудово підходить саме для вас. У наше століття технологій набирає популярність різна побутова техніка у вигляді хлібопічок, мультиварок і так далі. Якщо ви володієте цими пристосуваннями, то рецепт приготування хліба в мультиварці Хліб в мультиварці рецепти. і хлібопічці —Рецепт хліба в хлібопічці.—гідні вашої уваги.
Діліться своїми враженнями від приготування хліба за даними рецептами, пропонуйте свої варіації та доопрацювання! Приємного апетиту!