Як приготувати запіканку з макаронів в духовці і мультиварці в домашніх умовах. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо швидко і смачно!
Зміст
- Що необхідно знати перед приготуванням
- Запіканка з макаронів з ковбасою і сиром в духовці
- Запіканка з макаронів з сиром і яйцем в духовці
- Відео рецепт приготування
Кожна господиня повинна знати, як правильно приготувати справжню запіканку. Але крім цього, слід також мати в розпорядженні не сам рецепт, а відразу декілька.
Це дасть вам можливість радувати ваших домашніх новими видами запіканок кожен день.
Таке блюдо відрізняється своєю корисністю.
Саме тому я вам сьогодні розповім кілька рецептів дуже смачних і корисних запіканок на всі випадки життя. І першою на черзі у нас буде одна з кращих запіканок – запіканка з макаронів з сиром.
З допомогою рецепта ви дізнаєтеся, як зробити запіканку з макаронів в два рази швидше.
Що необхідно знати перед приготуванням
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4 порції.
Кухонна техніка:
- Дошка для оброблення.
- Ніж.
- Віночок або вилка для збивання.
- Ємності.
- Глибока форма для випікання.
- Терка.
- Ніж.
- Друшляк.
- Столова ложка.
Інгредієнти:
- Макарони твердого сорту – 70 р.
- Яйця – 2 шт.
- Сир – 220 р.
- Сулугуні – 50 р.
- Зелень свіжа – за смаком.
- Орегано – 1 пучок.
- Вершкове масло.
Як підібрати інгредієнти:
- При підборі продуктів зверніть увагу на яйця. Вони повинні бути чистими і без дефектів на шкаралупі.
- Обов’язково переконайтеся в свіжості сиру і сулугуні.
- Ці два компоненти – основа запіканки, тому вимагають більшої уваги.
Послідовність приготування:
Для початку потрібно відварити 70 грам макаронів. Для цього підготуйте каструльку з водою. Поставте її на вогонь і підсолити воду. Коли вода розігріється, можете додавати до неї макарони. Варіть макарони не до повної готовності. Це займе близько 5-8 хвилин.
Поки макарони варяться, ви можете приготувати інші інгредієнти. Для цього візьміть глибоку миску і вбийте в неї два яйця. До яйцям слід додати двісті грам сиру і ретельно перемішати всю суміш віночком до повної однорідності.
Коли у вас вийде однорідна маса, можете взяти тертку і в окрему ємність натерти сулугуні на маленькому лезі. Після цього додайте весь ваш натертий сир до сиру. Не забудьте гарненько перемішати цю суміш.
Беремо дошку для оброблення та ніж. Ретельно промиваємо всю ту зелень, що ви підібрали для даної страви і нарізаємо. Після цього додайте зелень до суміші з сиром, сиром і яйцями.
Виймаємо макарони з води за допомогою друшляка і додаємо до решти інгредієнтів. Візьміть в руку ложку і перемішайте і викладайте в вашу підготовлену форму. Попередньо потрібно форму змастити вершковим маслом. Зверху запіканку посипте щіпка орегано.
Розігрівайте духовку до 180 градусів і відправляйте в неї запіканку на 20 хвилин.
Після цих маніпуляцій з інгредієнтами блюдо готове до подачі.
Запіканка з макаронів з ковбасою і сиром в духовці
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 5 порцій.
Кухонна техніка:
- Духовка.
- Глибока форма для випікання.
- Ємності для інгредієнтів.
- Віночок або вилка для збивання.
- Ніж.
- Обробна дошка.
- Сковорода.
- Терка.
Інгредієнти:
- Макарони з твердого сорту пшениці – 280 р.
- Ковбаса на ваш вибір – 150-200 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 2 столові ложки.
- Яйця – 2 шт.
- Сир твердого сорту – 100 р.
- Панірувальні сухарі – жменька.
- Прянощі і спеції – за смаком.
- Сіль – щіпка.
- Рослинне масло.
Послідовність приготування:
Потрібно починати з приготування макаронних виробів. Робити це потрібно дуже уважно, так як вони повинні вийти у нас не до кінця готовими. Це потрібно для того, щоб вони ввібрали в себе вологу, а не навпаки. Візьміть глибоку миску і налийте в неї води. Розігрійте воду і підсолити дрібкою солі. Додайте макарони і варіть згідно інструкції на розвороті упаковки.
Поки макарони готуються, потрібно підготувати інші інгредієнти. Візьміть дошку для нарізання і подрібніть зелень, цибулю і ковбасу. Не забувайте попередньо мити й чистити всі продукти, які використовуються під час приготування.
Візьміть сковороду і розігрійте її. Додайте олії і обсмажте ковбасу. До ковбасі додайте цибулю і смажте його до появи прозорості в його структурі.
Беріть тертку і натирайте сир на неї в окрему ємність.
Візьміть ще одну глибоку миску і вбийте туди два яйця. До них потрібно додати сметану і все ретельно збити за допомогою кухонного віночка.
Займемося підготовкою форми для випікання. Для цього змастіть її вершковим маслом і просыпьте панірувальними сухарями. Тепер форма повністю придатна для випікання такої страви, як макаронна запіканка у духовці.
Викладайте в форму більшу частину недоварених макаронів. Поверх першого шару макаронів потрібно викласти ковбасу з цибулею і зеленню. Зверху ковбаси потрібно викласти залишилися у вас макаронини.
Заливайте блюдо тієї яєчною сумішшю, яку ви підготували заздалегідь. Після цього потрібно запіканку просипати тертим сиром. Можете розігрівати духовку до 180 градусів і відправляти форму з стравою в неї на 30-35 хвилин до повної готовності. Ось і все, ваша запіканка з макаронів з ковбасою та сиром, приготовлена в духовці, повністю готова.
Запіканка з макаронів з сиром і яйцем в духовці
Час приготування: 45 хвилин.
Кількість порцій: 5-6
Кухонна техніка:
- Духовка.
- Глибока форма для випікання.
- Ємності для інгредієнтів.
- Віночок або вилка для збивання.
- Ніж.
- Обробна дошка.
- Сковорода.
- Терка.
Інгредієнти:
- Тверді макарони – 450 р.
- Яйця – 5-6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень на вибір.
- Цукор – 1 стакан.
- Сіль – пучку.
- Перець – пучку.
- Спеції і прянощі – за смаком.
- Рослинне масло.
- Вершкове масло.
Послідовність приготування:
Зваріть макарони точно також, як зазначено в наведених рецептах, – до напівготовності.
Візьміть дошку для оброблення, ніж і інгредієнти. Наріжте цибулю і смажте його. Тоді, коли макарони закінчать варитися, змішайте їх з цибулею.
Візьміть форму для випікання і повапните її вершковим маслом. Викладіть суміш у форму. Додайте спеції і прянощі до запіканці.
Підготуйте глибоку миску і вбийте в неї п’ять штук яєць. Додайте до них цукор і збийте за допомогою віночка. Виливайте в форму до запіканці дану суміш. Ретельно розподіліть по всій поверхні запіканки.
Розігрівайте духову камеру до 200 градусів за Цельсієм і відправляємо запікатися в неї страву на двадцять п’ять хвилин. По закінченні відведеного часу можете посипати запіканку зверху додатковою зеленню для додачі естетичного вигляду.
Відео рецепт приготування
Для більшої наочності я запрошую вас переглянути якийсь відеоролик, який дасть вам ясно зрозуміти, що потрібно робити, як треба робити і коли потрібно робити під час приготування запіканки в духовці.
Як приготувати в мультиварці:
- Для того щоб приготувати запіканку в мультиварці, вам потрібно всього лише нарізати всі необхідні інгредієнти і підготувати заливку.
- Для заливки вам потрібно буде збити кілька яєць з сіллю і додаванням 150 г вершків.
- Після цього потрібно викласти всі інгредієнти з макаронами в чашу мультиварки і залити яєчною сумішшю.
- Після цього можна виставляти режим «мультиповар», температуру ставити на 120 градусів за Цельсієм і встановлювати час.
- Потрібно встановити 50 хвилин приготування. Після цього можна виймати запіканку і подавати до столу.
З чим подавати запіканку:
Подавати запіканку переважно з нейтральними салатами зі свіжих овочів, з напоями і соусами. Адже сама запіканка і є основним блюдом, тому і не вимагає до себе ще якихось додаткових самостійних кулінарних надмірностей.
Можливі інші варіанти приготування і наповнення:
Завдяки універсальності запіканок їх можна готувати з різних продуктів. Таке блюдо ідеально підійде для будь-якої людини, так як у вас є можливість використовувати те, що ви віддаєте перевагу.
Для любителів м’яса раджу спробувати приготувати картопляну запіканку з фаршем в мультиварці. Це займе мало часу, але ви будете задоволені результатом! Дуже смачна також і картопляна запіканка з сиром, і на неї ви витратите менше часу.
Дуже цікавий варіант приготування – це запіканка з куркою.
Це смачно і корисно! А ось якщо ви хочете когось здивувати, то раджу приготувати рисову запіканку.
Насправді, існує дуже багато видів запіканок. Все обмежується лише вашою фантазією і можливостями!