Рецепти простих салатів на кожен день користуються великою популярністю. Свою першість на столі вони поступаються тільки першим і другим страв. Але деякі гурмани вважають, що салат — це перше і головне ласощі.
Саме салати дозволяють нам максимально урізноманітнити наше меню. Комбінуючи різні продукти і інгредієнти можна домогтися правильного поєднання поживних речовин і смаків. Салати можуть бути легкими (фруктовими або овочевими). А можуть бути дуже поживними і поживними (з вмістом м’яса курки, яловичини, різноманітних ковбас, печінки, риби, яєць або сирів).
Ми звикли до того, що салат — це відмінна прикраса святкового столу. У кожної гарної господині є свій улюблений рецепт найсмачнішого, фірмового страви.
Але навіщо ж обмежувати себе приготуванням святкових салатів. Рецепти простих салатів підійдуть на будь-який день.
Прості салати на кожен день
Рецепти простих салатів на кожен день користуються великою популярністю
Салат з капусти і моркви
Інгредієнти:
- морква;
- білокачанна капуста — 300 р.;
- листя петрушки;
- часник;
- майонез.
Рецепт простих салатів легко запам’ятовується.
Якщо правильно дотримувати послідовність приготування, то можна заощадити час.
Покрокова інструкція:
Капусту дрібно нашаткувати (соломкою), покласти у велику миску, посипати сіллю, перемішати. В такому вигляді вона повинна постояти деякий час. Сік, що виділився, необхідно віджати і перекласти віджату капусту. Це дозволить позбутися від неприємного гіркуватого присмаку і додасть капусті солодкість.
Чисту моркву почистити і ще раз помити, краще натерти на тертці надавши їй той же вид і розмір як і у капусти.
Листя петрушки дрібно нарізати.
Очищений часник.
Всі вхідні інгредієнти перемішати.
Майонез додати подрібнені овочі і перемішати. Рецепт підходить на день народження і для будь-якого буденного столу.
Рецепти простих салатів на кожен день користуються великою популярністю
Поживний салат з печериць і кукурудзи
Інгредієнти:
- печериці (дрібні) — 200 р.;
- кукурудза — 200 р.;
- цибуля червоний солодкий;
- яйця — 4;
- майонез;
- рослинне масло.
Рецепти легких салатів не містять жирних сортів м’яса, ковбаси або сметани.
Рецепт легкого салату містить тільки дієтичні продукти.
Покрокова інструкція:
Зварити 4 яйця (в круту — більше 5 хвилин), охолодити. Можна поставити під кран з холодною водою.
Печериці промити і підсушити. Обсмажити. Нарізати цибулю (дрібно) і додати до печерицям. Обсмажити. При обжарке лук повинен стати м’яким. Для додання йому золотистого кольору, при обсмажуванні, додати дрібку борошна.
Поки печериці та цибулю остигають, яйця очистити і порізати дрібно.
Все перемішати — додавши майонез за смаком.
Прості рецепти салатів мають свої секрети. Одночасно перемішувати гарячі і холодні продукти не бажано.
При перемішуванні вони повинні мати однакову температуру, інакше салат швидко зіпсується і його смакові якості потьмяніють.
Рецепти простих салатів на кожен день користуються великою популярністю
Весняний салат
Інгредієнти:
- редис, огірки і капуста в рівних кількостях;
- трохи цибулі;
- ще менше кропу;
- яйця — 3 штуки;
- сметана;
- хрін (можна замінити гірчицею);
- перець парний мелений;
- сіль.
Це самий легкий овочевий салат. Рецепт такий закуски може трохи змінюватися. Можна додавати листові салати, кінзу або петрушку — салат буде самим весняним.
Покрокова інструкція:
Зварити 3 яйця. Охолодити.
Капусту нашаткувати соломкою і додатково трохи подрібнити. Якщо капуста соковита і солодка — без гіркоти, то засипати її сіллю і віджимати сік не потрібно. Капусту з гіркуватим смаком слід віджати.
Редиску помити і відрізати зайве. Порізати кружечками або соломкою.
Огірочки порізати так, як Ви порізали редиску.
Цибулю порізати дрібно.
Порізати кріп, але не на дерев’яній поверхні.
Всі овочі покласти в одну салатницю і перемішати додаючи сметану.
Сіль, перець, хрін або гірчицю додавати за бажанням.
Не так давно, рецепт простого весняного салату можна було використовувати тільки навесні, але зараз ми можемо насолоджуватися його смаком круглий рік. Не забудьте, що його подавати на стіл необхідно відразу. Як тільки редис і огірочки підів’януть — смак салату зіпсується.
Рецепти простих салатів на кожен день користуються великою популярністю
Салат з помідорами
Інгредієнти:
- солодкі сорти помідорів — 2 штуки (великі);
- огірки — 4 штуки;
- зелений горошок — 50 р.;
- спаржа — 150 р.;
- листя кропу;
- листя кінзи;
- сіль;
- чорний перець;
- майонез або сметана.
Легкі рецепти салатів дають свободу нашої фантазії у їх оздобленні.
Покрокова інструкція:
Спаржу бланшувати 3-4 хвилини. Вийняти шумівкою і покласти в холодну воду.
Помідори порізати тонкими кружечками і розкласти по дну тарілки.
Огірки і остиглу спаржу порізати дрібно.
Огірки, спаржу, горошок, січену зелень, посолити і поперчити.
Салат заправити майонезом або сметаною, перемішати. Отриману суміш помістити в центр тарілки — над помідорами.
Здаються складними — вишукано прикрашені салати, але насправді, рецепти у них прості — готувати їх простіше простого.
Рецепти простих салатів на кожен день користуються великою популярністю
Салат «Вкусняшка»
Інгредієнти:
- грудка куряча — 200 р.;
- яйця курячі — 3;
- огірки свіжі — 2;
- цибуля ріпчаста — 80 р.;
- сіль;
- цукор;
- майонез;
- столовий оцет.
Покрокова інструкція:
Курячу грудку зварити. Остудити. Охолодження м’яса — процес не такий швидкий. Можна відварити м’ясо за день до приготування страви.
Яйця зварити. Помістити в холодну воду.
Ріпчасту цибулю порізати і замаринувати. Для приготування маринаду використовувати воду, столовий оцет, сіль і цукор. Цибуля витримувати в маринаді — близько 10 хвилин.
Злити маринад з лука.
М’ясо дрібно порізати.
Яйця дрібно порізати.
Огірки нарізати соломкою.
Перемішати м’ясо курки, огірки, цибуля, яйця з майонезом.
Часто прості рецепти салатів дарують нам не тільки найпростіший спосіб приготування страви, але і по істині, смачні шедеври кулінарного мистецтва.
Легкий салат з печінкою
Інгредієнти:
- печінка (краще яловича) — 300 р.;
- кукурудза консервована 1 банка;
- картопля;
- яйця — 2;
- ряжанка (густа) — 3 ст. л.;
- масло рослинне — 1 ст. л.;
- сіль;
- чорний перець;
- гірчиця — 1 ч. л.
Покрокова інструкція:
Печінку нарізати дрібними кубиками. Промивати і вимочувати у воді. Відварювати в підсоленій воді. Злити воду і охолодити.
Картопля (у шкірці) — відварити у воді. Злити воду і охолодити.
Яйця зварити (в круту), охолодити.
Картоплю очистити від шкірки і порізати на дрібні кубики.
Яйця очистити і порізати на дрібні кубики.
Консервовану кукурудзу висипати в отриману суміш.
Додати сіль, перець, гірчицю, ряжанку, масло рослинне — за смаком.
Все перемішати.
Якщо заправляти приготоване блюдо ряжанкою і рослинним маслом, без додавання сметани і майонезу, то виходять легкі салати.
Такі рецепти дозволяють насолодитися смаком закуски і не набрати зайві кілограми.
Так само вам буде цікаво прочитати й інші рецепти.