Рулька в мультиварці Редмонд – Рецепти для мультиварки Redmond

Сьогодні готуємо свинячу рульку в мультиварці

Свиняча рулька страва не для кожного, радше сказати – це виключно для гурманів, адже багато людей просто не люблять дуже жирного. Любителям обов’язково варто спробувати приготувати рульку в мультиварці Редмонд, якщо у вас вдома є цей чудовий прилад.

Зміст статті:

• Що таке рулька?
• Рулька в мультиварці зі спеціями
• Рулька в мультиварці на пиві

Що таке рулька?

Рулька вважається споконвічно чеським стравою, добре йде під пиво. І вона є приготовану частина свинячої ноги. Щоб блюдо не вийшло занадто жирним, краще взяти нижню частину — вона більш м’ясиста.

Власне, готується рулька в мультиварці не дуже довго, зате таке частування можна запропонувати до будь-якого свята – вона ситна і смачна. Головне не забудьте поставити на стіл горчичку або хрін, щоб блюдо стало ще апетитніше.

Гомілка повинна бути подана гарячої, дуже смачною, ароматною і ніжною на смак, щоб цього домогтися її потрібно замаринувати.

Рулька в мультиварці зі спеціями

Рулька в мультиварці, готуємо зі спеціями

Інгредієнти:

• Рулька на кісточці вагою близько 1,5 кілограмів.
• 100 мл сидру.
• Подрібнені зерна гірчиці – 2 чайні ложки.
• Улюблені спеції, у тому числі обов’язково — розмарин, який використовується і для смаку, і для прикраси.
• 5-6 зубочки часнику.

Рецепт рульки в мультиварці Редмонд:

1. Маринуємо м’ясо

Для початку змішуємо сіль і перець, натираємо цією сумішшю рульку. Поки вона насичується ароматами, з’єднуємо сидр, подрібнений часник і перемеленные зерна гірчиці, якщо віддаєте перевагу щось особливе з спецій або трав, додайте сюди ж.

Тепер на рульки робимо невеликі надрізи і потроху вливаємо маринаду, все що залишилося, завдає поверх м’яса, то є добре змащуємо рульку. Відправляємо її в холодильник в пакеті або в мисці під кришкою на 2-4 години, звичайно, було б добре, маринувати м’ясо ввечері, а готувати на наступний день.

2. У день готування відправляємо свинячу рульку в мультиварку Redmond і в режимі «випічка» румяним по 30 хвилин з усіх боків, потім перемикаємо програму на «гасіння» і продовжуємо готувати ще 2 години. Не забувайте іноді перевертати, щоб процес готування був виконаний рівномірно.

3. Ось і все, після звукового сигналу рульку перекладаємо на тарілку і відразу подаємо з гострим соусом, картоплею або свіжими овочами.

Рулька в мультиварці на пиві

Рулька в мультиварці Редмонд, на темному пиві

Продовжуємо вибирати рецепт для кращої рульки в мультиварці. Тепер пропоную приготувати рульку на пиві в мультиварці Редмонд (або будь-який інший, яка у вас є).

У цьому рецепті загальний час приготування менше, внаслідок скорочення часу на маринування.

Інгредієнти:

• темне пиво, 1 літр
• рулька на кілограм
• три середні цибулини
• по 1 столовій ложці меду і гірчиці
• лаврушка — пару листочків
• гірчиця — пів чайної ложки
• одна морквина і кілька часточок часнику за смаком

Готуємо рульку на пиві в мультиварці:

• Рульку миємо, заливаємо водою і залишаємо так на 2 години.
• Кладемо м’ясо в каструлю, заливаємо пивом.
• Відправляємо в чашу: очищені зубчики часнику, очищений цілий цибулю, очищену морквину кількома великими частинами (щоб влізла)
• Додаємо сіль, перець і спеції (у нас лаврушка і гвоздика)
• Тушкуємо 3 години, вибравши режим «гасіння»
• Дістаємо м’ясо, остуджуємо, зливаємо бульйон
• Тепер обмажем м’ясо гірчицею з медом (можна розвести їх з використанням частини отриманого бульйону)
• Відправити м’ясо назад в каструлю, режим випічка. Кілька раз перевернувши обсмажити до скоринки, що займе кілька хвилин.

Все, рулька готова! Їсти можна як холодної, так і гарячої.