Салат гніздо глухаря – класичний рецепт

Із статті ви дізнаєтесь, ніж потрібно запастися перед створенням салату “гніздо глухаря”. Які переваги має блюдо. Класичний рецепт з корисними порадами.

Зміст

  • Чим запастися перед приготуванням салату «Гніздо глухаря»
  • Салат «Гніздо глухаря»- покроковий рецепт з фото
  • Кулінарні тонкощі страви
  • З чим подати «Гніздо глухаря»

Нині гостей не поб’єш «заморськими» стравами. Та й до чого все це, якщо з усіма улюблених продуктів легко виготовити неординарний, та ще й гарний салат! «Гніздо глухаря» — смачна композиція, яка прикрашає будь-який стіл. І я розповім вам, як її вигідно піднести і приготувати.

Чим запастися перед приготуванням салату «Гніздо глухаря»

Уявляю вашій увазі список продуктів їх необхідну кількість:

  • чотири яйця курки;
  • чотири перепелиних яйця (нічого страшного, якщо їх немає, можна взяти і курячі);
  • триста п’ятдесят грам філе курочки;
  • двісті п’ятдесят грам свіжих огірочків (можна брати і солоні, буде теж смачно);
  • триста грам свіжої картоплі;
  • сто тридцять грам ріпчастої цибулі;
  • вісімдесят грамів плавленого сиру;
  • сто десять грам будь-якого твердого сиру;
  • пучок кропу;
  • двісті грам майонезу;
  • цукор, сіль, проста вода, оцет і рослинне масло.

Це салат – джерело білка. Цибулю, що знаходиться в ньому – відмінна профілактика вірусних хвороб, тому салат дуже цінний в холодні пори року. Сир є молочним продуктом і містить багато кальцію, а він корисний для кісткової тканини.

Салат «Гніздо глухаря»- покроковий рецепт з фото

Щоб вам було зручніше і швидше готувати, дотримуйтесь інструкції:

  • Беремо курочку і укладаємо в каструлю з киплячою водою на сорок п’ять хвилин.
  • Поки курка вариться, займемося цибулею. Його ріжемо на половинки колечок і кладемо в миску зі ста мілілітрах води, шістьма грамами солі і шістьма грамами цукру. Не забуваємо влити трохи оцту (приблизно тридцять мілілітрів).
  • Наступний крок – нарізка і обсмажування картоплі. З неї потрібно зробити тонкі «гілочки», а потім їх обсмажити на сковорідці, залитої маслом, або у фритюрі.
  • Тепер натираємо сир і яйця на крупній тертці, розташовуючи інгредієнти в різні миски.
  • Дрібно шаткуємо петрушку звичайним ножем, блендер не потрібен.
  • Дістаємо курочку, остуджуємо і ріжемо середніми брусками. Так само чинимо з огірочками.
  • На підготовлену тарілку викладаємо маринований цибулю, потім курочку, огірки, яйця і сир. Укладати потрібно саме в такій послідовності
    , промазуючи кожен шар майонезом, не рахуючи проміжок між цибулею і курочкою. Поверх сиру потрібно теж накласти майонез.
  • Робимо невелике поглиблення на верхівці і насипаємо в нього кріп.
  • Обкладаємо по колу салат картоплею фрі.
  • Беремо перепелині яйця, ріжемо вздовж і видаляємо з кожного жовток.
  • Жовток в мисочці розминаємо і змішуємо з тертим плавленим сиром, кропом і майонезом. Накладаємо суміш у білки.
  • Укладаємо білки з начинкою «гніздечко».

    • Кулінарні тонкощі страви

    Одного разу мені захотілося порадувати салатиком родичів, але я згадала про те, що смажене багатьом не можна. Тому я обрамили салат не тільки картоплею, але і свіжою морквою. Вийшло і корисно, і красиво!

    До речі, бабуся, покуштувала салат, сказала, що сюди можна додати мариновані або трохи обсмажені гриби. Наступного разу я поклала їх між яйцями і сиром. Вийшло дуже добре.

    Невелика порада тим, хто не хоче мучитися з картоплею – купіть картопля фрі (напівфабрикат). Не треба смажити і чистити, а смачно точно так само! Тільки його краще порізати навпіл уздовж, якщо бруски великі.

    З чим подати «Гніздо глухаря»

    Відповідь тут проста – з чим завгодно! Салатик дуже стане в нагоді у випадку, якщо на столі велика кількість занадто легких закусок. Їм ви зможете розбавити навіть стіл, де багато щільних м’ясних страв.

    Що стосується напоїв, з ним поєднуються будь-які безалкогольні, крім молочних. Дуже підійде червоне вино і різні міцні напої.

    Так як салат не передбачає використання приправ, крім солі, не полінуйтеся принести перець і інші добавки в ємностях. Додаткова сіль теж не завадить.

    Салатик можна подати і в гарячому, і в холодному вигляді. Якщо вам більше до вподоби другий варіант, краще готувати картоплю в останню чергу, адже в прохолодному вигляді вона не дуже смачна.

    Салат «гніздо глухаря» — чудове рішення для будь-якого свята

    Я вважаю, що це блюдо годиться для будь-якого торжества. Дорослі гості їм вдосталь наситяться, а діточок зацікавить цікава композиція. Сміливо супроводжуйте ним дні народження, новорічні свята та інші заходи!
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    8 років тому назад