Далеко не всім по душі насичені, надмірно жирні і важкі салати. Хочеться чогось легкого і ніжного. З пекінської капусти салат, в якому використовується вишукане м’ясо кальмарів, і приємно хрустка капуста, виявиться дуже смачним. Навіть при мінімальній кількості продуктів, можна приготувати шикарне творіння, що і при звичайному прийомі їжі буде ідеальним, і на святковому столі виглядає приголомшливо.
Салат з кальмарами і пекінською капустою – рецепт
Легкий, простий і необтяжливий складом салатик неодмінно сподобається як шанувальникам морепродуктів, так і просто любителям смачно поїсти. Готувати таке блюдо неймовірно просто, головне правильно відварити самі кальмари. У підсумку виходить чудо-блюдо, яке перевершує всі мислимі очікування.
На салат кальмари, пекінська капуста потрібно:
- 400 гр. пекінської капусти;
- 400 гр. консервованої кукурудзи;
- 300 гр. кальмарів;
- 100 гр. сухариків зі смаком ікри;
- 1 цибулина;
- 150 гр. майонезу;
- 1 ст. л. оцту 9%;
- 1 ч. л. спецій для риби;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1/2 ч. л. перцю.
Салат з пекінською капустою і кальмарами:
Кальмари спочатку промивають, лише після цього їх на три хвилини занурюють у вже киплячу воду. Потім їх виймають з води і очищають від плівки і хребта.
Очищені тушки нарізають на тонкі смужки, присипають спеціями, сіллю і перцем. Додають оцет і залишають морепродукти хвилин на п’ятнадцять, щоб вони промариновались, як слід.
Цибулю обчищають, шаткують ножем на тонкі пластинки і теж додають оцет. Через п’ятнадцять хвилин його віджимають руками.
Як різати пекінську капусту на салат? Капусту промивають і тонко шаткують.
Кукурудзяні зерна витягують з баночки.
Всі продукти зсипають в салатник і заливають майонезом. Якісно перемішують.
Перед подачею, в салатник і додають сухарі, ще раз все перемішують.
Важливо! Сухарики можна викладати салат заздалегідь. Цей процес здійснюється безпосередньо перед подачею. В іншому ж випадку вони просочаться майонезом і розм’якнуть, а відповідно салатик буде зіпсований.
Смачний рецепт – салат з пекінської капустою
Простий, але неймовірно красивий і корисний салатик з пекінської капустою і горошком чудово буде поєднуватися з будь-яким гарніром. Адже в ньому присутні хоч і звичайні, але ніжні та ароматні продукти, які і дозволяють хазяєчці на власній кухні створити настільки вишукане і легке блюдо.
На салат китайська капуста будуть потрібні:
- 300 гр. кальмарів;
- 500 гр. пекінської капусти;
- 2 огірка;
- 3 яйця;
- 400 гр. консервованого горошку;
- 50 гр. кропу;
- 250 гр. майонезу.
Салат з пекінської капусти і кальмарів рецепт:
Кальмари насамперед промивають і потім проварюють. До цього процесу необхідно поставитися серйозно і занурювати промиті тушки виключно у вже киплячу воду, в якій їх витримують не більше трьох хвилин. Після варіння швидко дістають, поміщають у холодну воду, очищають і нарізають тонкими смугами з допомогою ножа.
У звичайній воді проварюють яйця. Десяти хвилин буде цілком достатньо, щоб вони виявилися приготованими круто. Після приготування яйця заливають водою максимально низької температури і в ній студят. Очищеними їх звільняють від скорлупок і нарізують невеликими квадратиками.
Огірки промивають, очищають з них шкірку і потім нарізають таким же чином, як до цього нарізали яйця.
Тонко шаткують ножем попередньо промиту пекінську капусту.
Горошок відокремлюють від рідини. Найпростіше, та й швидше робиться шляхом висипання зерняток на друшляк.
Кріп дрібно рубають.
Продукти викладають у салатник, додають майонез і перемішують.
Порада: огірочки краще очистити від шкірки. Головна тому причина – їх шкірка досить часто має неприємний гіркуватий смаковий відтінок. Крім того, без шкірки ці овочі набагато ніжніші і краще поєднуються з компонентами салату.
Рецепт – салат з пекінської капусти
Поєднання таких неординарних компонентів – це справжнє мистецтво, яке під силу будь-якій господині. У підсумку ж страва виходить неймовірно ніжним, контрастним як зовні, так і за смаковими якостями. Але при цьому все в ньому просто ідеально гармонійно та вишукано. Готуйте салат з капусти пекінської і граната на свята і в будні!
Будуть потрібні:
- 350 гр. пекінської капусти;
- 1 яблуко;
- 2 ст. л. соку лимончика;
- 300 гр. кальмарів;
- 1 гранат;
- 50 гр. майонезу.
Салат з кальмарами і китайською капустою:
Кальмарів відразу ж потрібно розморозити, промити. Потім викласти їх у каструлю з киплячою і трохи присоленной водою. Протягом всього трьох (не більше) хвилин проварити.
Після варіння кальмарів студят очищають і нарізають тонкою соломкою.
Капусту просто промивають, а потім, як можна тонше, шаткують.
Гранат теж промивають, після цього розрізають і акуратно, щоб не пошкодити цілісність, витягують зернятка.
Промивають і кисленькое яблучко. Далі його розрізають, вирізують серцевину з кісточками і нарізають на шматочки. Після нарізки фрукт збризкують соком лимона.
Продукти викладають у миску і додають майонез, після вже все змішують.
Порада: в даному випадку майонез можна замінити на звичайне рослинне масло. Користі при цьому буде набагато більше від салату, а смак все так і залишиться неймовірно насиченим. Також можна додати трохи спецій, наприклад, суміш італійських трав або орегано.
Салат з кальмарами пекінською капустою
Це досить легке і ніжне блюдо, яке чудово поєднує в собі всі позитивні якості, якими повинен володіти будь-який салат. Вишуканий смак, поживність і легкість – основні характеристики, завдяки яким саме це блюдо заслуговує на увагу.
Будуть потрібні:
- 400 гр. кальмарів;
- 250 гр. пекінської капусти;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 1 ч. л. лимонного соку;
- 50 гр. майонезу.
Салат з пекінської капусти і кальмарів:
Першими готують кальмари. Їх розморожують, а потім на пару хвилин занурюють у киплячу воду. Після цього їх одразу обдають холодною водою і очищають від хребта і плівки.
Після очищення кальмари знову занурюються у воду, але вже підсолену, приперченную і доведену до стану кипіння. Коли вода знову почне кипіти необхідно витримати в ній морепродукти буквально секунд десять і відразу дістати.
Після варіння їх вже тільки студят і нарізають ножем на тонкі смуги.
Пекінську капусту дуже тоненько шаткуємо.
Цибулю очищають і шаткують ножем на тонкі півкільця.
Яйця занурюються в звичайну воду і в ній протягом десяти хвилин проварюють. Цього часового проміжку буде достатньо, щоб вони проварилися зо до готовності яйця. Потім яйця студят і очищають. Залишається тільки їх ножем нарізати на тонкі смуги.
Продукти поміщають в миску, приєднують до них майонез, після чого все змішують і викладають в красиве салатне блюдо. Після цього відразу ж подають, так як наполягати і тим більше намочую це просте і смачне творіння немає необхідності.
Салат з пекінської капусти з кальмарами
Це дивовижне блюдо, яке відмінно підійде не тільки для легкого перекусу, але і в якості самого вдалого доповнення до будь-яких м’ясних страв. Такий простий за своїм складом салатик навіть на святковому столі без уваги не обійдеться, адже крім чудового смаку, вона ще й має презентабельний зовнішній вигляд, ніжний і неповторний.
Будуть потрібні:
- 400 гр. сирих кальмарів;
- 300 гр. пекінської капусти;
- 2 огірка;
- 2 помідори;
- 20 гр. кропу;
- 2 ч. л. соку лимончика;
- 30 гр. масла;
- 1/2 ч. л. солі.
Салат з пекінської капусти з кальмарами:
Починають процес приготування з підготовки одного з найголовніших компонентів – кальмарів. Їх буквально три хвилини викладають в окріп, а потім відразу ж миють у холодній. Такий процес необхідний для того, щоб вони легко чистилися. В очищеному вигляді їх потрібно ще проварити. Для цього ставлять на вогонь каструльку з водою, додають в неї трохи солі. Після того, як вода закипить, викладають кальмари і рахують до десяти. Через десять секундочок їх витягують.
Поле процесу варіння, кальмарам дають час охолонути і нарізають у вигляді тонких кілець.
Огірочки просто промивають, зрізають з них шкірку і нарізати на невеликі шматочки.
Помідори розрізають на половинки, ножем вирізують з них серединку з насінням і м’якоттю. Щільну частину нарізають на тонкі смужки. Щоб салатик виглядав яскравіше, рекомендується взяти томати різних кольорів.
Капусту обов’язково миють і тільки потім шаткують на тонкі смужки. Після нарізки її ще трохи втоптують руками, щоб в салатик вона була соковитіше і ніжніше.
Кріп теж миють, просушують і рубають як можна дрібніше.
Всі без винятку продукти викладають у салатне блюдо, додають до них сік лимона і масло, перемішують.
Порада: щоб це і без того яскравий блюдо виглядало ще привабливішою, рекомендується зверху його рясно присипати гранатовими зернятами і прикрасити нарізаними часточками яйцями.
Салати з використанням пекінської капусти, всі до єдиного, мають неймовірно ніжними смаковими якостями. Та й користі від них набагато більше, ніж від насичених жирами страв. Присутність же в таких кулінарних шедеврах кальмарів – це щось запаморочливе. Готовий продукт набуває просто невимовну ніжність і трохи незвичну, не яскраво виражену пікантність. Овочеві страви в поєднанні з морепродуктів – це не тільки просто, але й дивно смачно. Поєднання саме цих нехитрих компонентів дозволяє досягти необхідної смакової гармонії і візуальної вишуканості. По суті це найголовніше в процесі приготування будь-якої страви.