Далеко не всім по душі насичені, надмірно жирні і важкі салати. Хочеться чогось легкого і ніжного. З пекінської капусти салат, в якому використовується вишукане м’ясо кальмарів, і приємно хрустка капуста, виявиться дуже смачним. Навіть при мінімальній кількості продуктів, можна приготувати шикарне творіння, що і при звичайному прийомі їжі буде ідеальним, і на святковому столі виглядає приголомшливо.

Салат з кальмарами і пекінською капустою – рецепт

Легкий, простий і необтяжливий складом салатик неодмінно сподобається як шанувальникам морепродуктів, так і просто любителям смачно поїсти. Готувати таке блюдо неймовірно просто, головне правильно відварити самі кальмари. У підсумку виходить чудо-блюдо, яке перевершує всі мислимі очікування.

На салат кальмари, пекінська капуста потрібно:

  • 400 гр. пекінської капусти;
  • 400 гр. консервованої кукурудзи;
  • 300 гр. кальмарів;
  • 100 гр. сухариків зі смаком ікри;
  • 1 цибулина;
  • 150 гр. майонезу;
  • 1 ст. л. оцту 9%;
  • 1 ч. л. спецій для риби;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/2 ч. л. перцю.

Салат з пекінською капустою і кальмарами:

  • Кальмари спочатку промивають, лише після цього їх на три хвилини занурюють у вже киплячу воду. Потім їх виймають з води і очищають від плівки і хребта.
  • Очищені тушки нарізають на тонкі смужки, присипають спеціями, сіллю і перцем. Додають оцет і залишають морепродукти хвилин на п’ятнадцять, щоб вони промариновались, як слід.
  • Цибулю обчищають, шаткують ножем на тонкі пластинки і теж додають оцет. Через п’ятнадцять хвилин його віджимають руками.
  • Як різати пекінську капусту на салат? Капусту промивають і тонко шаткують.
  • Кукурудзяні зерна витягують з баночки.
  • Всі продукти зсипають в салатник і заливають майонезом. Якісно перемішують.
  • Перед подачею, в салатник і додають сухарі, ще раз все перемішують.

    • Важливо! Сухарики можна викладати салат заздалегідь. Цей процес здійснюється безпосередньо перед подачею. В іншому ж випадку вони просочаться майонезом і розм’якнуть, а відповідно салатик буде зіпсований.

    Смачний рецепт – салат з пекінської капустою

    Простий, але неймовірно красивий і корисний салатик з пекінської капустою і горошком чудово буде поєднуватися з будь-яким гарніром. Адже в ньому присутні хоч і звичайні, але ніжні та ароматні продукти, які і дозволяють хазяєчці на власній кухні створити настільки вишукане і легке блюдо.

    На салат китайська капуста будуть потрібні:

    • 300 гр. кальмарів;
    • 500 гр. пекінської капусти;
    • 2 огірка;
    • 3 яйця;
    • 400 гр. консервованого горошку;
    • 50 гр. кропу;
    • 250 гр. майонезу.

    Салат з пекінської капусти і кальмарів рецепт:

  • Кальмари насамперед промивають і потім проварюють. До цього процесу необхідно поставитися серйозно і занурювати промиті тушки виключно у вже киплячу воду, в якій їх витримують не більше трьох хвилин. Після варіння швидко дістають, поміщають у холодну воду, очищають і нарізають тонкими смугами з допомогою ножа.
  • У звичайній воді проварюють яйця. Десяти хвилин буде цілком достатньо, щоб вони виявилися приготованими круто. Після приготування яйця заливають водою максимально низької температури і в ній студят. Очищеними їх звільняють від скорлупок і нарізують невеликими квадратиками.
  • Огірки промивають, очищають з них шкірку і потім нарізають таким же чином, як до цього нарізали яйця.
  • Тонко шаткують ножем попередньо промиту пекінську капусту.
  • Горошок відокремлюють від рідини. Найпростіше, та й швидше робиться шляхом висипання зерняток на друшляк.
  • Кріп дрібно рубають.
  • Продукти викладають у салатник, додають майонез і перемішують.

    • Порада: огірочки краще очистити від шкірки. Головна тому причина – їх шкірка досить часто має неприємний гіркуватий смаковий відтінок. Крім того, без шкірки ці овочі набагато ніжніші і краще поєднуються з компонентами салату.

    Рецепт – салат з пекінської капусти

    Поєднання таких неординарних компонентів – це справжнє мистецтво, яке під силу будь-якій господині. У підсумку ж страва виходить неймовірно ніжним, контрастним як зовні, так і за смаковими якостями. Але при цьому все в ньому просто ідеально гармонійно та вишукано. Готуйте салат з капусти пекінської і граната на свята і в будні!

    Будуть потрібні:

    • 350 гр. пекінської капусти;
    • 1 яблуко;
    • 2 ст. л. соку лимончика;
    • 300 гр. кальмарів;
    • 1 гранат;
    • 50 гр. майонезу.

    Салат з кальмарами і китайською капустою:

  • Кальмарів відразу ж потрібно розморозити, промити. Потім викласти їх у каструлю з киплячою і трохи присоленной водою. Протягом всього трьох (не більше) хвилин проварити.
  • Після варіння кальмарів студят очищають і нарізають тонкою соломкою.
  • Капусту просто промивають, а потім, як можна тонше, шаткують.
  • Гранат теж промивають, після цього розрізають і акуратно, щоб не пошкодити цілісність, витягують зернятка.
  • Промивають і кисленькое яблучко. Далі його розрізають, вирізують серцевину з кісточками і нарізають на шматочки. Після нарізки фрукт збризкують соком лимона.
  • Продукти викладають у миску і додають майонез, після вже все змішують.

    • Порада: в даному випадку майонез можна замінити на звичайне рослинне масло. Користі при цьому буде набагато більше від салату, а смак все так і залишиться неймовірно насиченим. Також можна додати трохи спецій, наприклад, суміш італійських трав або орегано.

    Салат з кальмарами пекінською капустою

    Це досить легке і ніжне блюдо, яке чудово поєднує в собі всі позитивні якості, якими повинен володіти будь-який салат. Вишуканий смак, поживність і легкість – основні характеристики, завдяки яким саме це блюдо заслуговує на увагу.

    Будуть потрібні:

    • 400 гр. кальмарів;
    • 250 гр. пекінської капусти;
    • 2 яйця;
    • 1 цибулина;
    • 1 ч. л. лимонного соку;
    • 50 гр. майонезу.

    Салат з пекінської капусти і кальмарів:

  • Першими готують кальмари. Їх розморожують, а потім на пару хвилин занурюють у киплячу воду. Після цього їх одразу обдають холодною водою і очищають від хребта і плівки.
  • Після очищення кальмари знову занурюються у воду, але вже підсолену, приперченную і доведену до стану кипіння. Коли вода знову почне кипіти необхідно витримати в ній морепродукти буквально секунд десять і відразу дістати.
  • Після варіння їх вже тільки студят і нарізають ножем на тонкі смуги.
  • Пекінську капусту дуже тоненько шаткуємо.
  • Цибулю очищають і шаткують ножем на тонкі півкільця.
  • Яйця занурюються в звичайну воду і в ній протягом десяти хвилин проварюють. Цього часового проміжку буде достатньо, щоб вони проварилися зо до готовності яйця. Потім яйця студят і очищають. Залишається тільки їх ножем нарізати на тонкі смуги.
  • Продукти поміщають в миску, приєднують до них майонез, після чого все змішують і викладають в красиве салатне блюдо. Після цього відразу ж подають, так як наполягати і тим більше намочую це просте і смачне творіння немає необхідності.

    • Салат з пекінської капусти з кальмарами

    Це дивовижне блюдо, яке відмінно підійде не тільки для легкого перекусу, але і в якості самого вдалого доповнення до будь-яких м’ясних страв. Такий простий за своїм складом салатик навіть на святковому столі без уваги не обійдеться, адже крім чудового смаку, вона ще й має презентабельний зовнішній вигляд, ніжний і неповторний.

    Будуть потрібні:

    • 400 гр. сирих кальмарів;
    • 300 гр. пекінської капусти;
    • 2 огірка;
    • 2 помідори;
    • 20 гр. кропу;
    • 2 ч. л. соку лимончика;
    • 30 гр. масла;
    • 1/2 ч. л. солі.

    Салат з пекінської капусти з кальмарами:

  • Починають процес приготування з підготовки одного з найголовніших компонентів – кальмарів. Їх буквально три хвилини викладають в окріп, а потім відразу ж миють у холодній. Такий процес необхідний для того, щоб вони легко чистилися. В очищеному вигляді їх потрібно ще проварити. Для цього ставлять на вогонь каструльку з водою, додають в неї трохи солі. Після того, як вода закипить, викладають кальмари і рахують до десяти. Через десять секундочок їх витягують.
  • Поле процесу варіння, кальмарам дають час охолонути і нарізають у вигляді тонких кілець.
  • Огірочки просто промивають, зрізають з них шкірку і нарізати на невеликі шматочки.
  • Помідори розрізають на половинки, ножем вирізують з них серединку з насінням і м’якоттю. Щільну частину нарізають на тонкі смужки. Щоб салатик виглядав яскравіше, рекомендується взяти томати різних кольорів.
  • Капусту обов’язково миють і тільки потім шаткують на тонкі смужки. Після нарізки її ще трохи втоптують руками, щоб в салатик вона була соковитіше і ніжніше.
  • Кріп теж миють, просушують і рубають як можна дрібніше.
  • Всі без винятку продукти викладають у салатне блюдо, додають до них сік лимона і масло, перемішують.

    • Порада: щоб це і без того яскравий блюдо виглядало ще привабливішою, рекомендується зверху його рясно присипати гранатовими зернятами і прикрасити нарізаними часточками яйцями.

    Салати з використанням пекінської капусти, всі до єдиного, мають неймовірно ніжними смаковими якостями. Та й користі від них набагато більше, ніж від насичених жирами страв. Присутність же в таких кулінарних шедеврах кальмарів – це щось запаморочливе. Готовий продукт набуває просто невимовну ніжність і трохи незвичну, не яскраво виражену пікантність. Овочеві страви в поєднанні з морепродуктів – це не тільки просто, але й дивно смачно. Поєднання саме цих нехитрих компонентів дозволяє досягти необхідної смакової гармонії і візуальної вишуканості. По суті це найголовніше в процесі приготування будь-якої страви.