У багатьох салатах стандартними компонентами є як раз кукурудза і яйця. Цими складовими, мабуть, нікого не здивуєш. Але якщо ж у салат з кукурудзою, крабовими паличками і яйцем додати не тільки стандартні продукти, а, наприклад, копчену рибку або ж ананаси, то вийде абсолютно нове, екстравагантне блюдо, яке не може не викликати інтерес. Саме такі кукурудзяні салати, здавалося б, простих продуктів виходять неймовірно святковими, смачними, барвистими і ароматними, але при цьому доступними. Завдяки цьому готувати їх можна хоч кожен день, привносячи в життя радість.
Салат з консервованої кукурудзи і яєць
Неймовірно смачним виходить салат з кукурудзою і яйцем, в який додають не тільки найпростіші продукти, але й одні з кращих дарів моря. В ньому настільки багато різноманітних смакових ноток, що навіть не відразу можна зрозуміти, який же його складу. Аромат виходить настільки насиченим, що вже при одному вигляді салату з кукурудзи і яєць апетит розпалюється з неймовірною силою.
Необхідні компоненти на салат з кукурудзою і яйцями:
- 400 гр. копченої риби;
- 200 гр. консервованих кальмарів;
- 0,5 лайма;
- 3 великих яйця;
- 50 гр. горошку з баночки;
- 80 гр. майонезу;
- 50 гр. кукурудзи з баночки;
- 1 невелике яблуко.
Салат з кукурудзою яйцем:
Рибу насамперед відокремлюють від кісточок і потім на дошці ріжуть тонкими скибочками.
Тоненькими скибочками ріжуть і очищений лайм.
Очищені і відварені кальмари кладуть на дошку і ріжуть ножем тоненькими смужками.
Яйця викладають у каструлю, заливають водою і проварюють не більше дванадцяти хвилин після закипання. Після закінчення цього часу окріп зливають, а заливають холодну воду, в якій їх і остуджують. Після вже чистять, білочки труть на тертці.
Кукурудзу і горошок відкидаю на друшляк і зціджують маринад.
Яблуко промивають розрізають навпіл, одну частину ріжуть часточками і збризкують соком лайма, іншу – тонкою соломкою.
Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник, заливають майонезом і змішують.
Прикрашають салат кукурудза, горошок, яйця часточками яблучка.
Порада: щоб яблучко виглядало красиво і не потемніло, його після нарізки обов’язково потрібно збризнути соком лайма. Завдяки кислоті можна запобігти настільки небажаний процес.
Салат кукурудза, яйце, ковбаса
Гама кольорів та смаків у цьому салатик з кукурудзи з ковбасою настільки різноманітна, що салат з кукурудзи і яєць не за яких обставин не залишається без уваги. Ніжна кукурудза чудово поєднується з ароматними огірочками. Додавання ж ковбаси – це ідеальний варіант, щоб зробити салат з кукурудзи, яєць ситним і поживним.
Необхідні компоненти:
- 250 гр. ковбаси вареної;
- 150 гр. кукурудзи в банку;
- 2 великих огірка;
- 2 великих яйця;
- 1 маленька цибулина;
- 20 гр. зеленої цибулі;
- 120 гр. майонезу;
- 2 гр. солі.
Салат з кукурудзою і ковбасою і яйцями:
Яйця кладуть у каструлю, наповнену водою і проварюють. По завершенню варіння зливають весь окріп і заливають крижаний, в ній остуджують. Потім вже чистять і ножем ріжуть маленькими кубиками.
Огірочок промивають, звільняють від шкірки і за таким же принципом, як і яйця нарізають.
Зелень промивають і дрібно рубають.
Цибулю обчищають і нарізають півкільцями.
Баночку з кукурудзою відкривають і зціджують маринад.
Ковбасу очищають від упаковки і нарізають кубиками.
Всі зсипають в салатник, додають майонез і ложкою змішують.
Порада: щоб цибулька був гострим, а приємно-солодкуватим, його рекомендується замаринувати. Залити подрібнені цибульні пластинки сумішшю оцту з водою, цукром і сіллю. Витримати його в такої суміші досить і десяти хвилиночок, після чого просто віджати руками.
Салат з кукурудзою, сиром і яйцями
В рецепті цього блюда є безліч незвичайних нюансів, які потрібно враховувати обов’язково. Навіть самий мінімальний відходження від зазначеної рецептури не дозволить досягти бажаного результату. Але лякатися і відмовлятися від приготування при цьому не варто, все досить просто і зрозуміло. В кінцевому ж результаті виходить самодостатній, досконалий і вельми незвичайний, але дуже смачний салат з кукурудзи, яєць і сиру.
Необхідні компоненти:
- 300 гр. копченої курки;
- 2 головки лучка;
- 200 гр. картоплі;
- 4 великих яйця;
- 3 плавлених сирка;
- 150 гр. кукурудзи в баночці;
- 200 гр. мигдалевих горішків;
- 5 гілочок розмарину;
- 180 гр. майонезу.
Салат кукурудза, яйце, сир:
Очищають цибулька, промивають і тонкими пластинками з допомогою ножика шаткують. Потім заливають його крутим окропом і настоюють хвилин п’ять, після цього просто відкидають на друшляк.
Куряче м’ясо відокремлюють від кісточок і ріжуть ножем на невеликі кубики.
Яйця проварюють в каструльці з водою і примусово охолоджують, очищають і таким же чином, як і курочку нарізають.
Картоплю викладають в каструльку з водою і проварюють. Після варіння обов’язково обдають холодною водою і остуджують. Потім вже чистять і на некрупною тертці труть.
На цій же тертці натирають і сирки.
Чверть зазначеного в рецептурі мигдалю рубають ножем і змішують з сирком.
З баночки кукурудзу викладають у друшляк і залишають на кілька хвилин.
Беруть широке блюдо і викладають шарами в нього всі продукти формуючи дві соснові шишки, не забуваючи всі продукти промащувати майонезом.
На дно викладають картоплю і курочку.
Слідом вже цибулька і кукурудзу.
Потім яйця і сирки з рубаним мигдалем.
Поверхню покривають цілим мигдалем, імітуючи справжні шишки.
Кладуть між отриманими шишками гілочки розмарину, як соснової гілки.
Порада: кукурудзу краще купувати в скляних баночках. В жерстяних можуть попастися темні, непривабливі зернятка, які зіпсують зовнішній вигляд салату.
Салат з кукурудзи, яйця
Смажені грибочки в цьому салатик просто незамінні. Саме вони додають особливої витонченості страви і роблять його досконалим. Навіть самі звичайні продукти в цьому випадку набувають незабутній смак і дивовижний, насичений аромат. Та й кукурудза зовсім по-іншому відчувається за рахунок додавання в салат грибочків, набуває неповторний смаковий відтінок.
Необхідні компоненти:
- 400 гр. кукурудзи з баночки;
- 1 велика морквина;
- 1 головка цибулі;
- 300 гр. грибочків;
- 3 великих яйця;
- 2 середніх маринованих огірка;
- 20 гр. маслечка;
- 80 гр. майонезу.
Салат з кукурудзи і яйця:
Моркву з допомогою щіточки промивають, чистять і на некрупною тертці труть.
Очищають і промивають цибулька, на дошці дрібно його шаткують.
Гриби промивають, перебирають, зчищають з капелюшків плівку і ріжуть тонкими пластинками.
Зсипають цибульку, моркву і грибочки у сковорідку, підливають масла і прожарюють до тих пір, поки не випарується вся рідина. Після смаження обов’язково охолоджують.
Яйця в невеликій каструльці з водою проварюють, потім проціджують окріп і холодну воду заливають, остуджують і чистять, дрібно рубають ножем.
Огірочки ріжуть смужками і віджимають трішки руками
Кукурудзу перекладають на друшляк, просушують.
Висипають продукти в салатник, підливають до них майонез, додають сіль і перець, змішують все ложкою.
Перекладають на блюдо і при бажанні прикрашають ще січеною зеленню і грибами.
Салат з кукурудзи, яєць та крабових паличок
Особливим це блюдо робить навіть не склад, хоча і він бездоганний, а оформлення, сама презентація. Продукти в цьому випадку не хаотично розкидані по тарілці, як це найчастіше й буває, а викладаються шарами. Виходить дуже красиво, ефектно та незабутньо. На святковому столі такий салатик стане якщо не головною стравою, то, напевно, найяскравішим.
Необхідні компоненти:
- 4 дрібних картоплі;
- 150 гр. шампіньйонів;
- 150 гр. крабових паличок;
- 4 великих яйця;
- 100 гр. твердого сиру;
- 150 гр. кукурудзи в банку;
- 20 мл рафінованої рослинної олії;
- 120 гр. майонезу;
- 2 гр. солі.
Салат кукурудза, яйце, крабові палички:
За допомогою звичайної щіточки миють картоплю. Після миття їх в каструльці, наповненою водою, проварюють, а відразу по закінченню варіння заливають холодною водою, потім її зціджують, а овочі охолоджують і чистять.
Яйця проварюють в іншій каструльці. Після варіння теж позбавляються від окропу і остуджують також, як до цього овочі. Тільки потім чистять.
Очищену картоплю на некрупною тертці труть.
Саме картопля викладають першим шаром, злегка солять і промащують майонезом.
Наступним шаром викладають, нарізані невеликими кубиками, яйця.
Кукурудзу проціджують від маринаду і акуратно викладають.
Гриби промивають, подрібнюють і обсмажують на рослинній олії, додавши необхідну кількість солі і чорного перцю. Потім викладають зверху кукурудзи і промащують майонезом.
Сир подрібнюють за допомогою великої терки.
Розморожені крабові палички відокремлюють від плівки і дрібно нарізають.
Зверху готовий салат поливають майонезом, прикрашають тертим сиром і кропом.
Тільки на перший погляд салат рис, кукурудза, яйце може здатися примітивним. Дізнавшись про всіх можливих варіаціях таких салатів, думка змінюється кардинально. У них можна додати величезну кількість продуктів, серед яких як прості помідори і болгарський перець, так і більш вишукані екзотичні плоди, морепродукти, м’ясо і ковбаса. Крім того, що склад може бути шикарним, так і презентація далеко не сама звичайна. За рахунок одного тільки оформлення ці страви виявляються на висоті, а коли з них знімають першу пробу, то вже і говорити більше не про що – у них все абсолютно, просто ідеально, незважаючи на удаваний дуже простим складу.