Салат з куркою і грибами: рецепт з курячою грудкою, маринованими огірками, печерицями, смачний з філе, сиром, відео

Салати на основі курки та грибів ситні, їх можна застосовувати як для перекусу, так і на вечерю, або на святах. Ми зібрали для вас найбільш прості і цікаві варіанти салатів з куркою і грибами! Обов’язково порадуйте ними домашніх.

Салати на основі курки та грибів ситні

Класичний рецепт салату з куркою і грибами

Класичний салат виконується шарами. На 10 порцій необхідно взяти:

  • 2 курячі грудки;
  • ріпчаста цибуля – 1;
  • твердий сир – 100 г;
  • 2 зубці часнику;
  • перець, сіль-за смаком;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 3 помідори черрі;
  • 300 г печериць;
  • 100 г майонезу;
  • зелена цибуля (скільки захочеться);
  • 1 болгарський перець.

Готуємо закуску:

  • Спочатку необхідно відварити курку, нарізати її шматочками.
  • Ріжуть Кубиками цибулю, гриби, болгарський перець.
  • Гриби і цибулю обсмажують на рослинному маслі.
  • Натирають на тертці сир.
  • Беруть часник, розчавлюють його і змішують з майонезом.
  • Залишається тільки викласти салат шарами. Спочатку кладуть курку. Потім цибулю, гриби, шар майонезу. Після йде болгарський перець, сир, майонез. Залишається покласти помідори, цибулю.

    • Салат виходить смачним, найбільше його люблять діти.

    Як приготувати салат Каприз (відео)

    Також рекомендуємо прочитати:Мариновані рядовки: найкращі рецепти приготування в домашніх умовах
    Створені одне для одного: гриби з вершками
    Кращі рецепти печені з грибами
    Як смачно приготувати смажені, мариновані та солоні гриби

    Смачний салат з маринованими печерицями та куркою

    Один з найкрасивіших і святкових смачних салатів – «Апельсинова долька». Щоб його приготувати, потрібно зовсім небагато часу. Гостям точно сподобається.

    З продуктів будуть потрібні:

    • 4 яйця;
    • 2 морквини;
    • курка – 300 г;
    • 2 зубці часнику;
    • рослинна олія;
    • заправка з майонезу, сметани;
    • 150 г сиру;
    • 2 штучки цибулі;
    • 150 г грибів (маринованих).

    Етапи приготування страви:

  • Для приготування відварюється моркву, м’ясо в солоній воді. Потім їх ріжуть соломкою.
  • Яйця варяться, білки відокремлюють від жовтків. Їх подрібнюють за допомогою терки.
  • Цибулю смажать на рослинному маслі і змішують з 1/3 частиною моркви.
  • Сир натирають, гриби ріжуть невеликими шматочками.
  • Салат викладають на блюдо шарами так, щоб вийшла форма у вигляді часточки апельсина. Між шарами повинен розташовуватися шар майонезу. Перший шар включає в себе моркву, цибулю. Другий складається з вареної курки. Третій – терті жовтки, сир. Наступний шар – мариновані гриби. Заключний – білки. Залишається тільки намазати білки майонезом, викласти часточки з тертої моркви.

    • Читайте також: Груздянка: найкращі рецепти супу з королівських грибівСмачний салат з маринованими печерицями та куркою

    Простий салат з курячою грудкою, грибами

    Даний рецепт грибного салату дуже простий. При цьому зникає зі столу він один з перших. І справа полягає не тільки в курки і грибах, але і у волоському горісі і сирі.

    Продукти, які вам потрібні на 2 порції:

    • майонез, сіль;
    • курка (грудка);
    • 100 г сиру;
    • 2 шт. цибулі;
    • 2 яйця;
    • 20 г соняшникової олії;
    • свіжі гриби (білі) – 150 р.

    Готуємо салат:

  • Спочатку слід взяти цибулю, порізати його.
  • Грудка відварюється в солоній воді, її остуджують, ріжуть.
  • Гриби, цибулю обсмажують в рослинному маслі.
  • Яйця варять, ріжуть на шматочки.
  • Сир натирають на тертці.
  • Всі продукти змішують.

    • Простий салат з курячою грудкою, грибами

    Салат Грибний душа

    Представлене страва готується без застосування майонезу. Воно має досить пікантним смаком, корисне, що містить вітаміни. До складу салату входять оливки, свіжі шампіньйони і інші інгредієнти. Гриби можна не обсмажувати. З продуктів беруться:

    • Печериці – 8 штук;
    • Оливки без кісточок – банку;
    • Морква – 2 штуки;
    • Цибулина;
    • Куряча грудка – 400 р.

    Заправку готують з:

    • Олії – 4 ложки;
    • Ложки гірчиці;
    • 2 ложок соку лимона.

    Куряче філе варять у воді протягом 25 хвилин. Потім чекають, поки воно охолоне, нарізати його кубиками. Моркву варять, чистять, охолоджують, нарізають кубиками, додають до курки.

    Гриби нарізаємо, смажимо на олії з цибулею. Оливки виймають з маринаду, нарізають на половинки. Гриби і маслини додають в салат. Заправка готується дуже просто: рослинна олія, гірчицю, сік лимона перемішують, заправляють страву. Залишається тільки посолити його.

    Відеорецепт салату Грибна поляна (відео)

    Святковий листковий салат з грибами, сиром, огірками, яйцем

    З лісових грибів можна приготувати величезну кількість цікавих страв, у тому числі салат. Гриби дозволено брати заморожені. Салат викладають шарами. Час приготування становить 20 хвилин.

    Читайте також: Секрети приготування різноманітних салатів з маринованими опеньками

    Щоб приготувати 2 порції знадобиться:

    • 30 мл оливкової олії;
    • 2 маринованих огірка;
    • 40 г сиру;
    • майонез;
    • маслюки морожені – 220 г;
    • 2 варених яйця;
    • сіль, перець;
    • цибуля – половинка.

    Спочатку слід гриби розморозити, промити кілька разів. Потім їх пасерувати з цибулею в олії. Гриби готують до тієї міри, поки на них не утворюється рум’яна кірочка. Обов’язково додайте спеції, перець, сіль.

    Береться 2 яйця. Їх відварюють і подрібнюють. Через сервірувальне кільце на тарілці шар викладається з яєць. Далі його змащують майонезом. Другими йдуть гриби.

    Далі натираються огірки. Їх викладають наступними. Потім йде майонез, тертий сир.

    Прикрасити страву можна зеленню, проростками буряків.

    Святковий листковий салат з грибами, сиром, огірками, яйцем

    Легкий грибний салат з вареної куркою

    Для приготування вам знадобиться філе курки, мариновані гриби, кілька інших продуктів. Отже, потрібно взяти:

    • філе курки – 1 шт.;
    • перець, сіль;
    • грибочки мариновані – баночка;
    • зелень;
    • 1 морквина;
    • 4 ст. л. йогурту.

    Спочатку слід почистити і зварити курку її в підсоленій воді. Потім окремо варять моркву, чекають, поки вона охолоне, ріжуть її. Філе курки поділяють на волокна.

    Грибочки нарізають слайсами. Всі продукти перемішують, солять, заправляють йогуртом. На тарілку викладають салатні листя, а на них всі інгредієнти. Прикрасити страву можна зеленню.

    Легкий грибний салат з вареної куркою

    Салат з куркою, грибами, чорносливом

    На приготування представленого страви потрібно трохи часу. Рецепт розрахований на те, щоб вийшло 4 порції. З продуктів будуть потрібні:

    • майонез;
    • 400 г курки;
    • 1 цибуля;
    • 150 г печериць;
    • 50 г волоських горіхів;
    • 50 мл рослинного масла;
    • 150 г сиру;
    • 100 грамів чорносливу.

    М’ясо, сир, горіхи відмінно поєднуються між собою. Пікантність блюду додають гриби, чорнослив. Подавати його можна теплим, не обов’язково охолоджувати його.

  • Приготуйте всі продукти. Печериці наріжте невеликими шматочками, цибулю – півкільцями. Чорнослив заливають киплячою водою, через 20 хв. її зливають.
  • Цибулю, гриби смажать, солять, перчать, чекають, поки вони охолонуть. Курку валять в солоній воді, чекають, поки вона охолоне, ріжуть.
  • Салат викладають шарами, кожен з них присмачується майонезом. Спочатку укладають філе курки. Потім йдуть цибулю, гриби, після них майонез не потрібен, так як вони і так в маслі. Наступний шар – чорнослив.
  • Потім викладають тертий сир. Залишається тільки прикрасити страву горіхами.

    • Читайте також: Варіанти приготування картоплі з грибами: тільки смачні рецепти!Салат з куркою, грибами, чорносливом

    Ситний салат з консервованими грибами, копченою куркою

    Представлений салат підійде як для свята, так і для повсякденного столу. Часу для приготування знадобиться небагато. Копчена курка чудово поєднується з великою кількістю продуктів. А смак салатів завжди виходить вишуканим, якщо вона є в ньому.

    Якщо вам хочеться спробувати щось цікаве, слід звернути увагу на наступний рецепт. Він включає в себе приготування з копченої курки, грибів, деяких інших складових. Також належить використовувати квасолю, але, якщо вона вам не подобається, можна взяти замість неї зелений горошок або просто виключити її.

    Інгредієнти, які вам потрібні:

    • копчена курка – 300 грамів;
    • сіль;
    • 3 огірочка (солоні);
    • майонез – 150 г;
    • квасоля – 1 банка;
    • мариновані опеньки – банку.

    Курку подрібнюють. Квасоля, гриби миють. Великі опеньки нарізають. Всі продукти змішують, додають майонез, сіль. Все знову перемішують.

    Ситний салат з консервованими грибами, копченою куркою

    Як зробити так, щоб салат був смачним

    Для приготування максимально смачного салату слід брати до уваги поради професіоналів. Їх декілька, і всі вони варті уваги:

  • М’ясо курки краще брати ніжне – філе або філе;
  • Зберігати салат в холодильнику можна тільки 3 дні;
  • Сир, якщо він є в рецепті, варто брати адигейський або голландський;
  • Більш свіжим салат вийде, якщо використовувати свіжий огірок, відварену моркву або консервовану кукурудзу;
  • Гриби повинні бути свіжими, не простроченими, якщо вони мариновані;
  • Щоб листковий салат не вийшов сухим, не варто шкодувати майонезу.

    • Курка для салатів в основному відварюється або смажиться. У ряді випадків використовують копчене м’ясо. Варити курку слід не більше 30 хвилин, інакше вона стане жорсткою. Перед тим як нарізати її, слід поставити її в холодильник для охолодження. Різати продукт краще соломкою.

    Гриби можуть використовуватися як консервовані або свіжі. Останні слід обсмажити зі спеціями. Мариновані гриби застосовуються без маринаду. Їх промивають і просушують.

    Святковий салат з куркою і грибами (відео)

    В якості заправки часто використовують білий соус (майонез). Можна застосовувати і рослинне масло. Салати готують листкові або просто інгредієнти перемішують. Подавати їх можна порціями або на загальній тарілці.
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    8 років тому назад