Дуже популярний серед багатьох господинь салат з коктейлем з морепродуктів, які славляться своєю користю, низькою калорійністю. За рахунок використання дарів моря створюються самі дивовижні страви, які вражають всіх своїм чудовим смаком. До морепродуктів відноситься не тільки риба, а й молюски, кальмари, креветки, крабові палички.
Як приготувати салат з морського коктейлю
Щоб правильно приготувати морський салат з морепродуктів, потрібно вибрати ті компоненти, які відіграватимуть головну роль в страві. Готувати салат коктейлю з морепродуктів найкраще зі свіжих інгредієнтів, яких вибирають наступним чином:
- кальмари – повинні пахнути морем, свіжа тушка сірувато-білого кольору, при наявності рожево-червоного м’яса варто утриматися від купівлі;
- мідії – їх стулки щільно зімкнуті, якщо вони відкриті – свіжість не найкраща;
- устриці – їх стулка повинна бути закритою, а якщо відкрити, то при постукуванні закривається;
- каракатиці – пахнуть рибою, мають рожевий колір тушки з фіолетово-коричневим відтінком;
- креветка – має згорнутий в кільце хвостик, рівномірне рожеве забарвлення.
Салат із заморожених морепродуктів
Не всі можуть собі дозволити використовувати у стравах свіжі компоненти з доставкою, тому корисно знати, як приготувати салат із замороженого морського коктейлю. Тут можуть використовуватися ті ж самі інгредієнти, плюс до них додаються крабові палички. Ось секрети вибору компонентів, щоб вийшов ідеальний салат з морепродуктів:
- правильно заморожені восьминоги і кальмари мають рівне забарвлення, тонку крижану скоринку, купувати їх краще без ознак відтавання і незрозумілих плям, після розморожування в солоній воді з них слід зняти пленочку і шкірку, щоб м’ясо не стало гумовим;
- крабові палички краще вибирати не занадто яскравого забарвлення, без ознак розморожування пачки;
- якщо заморозити каракатицю, то її чорнило згорнуться, їх легко відновити окропом;
- варено-морожені креветки відрізняються рожевим кольором, готові до вживання після розморожування, а ось свіжоморожені примірники сірого кольору, які заморозили відразу після вилову, їх доведеться варити в підсоленій воді.
Салат з маринованих морепродуктів
Дуже смачним може вийти салат з маринованими морепродуктів, якщо поставитися до вибору інгредієнтів для нього з усією відповідальністю. Підійдуть тільки свежезакатанные баночки з коктейлем з восьминогів, кальмарів, мідій, креветок, інших морепродуктів в оцті. Їх можна маринувати самостійно, але краще купити готовий продукт, щоб не витрачати час на обробку. Розкриту банку можна відразу додавати в святковий салат.
Салат з консервованих морепродуктів
Щоб приготувати салат з консервованих морепродуктів, варто знати, що до них відноситься. Це всілякі шпроти, риба в соусі, печінка тріски, тунець, кальмари, восьминоги, креветки, мідії. Всі вони можуть продаватися окремо або бути з’єднаними в один коктейль. Їх велика перевага полягає в тому, що вони повністю готові до вживання без термічної обробки. Вони додаються в салат, поєднуються з іншими компонентами.
Салат з морепродуктів – рецепт з фото
Вибравши компоненти, можна вивчити рецепти морських салатів, яких багато в мережі, пропонують покрокові інструкції з фото, відеоуроками. Приготувати салат з морепродуктів можна холодним, теплим, поєднувати в ньому різні види дарунків моря. Смачними виходять салати без майонезу, але з оригінальною заправкою. Легким освіжаючим смаком вважається поєднання морепродуктів зі свіжими овочами, грибами, фруктами.
Салат з морським коктейлем
Найпростішим для готування вважається салат морський коктейль, який використовує в якості головного компонента суміш будь-яких морепродуктів, що продаються відразу готовими упаковками. Їх потрібно буде лише розморозити, приправити овочами за смаком, щоб вийшло красиве блюдо, яке радує погляд на фото і шлунок. Навіть гурмани оцінять його незвичайний смак.
Інгредієнти:
- яйце – 3 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- червоний цибуля – 1 шт.;
- морський коктейль – 1 упаковка;
- пшеничні сухарі – 100 г;
- натуральний йогурт – ? склянки;
- діжонська гірчиця – 1,5 чайні ложки.
Спосіб приготування:
Теплий салат з морепродуктами
Ефектним виходить теплий салат з морепродуктів, який подають гарячим, не даючи йому охолонути. У такому вигляді краще відчувається смак всіх доданих компонентів. Блюдо апетитно виглядає, чути тонкий аромат моря, стає надзвичайно корисним і смачним. Заправка легко замінюється на будь-який інший покупної соус або приготований самостійно.
Інгредієнти:
- кальмари – 100 г;
- помідори черрі – 120 г;
- оливкова олія – 2 столові ложки;
- часник – зубок;
- свіжі креветки – 75 г;
- соус песто з базиліком – 2 ст. л.;
- фенхель – 20 г;
- суміш стручкової квасолі і спаржі – 60 г;
- солодкий перець – 1 шт.;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- маленькі восьминоги – 50 г;
- мідії – 4 шт.
Спосіб приготування:
Салат з кальмарів та креветок
Ніжний, пікантний вважається салат з кальмарів з креветками, приготований по простому рецептом. Його смак стає ще привабливішим, якщо присмачити його солоними огірками, зеленим цибулею. В якості заправки використовується майонез, але його легко замінити на приготований в домашніх умовах або заправку на основі оливкового масла і спецій, щоб страва не було таким калорійним.
Інгредієнти:
- кальмар – півкіло;
- яйце – 6 шт.;
- зелена цибуля – 7 пір’я;
- майонез – пакетик;
- сир – 100 г;
- великі креветки – 6 шт.;
- малосольный огірок – 1 шт.;
- оливкова олія -1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
Салат з кальмарів без майонезу
Особливо смачними виходять салати з морепродуктів без майонезу, тому що він заглушає весь тонкий, ніжний аромат дарів моря. Краще заправляти закуски сумішшю оливкової олії зі спеціями, білим винним або бальзамічним оцтом, сметаною з приправами, натуральним йогуртом без домішок, але присмаченим спеціями. Так вийде дивовижний смак, тонко грає відтінками.
Інгредієнти:
- кальмари – 100 г;
- консервована морська капуста – банку;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- рослинне масло – 100 мл;
- оцет – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Салат з сьомгою і креветками
Ефектними за зовнішнім виглядом і смаком вважаються салати з риби і морепродуктів. Приготовлені шарами, вони гарно виглядають на фото, в житті, мають тонкий аромат, гармонією смаку. Ситним стане блюдо з додаванням яєць, картоплі, а якщо хочеться отримати легкий салатик, то інгредієнти замінюються на свіжі овочі, майонез – на йогурт, а замість сиру береться авокадо. Як приготувати страву, підкаже рецепт.
Інгредієнти:
- копчена сьомга – 0,3 кг;
- креветки – 0,4 кг;
- яйце – 4 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- твердий сир – 0,2 кг;
- свіжий огірок – 3 шт.;
- маслини – ? банки;
- волоські або кедрові горіхи – 50 г;
- майонез – пакет;
- петрушка пучок.
Спосіб приготування:
Салат з креветок та крабових паличок
Приємним смаком володіє салат з крабовими паличками і морським коктейлем, який можна урізноманітнити альтернативними компонентами. Добре поєднуються дари моря з консервованими овочами, свіжою зеленню, вареними яйцями. Заправляти можна майонезом або будь-яким іншим соусом, приготованим у відповідності з запитами ваших гостей або членів родини.
Інгредієнти:
- креветки – 0,4 кг;
- крабові палички – 220 г;
- яйце – 4 шт.;
- консервована кукурудза – банку;
- зелена цибуля – пучок;
- майонез – ? пакета.
Спосіб приготування:
Салат з морепродуктів і огірком
Легкий освіжаючий смак має салат з креветками і свіжим огірком, які прекрасно поєднуються між собою. Для посилення ніжності смаку у страву додають варені яйця, а для додання гостроти, пікантності – свіжу зелень кропу. Заправити можна майонезом, як самим легким соусом, або ж натуральний йогурт змішати з сухими спеціями, приправами, перцем, сіллю.
Інгредієнти:
- креветки – 0,45 кг;
- свіжий огірок – 150 г;
- яйце – 3 шт.;
- кріп – пучок;
- майонез – 3,5 ст. л.
Спосіб приготування:
Салат з морепродуктами і овочами
Дуже красиво виглядають овочеві салати з морепродуктів, коли в них поєднуються яскраві кольорові компоненти, що радують око. В залежності від уподобань салатні листя в рецепті замінюються на рукколу або шпинат, маслини на фаршировані лимоном або тунцем оливки, а горбуша копчена на слабосолону. Виходить яскравий смак, соковите блюдо, яке має легкий середземноморський характер.
Інгредієнти:
- салатні листя – пучок;
- креветки – 0,2 кг;
- слабосолона горбуша – 100 г;
- болгарський перець – 1 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- маслини – 1/3 банки;
- оливкова олія – 3,5 ст. л.;
- лимон – ? шт;
- кріп – маленький пучок.
Спосіб приготування:
Салат з креветками і мідіями
Вишуканим вийде салат з мідій і креветок, якщо підійти до вибору продуктів і заправки відповідально. Зробити його краще зі свіжих компонентів, живих мідій великого розміру. Секрет приготування страви криється в заправці, що складається з білого вина, оливкової олії, спецій. За бажанням урізноманітнити салат можна додаванням круп, овочів, сиру, кальмара або гострих приправ.
Інгредієнти:
- креветки – 0,4 кг;
- мідії – 0,4 кг;
- червоний цибуля – 1 шт.;
- біле сухе вино – стакан;
- огірок – 2 шт.;
- яйце – 4 шт.;
- лимон – ? шт;
- салатні листя – 200 г;
- майонез – 100 г;
- зелень – 10 р.
Спосіб приготування:
Салат з авокадо та морепродуктів
Дуже корисним вважається салат з морського коктейлю з авокадо, тому що разом вони утворюють вітамінну композицію. Авокадо багатий жирними кислотами, необхідними для людського організму. Воно не має яскраво вираженого смаку, так що легко вбирає всі додані спеції, приправи і компоненти, підлаштовуючись під смак страви, надаючи йому легку маслянистість.
Інгредієнти:
- морське асорті – 300 г;
- авокадо – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- огірок – 3 шт.;
- сир – 150 г;
- часник – зубок;
- спеції для риби – пакетик;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- майонез – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ч. л.;
- зелень – пучок.
Спосіб приготування:
Смачні салати з морепродуктів – секрети приготування
Просте і доступне приготування салату з морепродуктів буде ще швидше, якщо застосувати такі секрети:
- панцирі креветок послужать відмінною складовою для соусу – їх потрібно потовкти, просіяти, змішати зі спеціями, вершками;
- добре варити морепродукти у вині, відварі пряних трав, суміші молока, солоної води, лимона, очищеного від цедри;
- добре поєднуються з класичними дарами моря ананас, фунчоза, ікра, пекінська капуста, рис.