Дуже популярний серед багатьох господинь салат з коктейлем з морепродуктів, які славляться своєю користю, низькою калорійністю. За рахунок використання дарів моря створюються самі дивовижні страви, які вражають всіх своїм чудовим смаком. До морепродуктів відноситься не тільки риба, а й молюски, кальмари, креветки, крабові палички.

Як приготувати салат з морського коктейлю

Щоб правильно приготувати морський салат з морепродуктів, потрібно вибрати ті компоненти, які відіграватимуть головну роль в страві. Готувати салат коктейлю з морепродуктів найкраще зі свіжих інгредієнтів, яких вибирають наступним чином:

  • кальмари – повинні пахнути морем, свіжа тушка сірувато-білого кольору, при наявності рожево-червоного м’яса варто утриматися від купівлі;
  • мідії – їх стулки щільно зімкнуті, якщо вони відкриті – свіжість не найкраща;
  • устриці – їх стулка повинна бути закритою, а якщо відкрити, то при постукуванні закривається;
  • каракатиці – пахнуть рибою, мають рожевий колір тушки з фіолетово-коричневим відтінком;
  • креветка – має згорнутий в кільце хвостик, рівномірне рожеве забарвлення.

Салат із заморожених морепродуктів

Не всі можуть собі дозволити використовувати у стравах свіжі компоненти з доставкою, тому корисно знати, як приготувати салат із замороженого морського коктейлю. Тут можуть використовуватися ті ж самі інгредієнти, плюс до них додаються крабові палички. Ось секрети вибору компонентів, щоб вийшов ідеальний салат з морепродуктів:

  • правильно заморожені восьминоги і кальмари мають рівне забарвлення, тонку крижану скоринку, купувати їх краще без ознак відтавання і незрозумілих плям, після розморожування в солоній воді з них слід зняти пленочку і шкірку, щоб м’ясо не стало гумовим;
  • крабові палички краще вибирати не занадто яскравого забарвлення, без ознак розморожування пачки;
  • якщо заморозити каракатицю, то її чорнило згорнуться, їх легко відновити окропом;
  • варено-морожені креветки відрізняються рожевим кольором, готові до вживання після розморожування, а ось свіжоморожені примірники сірого кольору, які заморозили відразу після вилову, їх доведеться варити в підсоленій воді.

Салат з маринованих морепродуктів

Дуже смачним може вийти салат з маринованими морепродуктів, якщо поставитися до вибору інгредієнтів для нього з усією відповідальністю. Підійдуть тільки свежезакатанные баночки з коктейлем з восьминогів, кальмарів, мідій, креветок, інших морепродуктів в оцті. Їх можна маринувати самостійно, але краще купити готовий продукт, щоб не витрачати час на обробку. Розкриту банку можна відразу додавати в святковий салат.

Салат з консервованих морепродуктів

Щоб приготувати салат з консервованих морепродуктів, варто знати, що до них відноситься. Це всілякі шпроти, риба в соусі, печінка тріски, тунець, кальмари, восьминоги, креветки, мідії. Всі вони можуть продаватися окремо або бути з’єднаними в один коктейль. Їх велика перевага полягає в тому, що вони повністю готові до вживання без термічної обробки. Вони додаються в салат, поєднуються з іншими компонентами.

Салат з морепродуктів – рецепт з фото

Вибравши компоненти, можна вивчити рецепти морських салатів, яких багато в мережі, пропонують покрокові інструкції з фото, відеоуроками. Приготувати салат з морепродуктів можна холодним, теплим, поєднувати в ньому різні види дарунків моря. Смачними виходять салати без майонезу, але з оригінальною заправкою. Легким освіжаючим смаком вважається поєднання морепродуктів зі свіжими овочами, грибами, фруктами.

Салат з морським коктейлем

Найпростішим для готування вважається салат морський коктейль, який використовує в якості головного компонента суміш будь-яких морепродуктів, що продаються відразу готовими упаковками. Їх потрібно буде лише розморозити, приправити овочами за смаком, щоб вийшло красиве блюдо, яке радує погляд на фото і шлунок. Навіть гурмани оцінять його незвичайний смак.

Інгредієнти:

  • яйце – 3 шт.;
  • помідор – 2 шт.;
  • червоний цибуля – 1 шт.;
  • морський коктейль – 1 упаковка;
  • пшеничні сухарі – 100 г;
  • натуральний йогурт – ? склянки;
  • діжонська гірчиця – 1,5 чайні ложки.

Спосіб приготування:

  • Морепродукти злегка розморозити, скласти в сковороду для випаровування вологи, влити масло, приправити сіллю, перцем, обсмажити 2 хвилини, безперервно помішуючи.
  • Яйця круто відварити, порізати кубиками, помідори – скибочками, цибулю нашаткувати.
  • Змішати всі інгредієнти, заправити соусом з гірчиці, йогурту, посолити, поперчити.
  • Подавати з сухариками.
  • Можна додати в закуску будь-який твердий сир для пікантності.

    • Теплий салат з морепродуктами

    Ефектним виходить теплий салат з морепродуктів, який подають гарячим, не даючи йому охолонути. У такому вигляді краще відчувається смак всіх доданих компонентів. Блюдо апетитно виглядає, чути тонкий аромат моря, стає надзвичайно корисним і смачним. Заправка легко замінюється на будь-який інший покупної соус або приготований самостійно.

    Інгредієнти:

    • кальмари – 100 г;
    • помідори черрі – 120 г;
    • оливкова олія – 2 столові ложки;
    • часник – зубок;
    • свіжі креветки – 75 г;
    • соус песто з базиліком – 2 ст. л.;
    • фенхель – 20 г;
    • суміш стручкової квасолі і спаржі – 60 г;
    • солодкий перець – 1 шт.;
    • лимонний сік – 2 ст. л.;
    • маленькі восьминоги – 50 г;
    • мідії – 4 шт.

    Спосіб приготування:

  • Обсмажити На грилі креветки і кальмари, порізати шматочками. Туди ж відправити обсмажений перець, очищений від шкірки, насіння.
  • Мідії з восьминогами відварити 1 хвилину, прибрати панцирі. Зелень варити 3 хвилини.
  • Овочі порізати соломкою, змішати з морепродуктів.
  • Заправити салат сумішшю з оливкової олії, лимонного соку, песто, розчавленого часнику, перцю, солі.

    • Салат з кальмарів та креветок

    Ніжний, пікантний вважається салат з кальмарів з креветками, приготований по простому рецептом. Його смак стає ще привабливішим, якщо присмачити його солоними огірками, зеленим цибулею. В якості заправки використовується майонез, але його легко замінити на приготований в домашніх умовах або заправку на основі оливкового масла і спецій, щоб страва не було таким калорійним.

    Інгредієнти:

    • кальмар – півкіло;
    • яйце – 6 шт.;
    • зелена цибуля – 7 пір’я;
    • майонез – пакетик;
    • сир – 100 г;
    • великі креветки – 6 шт.;
    • малосольный огірок – 1 шт.;
    • оливкова олія -1,5 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Яйця зварити круто. Літр води з невеликою кількістю солі, закип’ятити, відварити креветки, кальмари протягом 2,5 хвилин.
  • Кальмарів порізати соломкою, яйця і сир крупно потерти, зелений лук з огірком подрібнити.
  • Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олією та майонезом.
  • Прикрасити креветками, скибочками огірка і пір’ям лука.

    • Салат з кальмарів без майонезу

    Особливо смачними виходять салати з морепродуктів без майонезу, тому що він заглушає весь тонкий, ніжний аромат дарів моря. Краще заправляти закуски сумішшю оливкової олії зі спеціями, білим винним або бальзамічним оцтом, сметаною з приправами, натуральним йогуртом без домішок, але присмаченим спеціями. Так вийде дивовижний смак, тонко грає відтінками.

    Інгредієнти:

    • кальмари – 100 г;
    • консервована морська капуста – банку;
    • морква – 1 шт.;
    • цибуля – 1 шт.;
    • рослинне масло – 100 мл;
    • оцет – 1 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • Кальмарів зварити в солоній воді не більше 3 хвилин, порізати соломкою.
  • Морква нарізати кубиками, цибулю нашаткувати, змішати з морською капустою, кальмарами.
  • Заправити салат олією, оцтом, залишити в холоді на ? доби.
  • Подавати із зеленню петрушки.

    • Салат з сьомгою і креветками

    Ефектними за зовнішнім виглядом і смаком вважаються салати з риби і морепродуктів. Приготовлені шарами, вони гарно виглядають на фото, в житті, мають тонкий аромат, гармонією смаку. Ситним стане блюдо з додаванням яєць, картоплі, а якщо хочеться отримати легкий салатик, то інгредієнти замінюються на свіжі овочі, майонез – на йогурт, а замість сиру береться авокадо. Як приготувати страву, підкаже рецепт.

    Інгредієнти:

    • копчена сьомга – 0,3 кг;
    • креветки – 0,4 кг;
    • яйце – 4 шт.;
    • картопля – 4 шт.;
    • цибуля – 2 шт.;
    • твердий сир – 0,2 кг;
    • свіжий огірок – 3 шт.;
    • маслини – ? банки;
    • волоські або кедрові горіхи – 50 г;
    • майонез – пакет;
    • петрушка пучок.

    Спосіб приготування:

  • Картоплю зварити в мундирі, потерти. Викласти на блюдо, змастити майонезом, посипати сіллю, перцем.
  • Наступні шари: скибочки риби, терті варені яйця, сіточка заправки.
  • Далі кубики огірків, майонезна сітка, цибульні півкільця, обсмажені з креветками, натертий сир.
  • Верхній шар заливається майонезом, прикрашають горіхами, подрібненою петрушкою, половинками маслин.

    • Салат з креветок та крабових паличок

    Приємним смаком володіє салат з крабовими паличками і морським коктейлем, який можна урізноманітнити альтернативними компонентами. Добре поєднуються дари моря з консервованими овочами, свіжою зеленню, вареними яйцями. Заправляти можна майонезом або будь-яким іншим соусом, приготованим у відповідності з запитами ваших гостей або членів родини.

    Інгредієнти:

    • креветки – 0,4 кг;
    • крабові палички – 220 г;
    • яйце – 4 шт.;
    • консервована кукурудза – банку;
    • зелена цибуля – пучок;
    • майонез – ? пакета.

    Спосіб приготування:

  • Креветки залити окропом для розморожування, яйця зварити круто.
  • Цибулю порізати кільцями, посолити, пом’яти до виділення соку.
  • Яйця дрібно потерти, очистити креветки, порізати або залишити цілими, палички нарізати кубиками.
  • З кукурудзи злити сік, змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.

    • Салат з морепродуктів і огірком

    Легкий освіжаючий смак має салат з креветками і свіжим огірком, які прекрасно поєднуються між собою. Для посилення ніжності смаку у страву додають варені яйця, а для додання гостроти, пікантності – свіжу зелень кропу. Заправити можна майонезом, як самим легким соусом, або ж натуральний йогурт змішати з сухими спеціями, приправами, перцем, сіллю.

    Інгредієнти:

    • креветки – 0,45 кг;
    • свіжий огірок – 150 г;
    • яйце – 3 шт.;
    • кріп – пучок;
    • майонез – 3,5 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Креветки відварити протягом хвилини в підсоленій воді, остудити, зняти панцир. Для посилення смаку в бульйон можна додати кріп, лавровий лист, перець горошком.
  • Огірки порізати соломкою, варені яйця подрібнити, кріп порубати.
  • Змішати всі компоненти, заправити сіллю, перцем і майонезом.

    • Салат з морепродуктами і овочами

    Дуже красиво виглядають овочеві салати з морепродуктів, коли в них поєднуються яскраві кольорові компоненти, що радують око. В залежності від уподобань салатні листя в рецепті замінюються на рукколу або шпинат, маслини на фаршировані лимоном або тунцем оливки, а горбуша копчена на слабосолону. Виходить яскравий смак, соковите блюдо, яке має легкий середземноморський характер.

    Інгредієнти:

    • салатні листя – пучок;
    • креветки – 0,2 кг;
    • слабосолона горбуша – 100 г;
    • болгарський перець – 1 шт.;
    • помідор – 2 шт.;
    • маслини – 1/3 банки;
    • оливкова олія – 3,5 ст. л.;
    • лимон – ? шт;
    • кріп – маленький пучок.

    Спосіб приготування:

  • Салат порвати руками на середнього розміру шматочки, помідори, перець порізати кубиками, скласти на листя.
  • Тонкі скибочки горбуші скрутити в трояндочки, маслини порізати кільцями, викласти разом з креветками і рибою в блюдо.
  • Заправити салат сумішшю оливкової олії, лимонного соку, подрібненого кропу, приправити чорним перцем, морською сіллю.

    • Салат з креветками і мідіями

    Вишуканим вийде салат з мідій і креветок, якщо підійти до вибору продуктів і заправки відповідально. Зробити його краще зі свіжих компонентів, живих мідій великого розміру. Секрет приготування страви криється в заправці, що складається з білого вина, оливкової олії, спецій. За бажанням урізноманітнити салат можна додаванням круп, овочів, сиру, кальмара або гострих приправ.

    Інгредієнти:

    • креветки – 0,4 кг;
    • мідії – 0,4 кг;
    • червоний цибуля – 1 шт.;
    • біле сухе вино – стакан;
    • огірок – 2 шт.;
    • яйце – 4 шт.;
    • лимон – ? шт;
    • салатні листя – 200 г;
    • майонез – 100 г;
    • зелень – 10 р.

    Спосіб приготування:

  • Вино влити в сковороду, приправити спеціями, закип’ятити, викласти морепродукти, тушкувати 3 хвилини.
  • Цибулю подрібнити, огірки порізати соломкою, яйця відварити і натерти.
  • На салатні листя викласти всі інгредієнти, полити майонезом, прикрасити лимоном, подрібненою зеленню.

    • Салат з авокадо та морепродуктів

    Дуже корисним вважається салат з морського коктейлю з авокадо, тому що разом вони утворюють вітамінну композицію. Авокадо багатий жирними кислотами, необхідними для людського організму. Воно не має яскраво вираженого смаку, так що легко вбирає всі додані спеції, приправи і компоненти, підлаштовуючись під смак страви, надаючи йому легку маслянистість.

    Інгредієнти:

    • морське асорті – 300 г;
    • авокадо – 1 шт.;
    • яйце – 1 шт.;
    • огірок – 3 шт.;
    • сир – 150 г;
    • часник – зубок;
    • спеції для риби – пакетик;
    • лимонний сік – 2 ст. л.;
    • оливкова олія – 2 ст. л.;
    • майонез – 2 ст. л.;
    • соєвий соус – 1 ч. л.;
    • зелень – пучок.

    Спосіб приготування:

  • Морепродукти розморозити, обсмажити на великому вогні в сковороді-гриль з оливковою олією, туди ж всипати подрібнений часник, спеції, соєвий соус, тушкувати 5 хвилин.
  • Авокадо почистити від шкірки, м’якоть порізати кубиками.
  • Огірки порізати кубиками, яйця відварити, подрібнити, сир потерти.
  • У салатнику змішати всі інгредієнти, заправити сумішшю майонезу, лимонного соку, соєвого соусу.
  • Прикрасити зеленню.

    • Смачні салати з морепродуктів – секрети приготування

    Просте і доступне приготування салату з морепродуктів буде ще швидше, якщо застосувати такі секрети:

    • панцирі креветок послужать відмінною складовою для соусу – їх потрібно потовкти, просіяти, змішати зі спеціями, вершками;
    • добре варити морепродукти у вині, відварі пряних трав, суміші молока, солоної води, лимона, очищеного від цедри;
    • добре поєднуються з класичними дарами моря ананас, фунчоза, ікра, пекінська капуста, рис.

    Відео: середземноморський салат з морепродуктами