Сьогодні ми будемо готувати салати з редьки, рецепти яких прості. А так як у коренеплоду існує безліч різновидів, ми даємо вам право вибору. Беріть ті рецепти салатів з редькою, які любите найбільше. А якщо не любите, то спробуйте саму солодку і ніжну.
Салат з редькою рецепти з лососем
Малосолоний рибка, солодка кукурудза, авокадо, вершковий сир і домашні сухарики. Все це можна поєднати під смачний салат з редькою і спробувати його відразу ж. Навіть якщо ви захочете дати йому час на просочення, то просто не зможете, аромати спокусять вас ще до цієї думки.
Салат з редьки рецепт складається з:
- 100 грам слабосоленого лосося;
- 1 редька;
- 1 авокадо;
- 55 грам вершкового сиру;
- 30 мл соку лайма;
- 80 грам кукурудзи.
Салат з редьки рецепти:
Лосося позбавити від упаковки, позбавити від можливих кісточок.
Рибу порізати маленькими кубиками.
Авокадо розрізати, провернувши ніж вздовж кісточки. В одній з половинок виявиться кісточка, яку потрібно витягнути з допомогою кінчика ножа.
Далі розрізати половинки ще на 2 частини і зняти шкірку так само легко, як вона знялася б з мандарина або банана. Якщо шкірка не сходить, значить, ваш плід ще надто молодий чи вже перезріло. У такому випадку ви можете хіба що скористатися гострим ножем або овочечисткою.
Очищені четвертинки авокадо порізати кубиками невеликого розміру.
Полити їх соком цитруса, перемішати і прибрати в сторону.
Кукурудзу з банки злити, з’єднати її з вершковим сиром. Добре перемішати.
Редьку очистити і натерти на тертці.
Салат зібрати шарами в кулінарному кільці, починаючи з риби.
Потім авокадо, редька, сухарі і кукурудза.
Порада: крім способу очищення, про який ми вам розповіли, є ще один метод очистити авокадо. Плід необхідно вимити, теж розрізати його навпіл, провернувши ніж вздовж кісточки. Далі витягнути кістку і зробити надрізи на кожній половинці плоду у вигляді сітки, яка повинна бути такою дрібною, наскільки ви хочете бачити шматочки авокадо. Прорізати потрібно до самої шкірки. Далі з допомогою ложки витягнути всі кубики і готово!
Рецепт салату з редьки з нутом
Як відомо, бобові культури – найбагатше джерело рослинного білка. Тому, нут – це буде дуже корисний перекус на сніданок, обід або вечерю.
Салат з редькою рецепт складається з:
- 1 банку нуту;
- 1 редька;
- 1 головка цибулі;
- 30 мл соку лайма;
- 2 зубки часнику;
- 2 редиски.
Рецепт салату з редькою:
Нут відкрити, злити з нього рідину і промити в друшляку проточною водою.
Боби викласти в миску після того, як з них стече зайва вода.
Цибулю очистити, нашаткувати.
Редьку вимити, нарізати півкільцями.
Редьку вимити, очистити і натерти на тертці.
Часник подрібнити, видаливши зубкам шкірку і сухі корінці.
Змішати нут, редьку, часник, редиску.
Заправити салат оливковою олією і скропити соком лимона.
За смаком можна додати сіль і спеції.
Порада: нут можна не тільки купити готовим, ви можете придбати сухі боби і відварити самостійно. Для цього візьміть дві склянки сухого нуту і залийте водою в пропорції – 4 частини води на одну частину нуту. Залишити на чотири години. Потім воду злити, квасоля промити і залити їх свіжою водою. Прибрати на плиту і варити протягом години.
Як зробити салат з редьки
Салат на німецький лад, який стане улюбленим для тих, хто любить ситно поїсти, замість легких перекусів. Крім ковбасок можна зустріти картоплю, яйця, огірки, пармезан і заправку з гірчицею.
На рецепт салату з редьки треба:
- 1 редька;
- 15 мл гірчиці;
- 90 грам ковбасок;
- 30 грам твердого сиру;
- 2 свіжих огірка;
- 60 мл соняшникової олії;
- 1 пучок петрушки.
Як приготувати салат з редьки:
Огірки помити, звільнити від шкірки і натерти на тертці.
Ковбаски позбавити від упаковки і порізати шматочками.
Обсмажити до рум’яної скоринки на сухій сковорідці.
Гірчицю змішати з маслом і додати сік цитруса, добре перемішати, щоб соус не розшарувалося.
Сир натерти на цедровой тертці.
Петрушку сполоснути і дрібно порубати.
Редьку натерти на тертці будь-якого розміру.
Змішати редьку, ковбаски, огірки, петрушку і заправку.
Перемішати компоненти, посипати сиром і подавати.
Салати рецепти з редькою
Ніжне і таке дієтичне м’ясо кролика просто зводить з розуму своїм ароматом і смаком. Додали ще огірки, яблука, цибулю, картоплю і навіть зелений салат айсберг. Смачно ж?
Що знадобиться:
- 200 грам м’яса кролика;
- 1 пучок кропу;
- 2 солоних огірка;
- 70 мл домашнього майонезу;
- 3 листків салату;
- 3 бульби картоплі;
- 3 яйця;
- 2 яблука;
- 1 редька;
- 1 цибулина.
Рецепти салатів з редьки:
М’ясо кролика вимити, зрізати зайві плівки і відварити у воді зі спеціями до готовності.
Остудити в бульйоні, потім порізати кубиками.
Яблука очистити від шкірки, порізати кубиками.
Картоплю промити і загорнути у фольгу, прибрати в духовку на 40 хвилин.
По закінченню часу витягнути, розкрити фольгу і остудити коренеплоди.
Зняти картоплю шкірку і порізати м’якоть кубиками.
Огірки нарізати кубиками.
Цибуля позбавити від шкірки, зрізати корінець і вимити, порізати соломкою.
Редьку очистити і порізати кубиками.
Яйця зварити до твердих серединок – це близько десяти хвилин в киплячій воді.
Потім залити їх прохолодною водою, очистити і порізати соломкою або на кубики.
Кріп сполоснути і порубати гострим ножем.
Салатні листя вимити, обсушити і викласти на дно страви.
Змішати всі компоненти, заправити майонезом і додати до салатним листям.
Посолити і поперчити за смаком.
Порада: для приготування домашнього майонезу вам потрібно буде з’єднати два сирих жовтка з пучкою солі, однією чайною ложкою гірчиці, соку лимона/оцту і цукру. Далі масу необхідно збити до однорідної консистенції з допомогою заглибного блендера. Після почати вливати масло тонкою стрічкою, не перестаючи збивати і спостерігати за текстурою соусу. Коли майонез, на ваш погляд, буде досить густим, зупиніть масло і перемішайте складові. Майонез готовий.
Салат з солодкого редьки
Всім відомо, що курка і чорнослив – дуже гарні, близькі друзі, яких багато дуже люблять. Мало того, їх зв’язок є класикою в кулінарії.
Що знадобиться:
- 1 редька;
- 150 грам курячого філе;
- 40 грам чорносливу;
- 1 яблуко;
- 20 мл. лимонного соку;
- 1 щіпка кунжуту;
- Оливкова олія.
Послідовність дій:
Редьку очистити від шкірки, вимити її і нарізати тонкою соломкою.
Чорнослив промити, залити окропом і не чіпати протягом десяти хвилин.
Потім воду злити, сухофрукти промити, вийняти кісточки.
Курку вимити і очистити, відварити в підсоленій воді.
Готове м’ясо остудити і порізати кубиками.
Яблуко помити, видалити насіння, порізати соломкою або натерти на тертці. Збризнути масу лимонним соком.
Змішати редьку, курку, чорнослив, яблуко.
Додати оливкове масло, перемішати і посипати кунжутом.
Салат готовий до подачі та вживання.
Порада: курку можна приготувати не тільки одним способом. Філе можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
Салат з редьки і селери – це дуже смачно, щоб не спробувати. Причому, стосується це всіх п’яти рецептів. Ви ж розумієте натяки, вірно?