Сьогодні ми будемо готувати салати з редьки, рецепти яких прості. А так як у коренеплоду існує безліч різновидів, ми даємо вам право вибору. Беріть ті рецепти салатів з редькою, які любите найбільше. А якщо не любите, то спробуйте саму солодку і ніжну.

Салат з редькою рецепти з лососем

Малосолоний рибка, солодка кукурудза, авокадо, вершковий сир і домашні сухарики. Все це можна поєднати під смачний салат з редькою і спробувати його відразу ж. Навіть якщо ви захочете дати йому час на просочення, то просто не зможете, аромати спокусять вас ще до цієї думки.

Салат з редьки рецепт складається з:

  • 100 грам слабосоленого лосося;
  • 1 редька;
  • 1 авокадо;
  • 55 грам вершкового сиру;
  • 30 мл соку лайма;
  • 80 грам кукурудзи.

Салат з редьки рецепти:

  • Лосося позбавити від упаковки, позбавити від можливих кісточок.
  • Рибу порізати маленькими кубиками.
  • Авокадо розрізати, провернувши ніж вздовж кісточки. В одній з половинок виявиться кісточка, яку потрібно витягнути з допомогою кінчика ножа.
  • Далі розрізати половинки ще на 2 частини і зняти шкірку так само легко, як вона знялася б з мандарина або банана. Якщо шкірка не сходить, значить, ваш плід ще надто молодий чи вже перезріло. У такому випадку ви можете хіба що скористатися гострим ножем або овочечисткою.
  • Очищені четвертинки авокадо порізати кубиками невеликого розміру.
  • Полити їх соком цитруса, перемішати і прибрати в сторону.
  • Кукурудзу з банки злити, з’єднати її з вершковим сиром. Добре перемішати.
  • Редьку очистити і натерти на тертці.
  • Салат зібрати шарами в кулінарному кільці, починаючи з риби.
  • Потім авокадо, редька, сухарі і кукурудза.

    • Порада: крім способу очищення, про який ми вам розповіли, є ще один метод очистити авокадо. Плід необхідно вимити, теж розрізати його навпіл, провернувши ніж вздовж кісточки. Далі витягнути кістку і зробити надрізи на кожній половинці плоду у вигляді сітки, яка повинна бути такою дрібною, наскільки ви хочете бачити шматочки авокадо. Прорізати потрібно до самої шкірки. Далі з допомогою ложки витягнути всі кубики і готово!

    Рецепт салату з редьки з нутом

    Як відомо, бобові культури – найбагатше джерело рослинного білка. Тому, нут – це буде дуже корисний перекус на сніданок, обід або вечерю.

    Салат з редькою рецепт складається з:

    • 1 банку нуту;
    • 1 редька;
    • 1 головка цибулі;
    • 30 мл соку лайма;
    • 2 зубки часнику;
    • 2 редиски.

    Рецепт салату з редькою:

  • Нут відкрити, злити з нього рідину і промити в друшляку проточною водою.
  • Боби викласти в миску після того, як з них стече зайва вода.
  • Цибулю очистити, нашаткувати.
  • Редьку вимити, нарізати півкільцями.
  • Редьку вимити, очистити і натерти на тертці.
  • Часник подрібнити, видаливши зубкам шкірку і сухі корінці.
  • Змішати нут, редьку, часник, редиску.
  • Заправити салат оливковою олією і скропити соком лимона.
  • За смаком можна додати сіль і спеції.

    • Порада: нут можна не тільки купити готовим, ви можете придбати сухі боби і відварити самостійно. Для цього візьміть дві склянки сухого нуту і залийте водою в пропорції – 4 частини води на одну частину нуту. Залишити на чотири години. Потім воду злити, квасоля промити і залити їх свіжою водою. Прибрати на плиту і варити протягом години.

    Як зробити салат з редьки

    Салат на німецький лад, який стане улюбленим для тих, хто любить ситно поїсти, замість легких перекусів. Крім ковбасок можна зустріти картоплю, яйця, огірки, пармезан і заправку з гірчицею.

    На рецепт салату з редьки треба:

    • 1 редька;
    • 15 мл гірчиці;
    • 90 грам ковбасок;
    • 30 грам твердого сиру;
    • 2 свіжих огірка;
    • 60 мл соняшникової олії;
    • 1 пучок петрушки.

    Як приготувати салат з редьки:

  • Огірки помити, звільнити від шкірки і натерти на тертці.
  • Ковбаски позбавити від упаковки і порізати шматочками.
  • Обсмажити до рум’яної скоринки на сухій сковорідці.
  • Гірчицю змішати з маслом і додати сік цитруса, добре перемішати, щоб соус не розшарувалося.
  • Сир натерти на цедровой тертці.
  • Петрушку сполоснути і дрібно порубати.
  • Редьку натерти на тертці будь-якого розміру.
  • Змішати редьку, ковбаски, огірки, петрушку і заправку.
  • Перемішати компоненти, посипати сиром і подавати.

    • Салати рецепти з редькою

    Ніжне і таке дієтичне м’ясо кролика просто зводить з розуму своїм ароматом і смаком. Додали ще огірки, яблука, цибулю, картоплю і навіть зелений салат айсберг. Смачно ж?

    Що знадобиться:

    • 200 грам м’яса кролика;
    • 1 пучок кропу;
    • 2 солоних огірка;
    • 70 мл домашнього майонезу;
    • 3 листків салату;
    • 3 бульби картоплі;
    • 3 яйця;
    • 2 яблука;
    • 1 редька;
    • 1 цибулина.

    Рецепти салатів з редьки:

  • М’ясо кролика вимити, зрізати зайві плівки і відварити у воді зі спеціями до готовності.
  • Остудити в бульйоні, потім порізати кубиками.
  • Яблука очистити від шкірки, порізати кубиками.
  • Картоплю промити і загорнути у фольгу, прибрати в духовку на 40 хвилин.
  • По закінченню часу витягнути, розкрити фольгу і остудити коренеплоди.
  • Зняти картоплю шкірку і порізати м’якоть кубиками.
  • Огірки нарізати кубиками.
  • Цибуля позбавити від шкірки, зрізати корінець і вимити, порізати соломкою.
  • Редьку очистити і порізати кубиками.
  • Яйця зварити до твердих серединок – це близько десяти хвилин в киплячій воді.
  • Потім залити їх прохолодною водою, очистити і порізати соломкою або на кубики.
  • Кріп сполоснути і порубати гострим ножем.
  • Салатні листя вимити, обсушити і викласти на дно страви.
  • Змішати всі компоненти, заправити майонезом і додати до салатним листям.
  • Посолити і поперчити за смаком.

    • Порада: для приготування домашнього майонезу вам потрібно буде з’єднати два сирих жовтка з пучкою солі, однією чайною ложкою гірчиці, соку лимона/оцту і цукру. Далі масу необхідно збити до однорідної консистенції з допомогою заглибного блендера. Після почати вливати масло тонкою стрічкою, не перестаючи збивати і спостерігати за текстурою соусу. Коли майонез, на ваш погляд, буде досить густим, зупиніть масло і перемішайте складові. Майонез готовий.

    Салат з солодкого редьки


    Всім відомо, що курка і чорнослив – дуже гарні, близькі друзі, яких багато дуже люблять. Мало того, їх зв’язок є класикою в кулінарії.

    Що знадобиться:

    • 1 редька;
    • 150 грам курячого філе;
    • 40 грам чорносливу;
    • 1 яблуко;
    • 20 мл. лимонного соку;
    • 1 щіпка кунжуту;
    • Оливкова олія.

    Послідовність дій:

  • Редьку очистити від шкірки, вимити її і нарізати тонкою соломкою.
  • Чорнослив промити, залити окропом і не чіпати протягом десяти хвилин.
  • Потім воду злити, сухофрукти промити, вийняти кісточки.
  • Курку вимити і очистити, відварити в підсоленій воді.
  • Готове м’ясо остудити і порізати кубиками.
  • Яблуко помити, видалити насіння, порізати соломкою або натерти на тертці. Збризнути масу лимонним соком.
  • Змішати редьку, курку, чорнослив, яблуко.
  • Додати оливкове масло, перемішати і посипати кунжутом.
  • Салат готовий до подачі та вживання.

    • Порада: курку можна приготувати не тільки одним способом. Філе можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.

    Салат з редьки і селери – це дуже смачно, щоб не спробувати. Причому, стосується це всіх п’яти рецептів. Ви ж розумієте натяки, вірно?