Салат з сирої картоплі: смачно і оригінально

Ми не повіримо вам, якщо скажете, що пробували салат картопляний з цибулею із сирої картоплі. Це щось абсолютно нове, неймовірно смачне! Зазвичай стаття починається з блюд, але сьогодні буде інакше. Рецепти салатів з сирим картоплею передбачають коренеплід, приготований по-корейськи, тому ми написали відразу універсальний варіант його приготування.

На картоплю по-корейськи потрібно:

• 300 грам картоплі;
• 15 грам кунжуту;
• 500 мл води;
• 15 мл соєвого соусу;
• 5 грам солі;
• 15 мл яблучного оцту;
• 45 мл рослинного масла;
• 8 грам коріандру;
• 3 грама солі;
• 5 грам асафетиди;
• 5 грам цукру;
• 2 грами червоного перцю.

Як замаринувати:

Картоплю необхідно очистити від шкірки і натерти спеціальною теркою для корейських овочів.

Кунжут обсмажити до рум’яності на сухій сковороді.

Воду вилити в сотейник, додати п’ять грам солі і довести до кипіння.

Корнеполод промити в проточній воді, потім помістити в киплячу воду на три хвилини.

Злити соломку на друшляк і промити.

Розігріти в ємності масло.

Картоплю викласти в миску і дати до нього сіль, коріандр, червоний перець, асафетіду і цукор.

Залити коренеплід гарячою олією, добре перемішати.

Додати соєвий соус, оцет і кунжут.

Картопля прибрати в холодильник і через годину він буде готовий.

З макаронами

Думаєте, що рецепти салатів з картоплею і спагетті це верх кулінарії? Ви помиляєтеся, це просто страва в італійському стилі.

Що знадобиться:

• 200 грамів спагетті;
• 45 мл оливкової олії;
• 150 грам копченої ковбаси;
• 150 грам картоплі по-корейськи;
• 1 склянка зеленого горошку.

Збірка салату:

Закип’ятити велику каструлю з водою, посолити її і чекати, поки закипить.

Потім всипати макарони і варити до стану аль денте – це коли майже готове.

Далі спагетті злити, промити гарячою водою і викласти в миску для салату.

Злити зелений горошок.

Ковбасу порізати брусочками.

Змішати всі компоненти в салатник, заправити оливковою олією, приправити спеціями за смаком.

Порада: замість спагеті ви можете вибрати будь-які інші макарони, які любите або які є вдома. Але смачніше буде приготувати пасту самостійно. Вона візьме лише яйця і борошно – це просто, швидко і в рази смачніше.

З ананасом

Воістину шикарний і надзвичайно смачний салат, якому здивуються не тільки ваші гості, але і ви самі. Цей смак, аромат і вигляд просто неможливо передати словами.

Що знадобиться:

• 1 болгарський перець;
• 30 мл бальзамічного оцту;
• 5 мл гірчиці;
• 2 листа капусти (можна взяти аркуш синьою і білокачанної);
• 60 мл оливкової олії;
• 100 грам курячого філе;
• 70 грам корейського картоплі;
• 70 грам консервованих ананасів.

Як зібрати салат:

Вимити капустяне листя, обсушити і нашаткувати.

Ананаси дістати їх сиропу, подрібнити шматочками.

Перець сполоснути, позбавити від плодоніжки і насіння, подрібнити.

Куряче філе зачистити від плівок, відварити в підсоленій воді. Потім остудити, не дістаючи з бульйону, нарізати кубиками.

Змішати оцет, гірчицю і оливкову олію в окремій піалі.

Об’єднати всі компоненти перемішати. Додати соус і спеції за смаком.

Салат з сирою картоплею та м’ясом птиці

Багатий і соковитий салат з картоплею, який звів з розуму вже багатьох і тепер настала ваша черга. Блюдо ароматне, смачне, свіже, пряне. Смак закуски просто незабутній!

Що знадобиться:

• 1 куряче філе;
• 5-10 мл соєвого соусу;
• 30 грам вершкового масла;
• 5 мл діжонської гірчиці;
• 80 грам корейської моркви;
• 1 перець;
• 60 мл оливкової олії;
• 1 зубок часнику;
• 1 цибулина;
• 80 грам корейської картоплі.

Салат з сирої картоплі з м’ясом курки:

Куряче філе вимити, зрізати плівки і жир, обсушити серветками, посолити і додати чорного перцю.

Розтопити вершкове масло, обсмажити в ньому м’ясо до рум’яності, потім закрити кришкою і довести до готовності. Остудити і нарізати шматочками.

Перець вимити, видалити плодоніжку і насіння і порізати кубиками або часточками.

Цибуля очистити від шкірки, вимити і нашаткувати.

Морква віджати від розсолу, подрібнити смужки.

Часник очистити, подрібнити за допомогою преса.

Перемішати масло, гірчицю, часник, соєвий соус до однорідної консистенції.

У салатник викласти філе, картопля, морква, перець, цибуля.

Компоненти полити приготовленої заправкою і перемішати руками. Готово!

Смачний салат з картоплею

Неймовірно простий салат спеціально для тих, хто не любить готувати або для тих, у кого завжди не вистачає часу. У ньому немає дорогих інгредієнтів, ні розкоші, і на нього не піде багато часу.

Що знадобиться:

• 70 мл домашнього майонезу;
• 100 грам корейської картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 свіжий огірок;
• 3 капустяних листа.

Як приготувати салат:

Капустяні листи промити, нашаткувати.

Цибулину очистити від лушпиння, нарізати півкільцями.

Огірок вимити, при необхідності очистити від шкірки, натерти на тертці для корейських овочів.

Картоплю віджати руками від зайвої вологи.

Помістити всі інгредієнти в салатник, заправити майонезом і подавати гостям.

Порада: щоб приготувати майонез самостійно вам знадобляться: масло, яйця або тільки їх жовтки, трохи соку лайма чи лимона, сіль, гірчиця і цукор. Всі компоненти, крім масла і гірчиці, збити в єдину масу за допомогою заглибного блендера. Коли суміш стане однорідною, почати вливати масло тонкою стрічкою, воно стимулює густоту соусу, тому, якщо майонез вже потрібної консистенції для вас, можна припинити лити масло. В останню чергу додати гірчицю за смаком.

Салат з сирої картоплі

Соковите куряче м’ясо, безліч сухофруктів, різні види горіхів, пряний картопля, селера, кориця і навіть чорна смородина. Важко назвати це салатом? Важко це не спробувати!

Що знадобиться:

• 1 куряча грудка;
• 4 гвоздики;
• 3 г кориці;
• 15 грам родзинок;
• 1/2 лимона;
• 15 грамів цукатів;
• 90 мл винного оцту;
• 8 штук кураги;
• 1 стебло селери;
• 30 грам чорної смородини;
• 90 мл меду;
• 80 грам корейської картоплі.

Готуємо салат з сирою картоплею:

З допомогою цедровой терки, зняти шкірку лимона.

Ягоди смородини акуратно вимити, зняти з гілочок.

Мед у сотейнику змішати з оцтом, додати цедру цитруса, смородину, гвоздику і корицю.

Масу довести на плиті до кипіння і максимально уварити.

Соус пропустити через сито.

Грудки розділити на окремі філе, зачистити від жиру і плівок.

М’ясо опустити в каструлю з водою і прибрати на плиту.

Довести до кипіння, можна за смаком додати спеції.

У процесі варіння обов’язково знімати піну з поверхні, а варити не більше тридцяти хвилин в киплячій воді.

Курку охолодити в бульйоні, потім порізати кубиками.

Селера вимити і очистити, порізати кільцями.

З’єднати всі компоненти, полити соусом.

Можна подавати салат відразу або попередньо остудити.

Пісні салати з картоплею – це дуже незвично і повірте, це смачно. Обов’язково варто спробувати приготувати наші рецепти, і повірте, ви будете приємно здивовані.