Відварну картоплю дуже часто використовується в процесі приготування салатів. Причому це можуть бути як зовсім прості, повсякденні страви, так і дивно яскраві, святкові кулінарні витвори.У даній статті ми представимо п’ятірку смачних закусок, в яких головним продуктом виступає саме варена картопля. Скільки варити картоплю і моркву для салату і як готувати салати з вареною картоплею ви дізнаєтеся з нашої сьогоднішньої статті.
Салат з картоплею та морквою відвареної
Незважаючи на те, що спочатку ця страва може видатися неабияк простим, виходить воно просто чудовим. Капуста надає ніжність, а мариновані грибочки – трохи пряний, приємний смак. Картопля дозволяє домогтися того, щоб овочевий салат виявився не тільки корисним, але і ситним.
На салат із картоплі в мундирі треба:
- 300 гр. капусти;
- 300 гр. маринованих грибів;
- 1 середня морквина;
- 300 гр. картоплі;
- 100 гр. майонезу;
- 1 цибулина;
- 20 гр. масла;
- 2 зубці часнику;
- 2 гр. солі;
- 4 гр. перцю;
- 20 гр. лимонного соку;
- 70 гр. маслин.
Салат з відварною картоплею:
Моркву з картоплею промивають за допомогою щіточки і проварюють, потім остуджують і ріжуть кубиками.
З грибочків зціджують маринад, розрізають на декілька частин.
Капусту добре промивають, тонкими смужками шаткують, поливають лимонним соком і присолюють, втоптують руками.
Маслини дістають з маринаду, ріжуть кружальцями.
Цибулину очищають від лушпиння, шаткують.
Очищений часник пропускають через прес, змішують з майонезом.
Всі продукти об’єднують в салатнику, заправляють соусом, солять, перчать і подають до столу.
Важливо! Далеко не всі сорти картоплі підходять для салатів. Необхідно вибирати ті з них, які не розварюються. Скільки вариться картопля і морква для салату — залежить від розміру і сорту, зазвичай вистачає хвилин 20.
Салат з відвареної картоплі
Представлене блюдо з картоплею не тільки дуже багате на склад, але і відрізняється способом подачі. Тут шари викладаються не класичним способом, один на інший, а смугами. За рахунок цього салат виходить дивовижно яскравим. При цьому і смак у закуски просто чудовий. Всі продукти дивним чином доповнюють один одного, створюють справжню гармонію.
Необхідні компоненти:
- 100 гр. буряків;
- 200 гр. морквини;
- 200 гр. картоплі;
- 3 великих яйця;
- 150 гр. сиру;
- 150 гр. копченої шинки;
- 1 болгарський перець;
- 40 гр. маслин;
- 120 гр. майонезу;
- 2 гр. солі.
Приготування поетапно:
Шинку ріжуть тоненькими смужками.
Болгарський перець акуратно промивають, ріжуть, прибирають насіння і зрізають прожилки, потім подрібнюють кубиками.
Всі коренеплоди миють і проварюють, охолоджують і очищають. Після невеликого тертці труть. Скільки варити картоплю в мундирі для салату? Зазвичай вистачає 20 хвилин, але час може змінюватися залежно від розміру.
На такий же тертці натирають і сир.
Яйця проварюють, остуджують, чистять і теж труть.
Викладають продукти смугами або по колу кулінарного кільця, після кожного продукту додають майонез. Спочатку картоплю, шинку.
Потім яєчка і перчик.
Слідом сирок, буряк і моркву.
Прикрасою служать маслини.
Порада: замість маслини для прикраси цієї страви можна використовувати звичайний виноград. Візуально салати будуть виглядати однаково.
Салат з вареною картоплею
Самодостатніми, здатними замінити перші і другі страви вважаються теплі салати. Рецепти не тільки дуже ситні, але і дивно смачні, ароматні. Саме тому цей салат – це не тільки данина моді, але і можливість максимально урізноманітнити меню. Скільки варити картоплю для салату ми також опишемо в покрокової інструкції.
Необхідні компоненти:
- 200 гр. сосисок;
- 20 гр. соєвого соусу;
- 2 гр. солі;
- 200 гр. картоплі;
- 25 гр. червоної цибулі;
- 30 гр. маслечка.
Салат з вареної картоплі і моркви:
Сосиски витягують з оболонки і ріжуть на дошці дрібненькими шматочками, після чого зсипають на сковорідку і підливають масло, просмажують.
Картоплю обов’язково щіточкою промивають і в каструльці проварюють, чистять і ріжуть досить великими шматочками. Скільки варити картопля для салату? Все залежить від розміру коренеплоду і його сорти.
Цибулю очищають і рубають півкільцями.
Всі продукти зсипають в салатник.
Далі готують соус шляхом змішування масла з сіллю і соєвим соусом.
Готовою заправкою рясно заливають компоненти і перемішують.
За бажанням додають миту і дрібно січену зелень.
Важливо! В даному випадку не потрібно чекати, поки продукти, що пройшли термічну обробку охолонуть. Компоненти в гарячому вигляді додають до складу.
Салат з вареною картоплею
Смак цієї страви досить незвичайний. У салаті з картоплею поєднується відразу кілька смакових відтінків, за рахунок чого його можна подавати до всіх без винятку гарнірів. Закуска бездоганно поєднується як з повсякденними макаронами або кашею, так і з вишуканими святковими стравами.
Необхідні компоненти:
- 200 гр. картоплі;
- 4 гр. перцю;
- 2 гр. солі;
- 250 гр. овочевого бульйону;
- 10 гр. кмину;
- 1 цибуля-порей;
- 70 гр. редиски;
- 100 гр. сиру;
- 40 гр. майонезу;
- 40 гр. йогурту;
- 30 гр. 9% оцту;
- 3 великих яйця;
- 10 гр. зеленого лука.
Салат з вареної картоплі:
Цибуля-порей промивають, рубають на невеликі шматочки і проварюють в овочевому бульйоні пару хвилиночок.
Картоплю щіточкою промивають і проварюють, чистять і квадратиками ріжуть, заливають бульйоном і в ньому остуджують.
Промивають редис і ріжуть його тонкими часточками.
Бульйон з картоплі зливають і змішують коренеплід з редисом, процідженим цибулею-пореєм.
Йогурт змішують з оцтом, кмином і майонезом, отриманої заправкою і заливають салатик.
Яйця проварюють в каструльці з водою, потім остуджують і чистять, ріжуть часточками.
Для подрібнення сиру беруть дрібну тертку і на ній його просто труть.
Зелена цибуля миють і кладуть на дошку, ножиком дрібно шаткують.
Салатик присипають сиром, прикрашають яєчними часточками і цибулею.
Салат з вареної картоплі
Салатик виходить одночасно і дуже смачним, і корисним. Адже в одній тільки ламінарії скільки корисних речовин ховається, що вже про інших продуктах і говорити. При цьому неймовірно насичений смак, поживна страва, вишукане, але дуже простеньке у приготуванні, так і недороге. Сміливо можна на вечерю приготувати, близьких трошки потішити.
Необхідні компоненти:
- 200 гр. готової ламінарії;
- 150 гр. вареної ковбаски;
- 200 гр. картоплі;
- 100 гр. плавленого сирка;
- 2 великих яйця;
- 2 зубці часнику;
- 1 головка цибулі;
- 120 гр. майонезу;
- 2 гр. солі;
- 4 гр. перцю;
- 25 гр. зелені.
Приготування поетапно:
Миють спочатку за допомогою щіточки картоплю і проварюють, потім остуджують і чистять, нарізають кубиками.
Відокремлюють від плівки ковбаску і ріжуть таким же чином, як і коренеплід.
Проварюють яйця, остуджують, чистять і так само ріжуть.
Цибуля звільняють від лушпиння, промивають водою і шаткують.
Плавлений сир ще до початку готування кладуть в морозильник, щоб продукт затвердів, тільки в такому вигляді вже на некрупною тертці труть.
Морську капусту відкидають на друшляк, промивають і потім рубають дрібніші, ніж спочатку.
Часник чистять, пропускають через прес.
Всі продукти зсипають в салатник, поливають майонезом і змішують ложкою.
Картопляні салати найчастіше відносяться до розряду бюджетних, але це зовсім не означає, що страви можна подавати на святковий стіл. Саме з цим простим коренеплодом найчастіше страви для урочистостей і готуються. А все за рахунок того, що це не тільки дорого, але і дуже просто, і чудово смачно. Ось на допомогу і приходять салати з вареною картоплею, які можна готувати хоч кожен день і не переживати про сімейний бюджет. До того ж в рецептах все гармонійно, вишукано. Скільки варити картоплю в мундирі для салату, ми також розповіли в покрокових інструкціях, тому вибирайте фаворита і починайте приготування.