Салати з відварною картоплею: класика і не тільки

Відварну картоплю дуже часто використовується в процесі приготування салатів. Причому це можуть бути як зовсім прості, повсякденні страви, так і дивно яскраві, святкові кулінарні витвори.У даній статті ми представимо п’ятірку смачних закусок, в яких головним продуктом виступає саме варена картопля. Скільки варити картоплю і моркву для салату і як готувати салати з вареною картоплею ви дізнаєтеся з нашої сьогоднішньої статті.

Салат з картоплею та морквою відвареної

Салати з відварною картоплею: класика і не тільки

Незважаючи на те, що спочатку ця страва може видатися неабияк простим, виходить воно просто чудовим. Капуста надає ніжність, а мариновані грибочки – трохи пряний, приємний смак. Картопля дозволяє домогтися того, щоб овочевий салат виявився не тільки корисним, але і ситним.

На салат із картоплі в мундирі треба:

  • 300 гр. капусти;
  • 300 гр. маринованих грибів;
  • 1 середня морквина;
  • 300 гр. картоплі;
  • 100 гр. майонезу;
  • 1 цибулина;
  • 20 гр. масла;
  • 2 зубці часнику;
  • 2 гр. солі;
  • 4 гр. перцю;
  • 20 гр. лимонного соку;
  • 70 гр. маслин.

Салат з відварною картоплею:

  • Моркву з картоплею промивають за допомогою щіточки і проварюють, потім остуджують і ріжуть кубиками.
  • З грибочків зціджують маринад, розрізають на декілька частин.
  • Капусту добре промивають, тонкими смужками шаткують, поливають лимонним соком і присолюють, втоптують руками.
  • Маслини дістають з маринаду, ріжуть кружальцями.
  • Цибулину очищають від лушпиння, шаткують.
  • Очищений часник пропускають через прес, змішують з майонезом.
  • Всі продукти об’єднують в салатнику, заправляють соусом, солять, перчать і подають до столу.
  • Важливо! Далеко не всі сорти картоплі підходять для салатів. Необхідно вибирати ті з них, які не розварюються. Скільки вариться картопля і морква для салату — залежить від розміру і сорту, зазвичай вистачає хвилин 20.

    Салат з відвареної картоплі

    Салати з відварною картоплею: класика і не тільки

    Представлене блюдо з картоплею не тільки дуже багате на склад, але і відрізняється способом подачі. Тут шари викладаються не класичним способом, один на інший, а смугами. За рахунок цього салат виходить дивовижно яскравим. При цьому і смак у закуски просто чудовий. Всі продукти дивним чином доповнюють один одного, створюють справжню гармонію.

    Необхідні компоненти:

    • 100 гр. буряків;
    • 200 гр. морквини;
    • 200 гр. картоплі;
    • 3 великих яйця;
    • 150 гр. сиру;
    • 150 гр. копченої шинки;
    • 1 болгарський перець;
    • 40 гр. маслин;
    • 120 гр. майонезу;
    • 2 гр. солі.

    Приготування поетапно:

  • Шинку ріжуть тоненькими смужками.
  • Болгарський перець акуратно промивають, ріжуть, прибирають насіння і зрізають прожилки, потім подрібнюють кубиками.
  • Всі коренеплоди миють і проварюють, охолоджують і очищають. Після невеликого тертці труть. Скільки варити картоплю в мундирі для салату? Зазвичай вистачає 20 хвилин, але час може змінюватися залежно від розміру.
  • На такий же тертці натирають і сир.
  • Яйця проварюють, остуджують, чистять і теж труть.
  • Викладають продукти смугами або по колу кулінарного кільця, після кожного продукту додають майонез. Спочатку картоплю, шинку.
  • Потім яєчка і перчик.
  • Слідом сирок, буряк і моркву.
  • Прикрасою служать маслини.
  • Порада: замість маслини для прикраси цієї страви можна використовувати звичайний виноград. Візуально салати будуть виглядати однаково.

    Салат з вареною картоплею

    Салати з відварною картоплею: класика і не тільки

    Самодостатніми, здатними замінити перші і другі страви вважаються теплі салати. Рецепти не тільки дуже ситні, але і дивно смачні, ароматні. Саме тому цей салат – це не тільки данина моді, але і можливість максимально урізноманітнити меню. Скільки варити картоплю для салату ми також опишемо в покрокової інструкції.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. сосисок;
    • 20 гр. соєвого соусу;
    • 2 гр. солі;
    • 200 гр. картоплі;
    • 25 гр. червоної цибулі;
    • 30 гр. маслечка.

    Салат з вареної картоплі і моркви:

  • Сосиски витягують з оболонки і ріжуть на дошці дрібненькими шматочками, після чого зсипають на сковорідку і підливають масло, просмажують.
  • Картоплю обов’язково щіточкою промивають і в каструльці проварюють, чистять і ріжуть досить великими шматочками. Скільки варити картопля для салату? Все залежить від розміру коренеплоду і його сорти.
  • Цибулю очищають і рубають півкільцями.
  • Всі продукти зсипають в салатник.
  • Далі готують соус шляхом змішування масла з сіллю і соєвим соусом.
  • Готовою заправкою рясно заливають компоненти і перемішують.
  • За бажанням додають миту і дрібно січену зелень.
  • Важливо! В даному випадку не потрібно чекати, поки продукти, що пройшли термічну обробку охолонуть. Компоненти в гарячому вигляді додають до складу.

    Салат з вареною картоплею

    Салати з відварною картоплею: класика і не тільки

    Смак цієї страви досить незвичайний. У салаті з картоплею поєднується відразу кілька смакових відтінків, за рахунок чого його можна подавати до всіх без винятку гарнірів. Закуска бездоганно поєднується як з повсякденними макаронами або кашею, так і з вишуканими святковими стравами.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. картоплі;
    • 4 гр. перцю;
    • 2 гр. солі;
    • 250 гр. овочевого бульйону;
    • 10 гр. кмину;
    • 1 цибуля-порей;
    • 70 гр. редиски;
    • 100 гр. сиру;
    • 40 гр. майонезу;
    • 40 гр. йогурту;
    • 30 гр. 9% оцту;
    • 3 великих яйця;
    • 10 гр. зеленого лука.

    Салат з вареної картоплі:

  • Цибуля-порей промивають, рубають на невеликі шматочки і проварюють в овочевому бульйоні пару хвилиночок.
  • Картоплю щіточкою промивають і проварюють, чистять і квадратиками ріжуть, заливають бульйоном і в ньому остуджують.
  • Промивають редис і ріжуть його тонкими часточками.
  • Бульйон з картоплі зливають і змішують коренеплід з редисом, процідженим цибулею-пореєм.
  • Йогурт змішують з оцтом, кмином і майонезом, отриманої заправкою і заливають салатик.
  • Яйця проварюють в каструльці з водою, потім остуджують і чистять, ріжуть часточками.
  • Для подрібнення сиру беруть дрібну тертку і на ній його просто труть.
  • Зелена цибуля миють і кладуть на дошку, ножиком дрібно шаткують.
  • Салатик присипають сиром, прикрашають яєчними часточками і цибулею.
  • Салат з вареної картоплі

    Салати з відварною картоплею: класика і не тільки

    Салатик виходить одночасно і дуже смачним, і корисним. Адже в одній тільки ламінарії скільки корисних речовин ховається, що вже про інших продуктах і говорити. При цьому неймовірно насичений смак, поживна страва, вишукане, але дуже простеньке у приготуванні, так і недороге. Сміливо можна на вечерю приготувати, близьких трошки потішити.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. готової ламінарії;
    • 150 гр. вареної ковбаски;
    • 200 гр. картоплі;
    • 100 гр. плавленого сирка;
    • 2 великих яйця;
    • 2 зубці часнику;
    • 1 головка цибулі;
    • 120 гр. майонезу;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 25 гр. зелені.

    Приготування поетапно:

  • Миють спочатку за допомогою щіточки картоплю і проварюють, потім остуджують і чистять, нарізають кубиками.
  • Відокремлюють від плівки ковбаску і ріжуть таким же чином, як і коренеплід.
  • Проварюють яйця, остуджують, чистять і так само ріжуть.
  • Цибуля звільняють від лушпиння, промивають водою і шаткують.
  • Плавлений сир ще до початку готування кладуть в морозильник, щоб продукт затвердів, тільки в такому вигляді вже на некрупною тертці труть.
  • Морську капусту відкидають на друшляк, промивають і потім рубають дрібніші, ніж спочатку.
  • Часник чистять, пропускають через прес.
  • Всі продукти зсипають в салатник, поливають майонезом і змішують ложкою.
  • Картопляні салати найчастіше відносяться до розряду бюджетних, але це зовсім не означає, що страви можна подавати на святковий стіл. Саме з цим простим коренеплодом найчастіше страви для урочистостей і готуються. А все за рахунок того, що це не тільки дорого, але і дуже просто, і чудово смачно. Ось на допомогу і приходять салати з вареною картоплею, які можна готувати хоч кожен день і не переживати про сімейний бюджет. До того ж в рецептах все гармонійно, вишукано. Скільки варити картоплю в мундирі для салату, ми також розповіли в покрокових інструкціях, тому вибирайте фаворита і починайте приготування.