Салат з корейською морквою і копченою ковбасою часто виручає господинь, коли потрібно щось терміново приготувати, а ще він дуже подобається дітям і чоловікам. Сьогодні ми приготували для вас 5 кращих корейських салатів з ковбасою. Отже, поїхали!
Салат з копченою ковбасою і корейською морквою
Салат із корейської моркви та копченої ковбаси відразу може стати не лише чудовою закускою, але і вечерею! Незважаючи на кількість інгредієнтів, готується він досить швидко. В наш час — це безсумнівний плюс!
Список інгредієнтів:
- 60 грам копченої ковбаси;
- 140 грам моркви по-корейськи;
- 1 свіжий огірок;
- 4 яйця;
- 1 головка цибулі.
Для заправки:
- 30 мл оливкової олії;
- 3 гілочки базиліка;
- 2 зубки часнику;
- 15 грам діжонської гірчиці (зернистої);
- 10 грам цукру;
- Спеції;
- Пучок цибулі-шалот;
- 45 мл червоного винного оцту.
Салат з копченою ковбасою і корейською морквою:
Всі рідкі і сипучі продукти для заправки між собою перемішати. Цибулю-шалот і базилік вимити, прибрати вологу і дрібно порубати, додати до заправки. Часник очистити і пропустити його через давильню. З спецій обов’язково використовуйте червоний перець.
Морква витягнути з маринаду.
Ковбасу витягнути з плівки і порізати соломкою.
Огірок вимити, при необхідності очистити від шкірки і порізати тонкими брусочками.
Яйця відварити, остудити. Після їх потрібно очистити від шкаралупи і нарізати кубиками.
Цибуля очистити від лушпиння і нарізати його півкільцями досить тонко.
Всі інгредієнти змішати, додати до них заправку і настояти пару годин або ніч. Потім салат готовий до подачі.
Салат з копченої ковбаси і корейської моркви
Дійсно смачний і дуже ніжний салат з ковбасою і морквою по-корейськи. Його багатство оцінить кожен гість, а похвали ви почуєте цілу гору, особливо від чоловіків.
На салат із корейської морквою і ковбасою треба:
- Жменя волоських горіхів;
- 220 грам свіжих печериць;
- 30 мл соєвого соусу;
- 2 зубки часнику;
- 0,5 яблука;
- 60 грам твердого сиру;
- 3 грама імбиру;
- 60 грам сирокопченої ковбаси;
- 60 грам шинки;
- Щіпка каррі;
- 2 картоплини;
- 1 огірок;
- 7 помідорів черрі;
- 10 мл оцту;
- Спеції;
- 200 грам яловичої вирізки;
- Зелень;
- 0,5 цибулини;
- Майонез.
Салат з морквою по-корейськи і ковбасою:
Імбир почистити і натерти. З часником вчинити так само. Потім змішати обидва продукту з соєвим соусом каррі, замаринувати в цій суміші на півгодини вирізку.
Далі дістати, прибрати вологу серветками, порізати на тонкі брусочки і обсмажити їх у соняшниковій олії.
Гриби почистити і порізати шматочками.
Цибулину очистити від лушпиння і дрібно порізати. Обсмажити до прозорості на маслі. Витягнути. У цьому ж олії обсмажити гриби, за 5 хвилин до готовності додати цибулю і смажити до золотистого кольору.
Горіхи трохи підсушити в духовці, потім нарізати ножем не дуже дрібно.
Картоплю вимити і зварити. Потім очистити і порізати соломкою.
Всі види ковбаси звільнити від упаковки і порізати соломкою.
Огірок вимити і порізати брусочками. Потім замаринувати його на 20 хвилин в оцті і спеціях.
Сир порізати соломкою.
Яблуко вимити, видалити серцевину і порізати соломкою.
Черрі вимити і порізати шматочками.
Зелень теж вимити і нашаткувати.
Всі продукти перемішати між собою, заправити майонезом і спеціями. Серед спецій обов’язково повинна бути суміш перців. Рекомендуємо посипати зверху перцю чілі пластівцями. Салат готовий до подачі відразу.
Салат із корейської моркви та ковбаси
Звичні інгредієнти легко зробити азіатськими, використовуючи секрети пікантних заправок. Вони в міру гострі, і якщо дати час продуктам просочитися, салат із корейської моркви з ковбасою зметуть зі столу першим.
Список інгредієнтів:
- 5 копчених ковбасок;
- банка кукурудзи;
- 100 г корейської моркви;
- 2 свіжих огірка;
- 5 мл соєвого соусу;
- 5 мл рисового оцту;
- Зелень;
- 180 грам паростків квасолі;
- 3 пера зеленої цибулі;
- 30 мл рибного соусу;
- 70 мл соку лайма;
- 15 грам цукру.
Салат з ковбаси і корейської моркви:
Рибний соус змішати з соєвим, з соком лайма, оцтом і цукром.
Огірок вимити, зрізати шкірку і порізати його дуже тонкими кружальцями або овалами.
Моркву порізати, якщо дуже довга.
Кукурудзу відкрити, злити.
Паростки квасолі промити під проточною водою.
Ковбасу нарізати шматочками. Обсмажити на сковороді без олії з обох сторін. По часу – 6 хвилин. Остудити.
Продукти перемішати між собою з додаванням заправки. При подачі прикрасити вимитої зеленню (можна її не шаткувати).
Салат з моркви по-корейськи з ковбасою
Смачний корейський салат виходить досить ситним, хоча і не виглядає так. Його просочені спеціями овочі і особлива заправка є секретом ситності.
Список інгредієнтів:
- 200 грам корейської морквини;
- 1 цибулина;
- 150 грамів спагетті;
- 120 грам копченої ковбаси;
- Спеції;
- 120 грам твердого сиру;
- 1 пучок зелені;
- Майонез.
Салат з ковбасою і корейською морквою:
Спагеті відварити до стану «аль-денте», воду злити.
Морква віджати від зайвої вологи і нарізати на короткі смуги. Укласти на дно салатника. Спазать майонезом.
Ковбасу звільнити від упаковки, нарізати кубиками.
Очистити цибулю від лушпиння, нашаткувати.
У сковороді розігріти олію і на ньому обсмажити цибулю з ковбасою близько 5-7 хвилин. Викласти отриману масу другим шаром на моркву, змастити соусом.
Макарони будуть наступним шаром, їх також потрібно промазати майонезом.
Сир натерти на тертці для корейських овочів і посипати салат.
Зелень промити, дрібно порізати і прикрасити закуску. Виходить страва для урочистого столу.
Порада: замість спеціальної корейської терки можете взяти звичайну з великими отворами.
Салат корейська морква, ковбаса, огірок
Цей рецепт може замінити другу страву і в той же час залишитися салатом. Ситність йому надає картопля і ковбаса, а корейська морква ділиться своїми спеціями з усіма продуктами.
На салат корейська морква, ковбаса треба:
- 340 грам картоплі;
- 30 мл білого винного оцту;
- 190 грам корейської моркви;
- Спеції;
- 10 грам коричневого цукру;
- 1 головка цибулі;
- 3 копчені ковбаски (можна різних сортів);
- Зелень.
Салат з ковбасою і корейською морквою:
Картоплю вимити і очистити його шкірку, порізати на однакові шматочки. Залити їх холодною водою і після закипання варити 12 хвилин. Потім витягнути з води.
Ковбаски порізати на шматочки.
Цибулину звільнити від лушпиння і порізати тоненькими півкільцями.
Зелень вимити і прибрати вологу, дрібно нашаткувати. Можна нарізати і стебла.
Морква витягнути з маринаду.
Потім в сковороду додати оцет, цукор і зелень, перемішати. Протушкувати, поки оцет не випарується. Потім сюди додати картоплю, перемішати і вимкнути плиту.
Висипати вміст в салатник, зверху посипати морква, ковбаски, спеції, зелень.
Страву подавати в теплому вигляді.
Порада: картоплю можна не тільки відварювати. Спробуйте запекти його в духовці. Коренеплоди вимити, розрізати навпіл не до кінця, в цю щілину покласти шматочки ковбаси. Загорнути у фольгу і випікати до м’якості картоплі. Далі зняти шкірку і використовувати за рецептом.
Салат корейська морква, квасоля, сухарики, ковбаса – це прекрасна заміна вечері або ситний перекус. Нотки сходу відчуваються в кожному рецепті. І це ще один привід подружитися зі спеціями, які здатні перетворити абсолютно всі продукти. Подавайте салати з різноманітними гарнірами або до риби, адже м’ясо вже є у вигляді ковбаси. Приємного апетиту!