Тушкована капуста в мультиварці – легкий рецепт фото

Тушкована капуста в мультиварці – це дуже просто. Для приготування цієї страви зовсім не обов’язково володіти навичками кулінара – рецепт з фото перед вами! 5/5 (1)

Зміст

  • У чому користь тушкованої капусти?
  • Як приготувати тушковану капусту в мультиварці
    • Класична тушкована капуста
    • Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці
    • Тушкована капуста з яблуками і чорносливом
  • До столу: як подавати готову страву
  • Секрети приготування тушкованої капусти

Тушковану капусту сміливо можна віднести до апетитним і корисних страв для ледачих кулінарів. Її смак може змінюватися в залежності від різних добавок і приправ, що додаються в процесі готування, однак користь залишається незмінною. Впоратися з її приготуванням під силу навіть новачкові .

У чому користь тушкованої капусти?

Почнемо з того, що дана страва є низькокалорійним і досить легким, що робить його ідеальним варіантом для вечері. Крім того, капуста багата вітамінами, мікроелементами і твердими волокнами, які допомагають нашому травленню.

Це блюдо буде корисно людям, що страждають від захворювань серцево-судинної системи, а так само тим, хто має проблеми з травленням. Вживаючи тушковану капусту, ви знижуєте рівень небезпечного холестерину в крові, а вхідні в його склад антиоксиданти допоможуть зберегти молодість і здоров’я.

Як приготувати тушковану капусту в мультиварці

Існують десятки різних варіантів приготування тушкованої капусти. Всі вони досить прості в приготуванні і не віднімають багато часу, крім того, додаючи різні приправи і спеції, ви самі можете грати смаком страви.

Класична тушкована капуста

Для її приготування вам необхідно взяти такі інгредієнти:

  • ? Качана капусти, можете брати ваш улюблений сорт;
  • 3 головки ріпчастої цибулі;
  • 1 велика морква;
  • Сіль, перець;
  • Лавровий лист.

Спосіб приготування:

  • В першу чергу необхідно нарізати капусту. Ви можете робити це так, як вам буде зручно. Єдина умова – шматочки не повинні бути занадто великими.
  • Після цього візьміть моркву і цибулю і наріжте їх кубиками або просто крупно.
  • У заздалегідь підготовлену для гасіння ємність мультиварки викладіть капусту, зверху на неї моркву і цибулю. В останню чергу додайте лавровий лист і перець, але не соліть.
  • У склянку налийте приблизно 1/3 частина води і розчиніть в ній сіль. Цим розчином залийте капусту. При бажанні у воду можна додати 2 столові ложки томатної пасти або томатного соусу.
  • Поставте тушкуватися приблизно на 1,5 години. Варто відзначити, що чим довше гаситься капуста, тим смачніше вона стає.

    • Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці

    Крім перерахованих вище інгредієнтів, вам потрібно 300-400 грам м’яса. Якщо ви готуєте капусту на вечерю, то перевагу варто віддавати нежирним сортам, а ще краще вибрати курячу грудку.

    Розглянемо процес приготування тушкованої капусти з куркою поетапно:

  • Для початку потрібно порізати м’ясо кубиками. У попередньо розігріту і змащену рослинним маслом ємність мультиварки покладіть підготовлені шматочки і злегка обсмажте їх до отримання легкої рум’яної скоринки.
  • Поки м’ясо підсмажується ви можете зайнятися підготовкою овочів: наріжте капусту, цибулю та моркву.
  • Коли м’ясо буде майже готове, викладіть капусту, залишилися овочі і спеції.
  • Залийте вміст ємності сольовим розчином і залиште гаситися. Принцип «чим довше гаситься, тим смачніше» поширюється і на цей варіант страви.

    • Якщо ви вважаєте, що в якості інгредієнтів для тушкованої капусти можна розглядати тільки м’ясні продукти, то ви помиляєтеся. Існує дуже незвичні і водночас смачний варіант тушкованої капусти з додаванням чорносливу, родзинок і яблук.

    Тушкована капуста з яблуками і чорносливом

    Для того щоб приготувати таку варіацію стравивам будуть потрібні:

    • Яблука – 300 грам;
    • Чорнослив – від 50 до 100 грам;
    • Родзинки – 200 грам;
    • Капуста – 1 кілограм;
    • Спеції і приправи;
    • Томатна паста.

    Спосіб приготування досить простий, він включає в себе наступні етапи:

  • Заздалегідь підготуйте капусту, яблука, родзинки і чорнослив, порізавши їх кубиками.
  • Потім у каструлю, попередньо змащену рослинним маслом, викладіть капусту і залийте 1/3 склянки води. Гасити необхідно протягом 20 хвилин.
  • Після цього додайте цибулю, моркву, ложку томатної пасти і все ретельно перемішайте. Тушкуйте ще 10 хвилин.
  • Коли відведений час вийде, покладіть до капусти яблука, родзинки, чорнослив, спеції і тушкуйте до готовності.

    • До столу: як подавати готову страву

    Відразу хочеться відзначити, що завдяки своїм дієтичним якостям, тушкована капуста є відмінним варіантом страви на вечерю. Вона не має протипоказань, а при додаванні мінімальної кількості спецій прекрасно підійде навіть дітям.

    Подавати тушковану капусту необхідно на порційних тарілках, попередньо посипавши її зверху зеленню і полив сметаною.

    Секрети приготування тушкованої капусти

    У кожної господині є свої секрети, ми ж не хочемо приховувати від вас нічого, тому розкриваємо всі наявні таємниці.

    По-перше, капуста – це один з найбільш універсальних овочів. Вона чудово поєднується з м’ясними, рибними і солодкими компонентами. Так що, не бійтеся експериментувати, а якщо у вас є маленькі діти, порадуйте їх капустою з родзинками.

    По-друге, чим довше гаситься капуста, тим смачніше вона стає. Однак пам’ятайте, що міра має бути у всьому.

    По-третє, це блюдо можна їсти не тільки гарячим, але і охолодженим. Багато хто вважає, що остигнула тушкована капуста має більш насичений смак.

    Спробуйте приготувати це блюдо, керуючись нашим рецептом і рекомендаціями! І приємного вам апетиту!
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    8 років тому назад