З появою в кожному будинку мультиварок процес приготування варення з яблук значно спростився. Як приготувати яблучне варення в мультиварці?..
Зміст
- Що необхідно для яблучного варення
- Як зварити варення з яблук в мультиварці
- Як зберігати і з чим їсти яблучну консервацію
Варення традиційно варять в емальованих каструлях. Але з появою в кожному будинку мультиварок процес приготування цього десерту значно спростився і прискорився. Як приготувати яблучне варення в мультиварці?
Що необхідно для яблучного варення
Для варення потрібно:
- 1кг стиглих зрілих яблук;
- 800 г цукрового піску (+ 200 г);
- 2-3 л води;
- 1 пакетик лимонної кислоти;
- ванілін і кориця за смаком.
Як зварити варення з яблук в мультиварці
Для цього ласощі виберете соковиті великі плоди. Підійде будь-який сорт яблук. Однак для кислих сортів співвідношення плодів і цукру повинно бути 1:1. Так як яблука розрізають на шматки, можна брати навіть попсовані, побиті яблучка, навіть ті, які були зібрані з землі.
Яблука потрібно добре промити під краном. Шкірку знімати не потрібно. Видаліть всі вм’ятини, темні плями, червивости. Потім потрібно розрізати плоди на часточки. В залежності від розміру яблука, його поділяють на 4-6 частин. Серединки з насінням видаляються ножем.
Після того, як яблука, очищені і порізані, часточки треба опустити в таз з лимонною водою. Для цього чайну ложку кислоти розчиніть у воді, добре перемішавши. Цей підготовчий етап потрібен, щоб яблука не потемніли від контакту з киснем. Вимочені таким чином часточки потрібно помістити в сито і дати повністю стекти.
Після того, як яблука підсохнуть, перемішуємо їх з цукром. У чашу мультиварки заллємо склянку води і опустити туди яблука в цукрі. Варити варення потрібно з відкритою кришкою, помішуючи дерев’яною лопаткою кожні 6-8 хвилин.
Виберіть на дисплеї режим «гасіння» або «варка». Для приготування яблучного десерту потрібно +-30 хвилин (в залежності від моделі мультиварки). Варення в мультиварці – швидкий спосіб приготувати закатку на зиму. А простота рецепта порадує навіть молодих господинь. Отже, після півгодини гасіння і помішування потрібно закрити кришку і тушкувати варення ще близько 5 хвилин. Пар при цьому повинен випускатися.
За п’ять хвилин до готування можна додати в десерт корицю, ваніль. Для любителів пікантного смаку можна додати в самому початку приготування апельсинову цедру. Гурмани додають в яблучне варення порошок какао за 10 хвилин до готування (знадобиться 2 чайних ложки на кілограм яблук).
Як зберігати і з чим їсти яблучну консервацію
Класичне варення з яблук і цукру — найпростіший варіант приготування ароматного варення. Після готування загорніть варення в стерильні банки і зберігайте в холодному місці. Таку заготовку можна зберігати рік-два. Відкривайте взимку і насолоджуйтеся солодким і корисним стравою.
Ну а де застосувати цей смачний десерт, думаю, ви вирішите самі. Відмінно йде воно з млинцями, булками, оладками, чаєм. З ним виходить смачна випічка, морси. Воно підходить для десертного харчування, його можна давати дітям, пригощати гостей.