Елітарне суспільство високо цінує цей напій і вважає неприпустимим порушення культури його вживання. Що ж, у такому разі, давайте дізнаємося, як правильно пити коньяк і які закуски до нього необхідно подавати, щоб не зіпсувати вишуканий смак напою.
Вживання згідно етикету
Також рекомендуємо прочитати:
Згідно з етикетом, після прийому їжі для неспішного смакування напою необхідно переміститися в кімнату, де панує тиха і спокійна обстановка. При цьому, найкраще розміститися в зручному кріслі і розпочати проведення дегустації, керуючись наступними правилами:
Читайте також: Як приготувати коньяк в домашніх умовах: рецепти і способи
Закуски до коньяку згідно етикету
Якщо одного тільки коньяку недостатньо або хочеться доповнити його смак краще всього використовувати натуральний гіркий шоколад. Покладіть шматочок шоколаду під язик, і як тільки він почне танути у роті, робіть ковток. Смак шоколаду відмінно поєднується з кавовими нотками витриманого коньяку.
З чим подавати коньяк під час застілля
Головне, щоб вибрані закуски за смаком добре поєднувалися з представленим алкогольним напоєм. Як коньячної закуски відмінно підійдуть наступні продукти:
- Свіжі фрукти і ягоди, такі як полуниця, виноград, абрикос, а також яблука і груші.
- Мигдаль, волоські горіхи, арахіс і фундук.
- Тверді сорти сиру, такі як пармезан або чеддер.
- Паштети з кролячої або курячої печінки.
- М’ясні страви з дієтичних сортів м’яса.
- Зелень.
- Червона і чорна ікра.
- Морозиво.
- Кавові і шоколадні десерти.
Читайте також: найдорожчі коньяки в світі і в Росії
Незважаючи на те що етикетом це не передбачено, коньяк часто люблять запивати або змішувати з іншими напоями. Найкраще для цього підійдуть кола, пепсі, виноградний і яблучний соки. Деяким людям подобається поєднання коньяку і апельсинового соку.
Які страви не варто подавати до коньяку
Незважаючи на те, що вибір закусок до даного напою досить широкий, існує багато продуктів і страв, з якими абсолютно не поєднується. До таких страв належать наступні:
соління і консервовані продукти;- перші страви;
- пельмені;
- фрукти з яскраво вираженим смаком (ананас, манго, лимон);
- сири з різким запахом (Гауда, Грюєр);
- жирні види морепродуктів;
- гострі страви.
Не рекомендується змішувати коньяк з газованими напоями, пивом та іншим алкоголем. У нас дуже поширена звичка, пити спочатку пиво, а потім підвищувати градус. Цілком природно, що після пива вишуканого коньячного післясмаку очікувати не доводиться.
Читайте також: Courvoisier XO: історія Курвуазьє і сорту улюбленого коньяку Наполеона
Оману щодо лимона
Вперше лимон в якості закуски до алкогольного напою став вживати Російський цар Микола II.
Справа в тому, що кислий лимон на короткий час притупляє гостроту смакових рецепторів язика з-за чого неможливо відчути приємне коньячне післясмак, яке в професійному середовищі дегустаторів називається хвіст павича.
Дотримуючись вищевикладених правил, ви легко погодьтеся з тим, що немає нічого краще, ніж розслабитися в зручному кріслі, взяти в руки келих і випити коньяку. Ці правила дають можливість цілком насолодитися напоєм і зрозуміти, за що його так цінують безліч гурманів по всьому світу.