Смачна лазанья в мультиварці – це дуже просто і швидко! Приготуйте її за нашим фірмовим рецептом з покроковими фото і детальним відео-керівництвом. 3 1 год 20 хв 176.8 ккал 5/5 (2)
Зміст
- Інгредієнти базові рекомендації
-
- Кухонна техніка
- Інгредієнти:
- Як правильно вибрати інгредієнти?
- Покроковий рецепт приготування лазаньї з фаршем в мультиварці
- C чим подавати лазанью
- Секрети приготування лазаньї
- Відеорецепт лазаньї в мультиварці
- Варіанти приготування лазаньї
Що робити, якщо на носі домашній романтична вечеря, посиденьки з подругою або візит прискіпливої свекрухи, а часу на приготування кулінарних шедеврів зовсім немає? Не витрачайте час, в паніці мечась по кухні, а біжіть швидше в магазин за пастою і яловичим фаршем, і через 1,5 години на вашому столі буде красуватися прекрасний італійське блюдо – лазанья, приготована в мультиварці.
Інгредієнти базові рекомендації
Зверніть увагу, що ваші активні дії потрібні тільки при підготовці інгредієнтів і формуванні шарів лазаньї. Наступний годину ви можете спокійно займатися своїми справами, відпочивати або чепуритися, а мультиварка буде працювати за вас і для вас!Кухонна техніка
Перш за все, вам буде потрібно мультиварка. Сьогодні подібна техніка – зовсім не розкіш на звичайній кухні і навіть у кімнаті студентського гуртожитку, адже світ тепер живе за принципом економії часу. Якщо у вас є ще і м’ясорубка – це взагалі чудово, адже ви зможете самі приготувати стовідсотковий м’ясний фарш. Якщо ні – не журіться, фарш для лазаньї підійде і магазинний.
Інгредієнти:
Філе (яловичина) |
300 г |
Листи пасти |
4 шт. |
Сир (твердий) |
50 г |
Цибуля (ріпчаста) |
1 шт. |
Часник |
1 зубок |
Томатна паста |
70 г |
Сіль |
За смаком |
Спеції |
За смаком |
Як правильно вибрати інгредієнти?
- Для яловичого фаршу не варто вибирати найдорожче м’ясо. Ідеально підійде нижня частина поперекову частину, огузок або лопатка.
- Для лазаньї краще брати ті листи пасти, які не потрібно попередньо відварювати. Стежте, щоб листи не були поламаними – тоді готову страву буде погано тримати форму.
- Важливу роль для смаку пасти грає сир. Традиційно використовують пармезан і моцарелу, але наш рецепт далекий від класичного, так що сміливо можете вибирати будь-який інший, в нашому випадку бажано твердий, сорт.
Покроковий рецепт приготування лазаньї з фаршем в мультиварці
Перекрутіть яловиче філе через м’ясорубку разом з нарізаною невеликими шматочками цибулею.
Посоліть і додайте ваші улюблені прянощі.
Сир натріть на дрібній тертці.
Лист пасти щедро змастіть томатною пастою.
Зверху присипте сиром, викладіть шар фаршу.
Прикрийте наступним листом пасти і притисніть.
Повторіть попередній крок ще двічі, поки ваша лазанья не буде сформована.
Сформовану лазанью покладіть на лист фольги так, щоб його злегка підвернуті краю утворювали невеликий бортик.
Виставте мультиварці на режимі «Випічка» на 1 годину і чекайте, поки ваша прекрасна лазанья приготується.
C чим подавати лазанью
Старатися з гарніром, мабуть, не варто, адже лазанья – саме по собі досить ситне блюдо. Лазанья добре поєднується зі свіжим хлібом та овочами, легким салатом, фокаччею і соусом.
Звичайно, на святковому вечері не обійтися без вина. До лазіння краще всього підійдуть червоні сухі вина. Так, наприклад, пляшка К’янті чудово прикрасить вашу вечірку в італійському стилі.
Секрети приготування лазаньї
- Уважно читайте інструкцію на упаковці пасти: там можуть бути різні тонкощі приготування саме цього тесту, іноді листи пасти вимагають попередньої термічної обробки.
- Запам’ятайте, що занадто велика кількість шарів в лазіння так само згубно позначиться на її якості, як і дуже маленьке. У першому випадку страва буде незручно є, а в другому – зручно, але нудно: лазанья вийде занадто тонкою.
- Обов’язково прикрийте лазанью фольгою на самому початковому етапі готування, інакше страва вийде сухим. Якщо ви хочете отримати рум’яну скоринку, зніміть фольгу за 20-30 хвилин до готовності, але зовсім обійтися без неї не можна.
Відеорецепт лазаньї в мультиварці
Звичайно, якщо ви справжній цінитель традиційної італійської кухні, ви помітите відсутність у нашій лазіння соусу «Бешамель». Однак цей соус бешамель для лазаньї готувати досить клопітно, а у разі, коли немає ні часу, ні сил стояти біля плити, наш рецепт вам дуже знадобиться. Подивіться відео, на якому показаний особливий спосіб приготування лазаньї в мультиварці.
Варіанти приготування лазаньї
- Лазанья – це саме те блюдо, яке може надати вам простір для неймовірного польоту фантазії. Дійсно, ви можете варіювати рецепт залежно від наявних у вас інгредієнтів або ваших уподобань. Якщо ви прихильник традиційних італійських рецептів, тоді вам сподобається класична лазанья болоньезе, приготовлена з дотриманням всіх тонкощів – в такому разі вам, звичайно, доведеться приготувати тісто для лазаньї, і соус для лазаньї самим.
- Якщо ви вважаєте, що добре приготувати лазанью можуть тільки в спеціалізованому ресторані, візьміть собі на озброєння рецепт лазаньї з фаршем в домашніх умовах, і ваша сім’я буде харчуватися не гірше, ніж в італійському кафе.
- Любителям здорової їжі сподобається овочева лазанья, яка за смаковими якостями не поступається своєю м’ясної прародичу.
- Якщо потяг до «високої кухні» прокинулася у вас на дачі або у бабусі в селі, вас виручить лазанья з кабачків – смачний, практичний і трохи «русифікований» варіант цієї страви. А якщо під рукою немає підходящої пасти, на допомогу вам прийде лазанья з лаваша, інгредієнти для якої легко знайти навіть у будь-якому сільському магазині.
- Лазанья з куркою ідеально підійде для романтичної вечері, особливо якщо доповнити її легкими червоними або білими винами.
Сміливо експериментуйте з рецептами, здійснюйте кулінарні «подорожі» та діліться своїми враженнями в коментарях!