Смачна лазанья в мультиварці – це дуже просто і швидко! Приготуйте її за нашим фірмовим рецептом з покроковими фото і детальним відео-керівництвом. 3 1 год 20 хв 176.8 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Інгредієнти базові рекомендації
      • Кухонна техніка
      • Інгредієнти:
      • Як правильно вибрати інгредієнти?
  • Покроковий рецепт приготування лазаньї з фаршем в мультиварці
  • C чим подавати лазанью
  • Секрети приготування лазаньї
  • Відеорецепт лазаньї в мультиварці
  • Варіанти приготування лазаньї

Що робити, якщо на носі домашній романтична вечеря, посиденьки з подругою або візит прискіпливої свекрухи, а часу на приготування кулінарних шедеврів зовсім немає? Не витрачайте час, в паніці мечась по кухні, а біжіть швидше в магазин за пастою і яловичим фаршем, і через 1,5 години на вашому столі буде красуватися прекрасний італійське блюдо – лазанья, приготована в мультиварці.

Інгредієнти базові рекомендації

Зверніть увагу, що ваші активні дії потрібні тільки при підготовці інгредієнтів і формуванні шарів лазаньї. Наступний годину ви можете спокійно займатися своїми справами, відпочивати або чепуритися, а мультиварка буде працювати за вас і для вас!Кухонна техніка

Перш за все, вам буде потрібно мультиварка. Сьогодні подібна техніка – зовсім не розкіш на звичайній кухні і навіть у кімнаті студентського гуртожитку, адже світ тепер живе за принципом економії часу. Якщо у вас є ще і м’ясорубка – це взагалі чудово, адже ви зможете самі приготувати стовідсотковий м’ясний фарш. Якщо ні – не журіться, фарш для лазаньї підійде і магазинний.

Інгредієнти:

Філе (яловичина) 300 г Листи пасти 4 шт. Сир (твердий) 50 г Цибуля (ріпчаста) 1 шт. Часник 1 зубок Томатна паста 70 г Сіль За смаком Спеції За смаком

Як правильно вибрати інгредієнти?

  • Для яловичого фаршу не варто вибирати найдорожче м’ясо. Ідеально підійде нижня частина поперекову частину, огузок або лопатка.
  • Для лазаньї краще брати ті листи пасти, які не потрібно попередньо відварювати. Стежте, щоб листи не були поламаними – тоді готову страву буде погано тримати форму.
  • Важливу роль для смаку пасти грає сир. Традиційно використовують пармезан і моцарелу, але наш рецепт далекий від класичного, так що сміливо можете вибирати будь-який інший, в нашому випадку бажано твердий, сорт.

Покроковий рецепт приготування лазаньї з фаршем в мультиварці

  • Перекрутіть яловиче філе через м’ясорубку разом з нарізаною невеликими шматочками цибулею.
  • Посоліть і додайте ваші улюблені прянощі.
  • Сир натріть на дрібній тертці.
  • Лист пасти щедро змастіть томатною пастою.
  • Зверху присипте сиром, викладіть шар фаршу.
  • Прикрийте наступним листом пасти і притисніть.
  • Повторіть попередній крок ще двічі, поки ваша лазанья не буде сформована.
  • Сформовану лазанью покладіть на лист фольги так, щоб його злегка підвернуті краю утворювали невеликий бортик.
  • Виставте мультиварці на режимі «Випічка» на 1 годину і чекайте, поки ваша прекрасна лазанья приготується.

    • C чим подавати лазанью

    Старатися з гарніром, мабуть, не варто, адже лазанья – саме по собі досить ситне блюдо. Лазанья добре поєднується зі свіжим хлібом та овочами, легким салатом, фокаччею і соусом.

    Звичайно, на святковому вечері не обійтися без вина. До лазіння краще всього підійдуть червоні сухі вина. Так, наприклад, пляшка К’янті чудово прикрасить вашу вечірку в італійському стилі.

    Секрети приготування лазаньї

    • Уважно читайте інструкцію на упаковці пасти: там можуть бути різні тонкощі приготування саме цього тесту, іноді листи пасти вимагають попередньої термічної обробки.
    • Запам’ятайте, що занадто велика кількість шарів в лазіння так само згубно позначиться на її якості, як і дуже маленьке. У першому випадку страва буде незручно є, а в другому – зручно, але нудно: лазанья вийде занадто тонкою.
    • Обов’язково прикрийте лазанью фольгою на самому початковому етапі готування, інакше страва вийде сухим. Якщо ви хочете отримати рум’яну скоринку, зніміть фольгу за 20-30 хвилин до готовності, але зовсім обійтися без неї не можна.

    Відеорецепт лазаньї в мультиварці

    Звичайно, якщо ви справжній цінитель традиційної італійської кухні, ви помітите відсутність у нашій лазіння соусу «Бешамель». Однак цей соус бешамель для лазаньї готувати досить клопітно, а у разі, коли немає ні часу, ні сил стояти біля плити, наш рецепт вам дуже знадобиться. Подивіться відео, на якому показаний особливий спосіб приготування лазаньї в мультиварці.

    Варіанти приготування лазаньї

    • Лазанья – це саме те блюдо, яке може надати вам простір для неймовірного польоту фантазії. Дійсно, ви можете варіювати рецепт залежно від наявних у вас інгредієнтів або ваших уподобань. Якщо ви прихильник традиційних італійських рецептів, тоді вам сподобається класична лазанья болоньезе, приготовлена з дотриманням всіх тонкощів – в такому разі вам, звичайно, доведеться приготувати тісто для лазаньї, і соус для лазаньї самим.
    • Якщо ви вважаєте, що добре приготувати лазанью можуть тільки в спеціалізованому ресторані, візьміть собі на озброєння рецепт лазаньї з фаршем в домашніх умовах, і ваша сім’я буде харчуватися не гірше, ніж в італійському кафе.
    • Любителям здорової їжі сподобається овочева лазанья, яка за смаковими якостями не поступається своєю м’ясної прародичу.
    • Якщо потяг до «високої кухні» прокинулася у вас на дачі або у бабусі в селі, вас виручить лазанья з кабачків – смачний, практичний і трохи «русифікований» варіант цієї страви. А якщо під рукою немає підходящої пасти, на допомогу вам прийде лазанья з лаваша, інгредієнти для якої легко знайти навіть у будь-якому сільському магазині.
    • Лазанья з куркою ідеально підійде для романтичної вечері, особливо якщо доповнити її легкими червоними або білими винами.

    Сміливо експериментуйте з рецептами, здійснюйте кулінарні «подорожі» та діліться своїми враженнями в коментарях!