Стаття містить в собі дуже корисну інформацію про те, як приготувати лечо в каструлі і мультиварці. Простота рецептів з фото і відео. 2,5 кг 1 год 90 ккал 5/5 (1)
Зміст
- Лечо з квасолею на зиму – традиційний рецепт
-
- Кухонна техніка
- Інгредієнти
- Як підібрати інгредієнти до страви?
-
- Покроковий рецепт приготування
- Лечо з квасолею на зиму в мультиварці
-
- Кухонна техніка
- Інгредієнти
- Покроковий рецепт приготування
- З чим подавати лечо?
- Можливі варіанти приготування і наповнення страви
- Відеорецепт приготування лечо з квасолею на зиму
У цій статті я хочу поділитися з вами дуже потрібним рецептом для кожної людини – рецептом лечо з квасолею на зиму. Розповім я вам не тільки про те, як приготувати його стандартним способом, але і як робити це блюдо ще швидше з використанням мультиварки.
Одна з головних особливостей цього рецепта полягає в його простоті і легкості. Ви, швидше за все, не зустрінете ще більш легкого рецепта, ніж ті, які я зараз надам вам.
Крім відсутності складності пропонованих рецептах, в них також можна знайти багато користі, адже це натуральне блюдо – справжня вітамінна бомба», яка орієнтована на холодну пору року. Адже саме взимку у кожного в організмі бракує певних вітамінів. А ось лечо – це ідеальний спосіб поповнити баланс!
Лечо з квасолею на зиму – традиційний рецепт
Кухонна техніка
- Дошка для нарізування і ніж.
- Плита.
- Глибока каструля.
- Терка.
- Прес для часнику.
- Ємності для інгредієнтів.
Інгредієнти
Болгарський перець |
2 кг |
Квасоля |
400 г |
Помідор |
1 кг |
Часник |
1 головка |
Морква |
700 г |
Рослинна олія |
250 мл |
Лек |
2 шт. |
Сіль |
За смаком |
Перець |
За смаком |
Спеції |
За смаком |
Як підібрати інгредієнти до страви?
При підборі квасолі до цієї страви потрібно обов’язково звернути увагу на її сипучість. Якщо вона погана, то значить і сама квасоля не в кращому своєму стані.
Зверніть увагу на наявність певного нальоту на кожній фасолинке. Якщо він присутній, то купувати таке добро вам не варто. Також слід вибирати ту квасолю, в якій менше всього домішок, сторонніх предметів і бруду.
А от якщо ви купуєте вже розфасовану квасоля, то простежте за тим, щоб пакувальний пакет не був пошкоджений. Правильно підібравши інгредієнти, зможете зробити неймовірно смачне лечо з квасолею та морквою на зиму.
Покроковий рецепт приготування
Помийте і почистіть цибулю. Наріжте його в довільну форму.
Помідори помийте і наріжте їх найбільшою фракцією.
Очистіть від внутрішнього вмісту кожен перчик і наріжте його.
Продавіть часник з допомогою спеціального преса. Очистіть і натріть на тертці моркву.
У глибокій каструлі обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії. Коли почне з’являтися золотистий колір на луці, засипайте його перцем. Ретельно все перемішайте.
Закиньте помідори, посипте сіллю, перець, часник і інші спеції на ваш розсуд. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте протягом двадцяти хвилин. Після двадцяти хвилин додайте отмоченную у воді квасолю.
Перемішайте всі інгредієнти і тушкуйте ще близько тридцяти хвилин.
Виконавши всі кроки рецепту, ви можете спокійно розподіляти по банкам вийшло лечо і його закочувати. Вітаю вас, ви приготували лечо з перцю і помідорів, а також і з квасолі.
Лечо з квасолею на зиму в мультиварці
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2,5 кілограма.
Кухонна техніка
- Мультиварка.
- Дошка для оброблення та ніж.
- Ємності для інгредієнтів.
- Терка.
- Ступка.
Інгредієнти
- Квасоля – 400 грам.
- Болгарський перець – 2 кілограми.
- Цибуля – 4 шт.
- Часник – 1 головка.
- Оцет 9% – 2 столових ложки.
- Сіль, перець та інші спеції – за вашим смаком.
- Олія рафінована – 120 мл
Покроковий рецепт приготування
Для того, щоб готувати згідно з цим рецептом, вам потрібно буде за один день до самого процесу приготування заготовити квасоля. Її потрібно замочити у воді на дванадцять годин.
Другим кроком буде бланшировка помідорів. Їм потрібно видалити шкірку і подрібнити їх.
Візьміть цибулю, помийте його, очистіть і наріжте. Візьміть весь часник і починайте товкти його в ступці. Помийте і очистіть болгарський перчик. У чашу самої мультиварки покладіть помідори, цибулю і перчик.
До інгредієнтів висипте всі ваші спеції. Я користуюся цукром, сіллю і перцем. Викладіть квасолю разом з часником і перемішайте всі компоненти.
Встановіть режим гасіння і готуйте близько однієї години в цьому режимі. Коли час готування закінчиться, залийте в чашу оцет і потримайте всі інгредієнти в такому стані в режимі «підігрів».
Розливайте ваше блюдо по банкам!
З чим подавати лечо?
Таке блюдо часто подають з кашами, гарячою картоплею та багатьма іншими інгредієнтами і стравами. Якщо ви вирішили подати лечо як основне блюдо, то вам варто звернути увагу на те, щоб його смак чимось підкреслювався. Раджу користуватися якимось нейтральним соусом.
Можливі варіанти приготування і наповнення страви
Лечо можна готувати з багатьма продуктами. Найбільш популярному видом даного блюда є лечо з томатною пастою. Найчастіше таке лечо стає основою для будь-яких інших страв.
Для тих, хто багато часу вже знайомий з вищеописаним стравою і бажає внести у свій раціон якась різноманітність, можу порадити приготувати лечо на зиму з морквою. Незвичний смак цього блюда полонить вас і ваших домочадців!
А ще на нашому сайті ви без праці можете знайти рецепти лечо на зиму з огірків—. Це один з найбільш корисних видів приготування такого популярного страви.
Традиційним способом приготування такої страви є саме лечо з помідорів і перцю.
Відеорецепт приготування лечо з квасолею на зиму
Щоб закріпити вже набуті знання з цього рецепту, я вам настійно рекомендую подивитись навчальне відео. Воно допоможе вам швидше розібратися в самому рецепті і готувати з нього в два рази швидше.
Велика частина домогосподарок знайома з цією стравою і хоч раз в житті готувала його!Запрошую вас стати учасником обговорення рецептів. Ви можете доповнити кожен з існуючих рецептів своїми знаннями і досвідом.