Стаття містить в собі дуже корисну інформацію про те, як приготувати лечо в каструлі і мультиварці. Простота рецептів з фото і відео. 2,5 кг 1 год 90 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Лечо з квасолею на зиму – традиційний рецепт
      • Кухонна техніка
      • Інгредієнти
  • Як підібрати інгредієнти до страви?
      • Покроковий рецепт приготування
  • Лечо з квасолею на зиму в мультиварці
      • Кухонна техніка
      • Інгредієнти
      • Покроковий рецепт приготування
  • З чим подавати лечо?
  • Можливі варіанти приготування і наповнення страви
  • Відеорецепт приготування лечо з квасолею на зиму

У цій статті я хочу поділитися з вами дуже потрібним рецептом для кожної людини – рецептом лечо з квасолею на зиму. Розповім я вам не тільки про те, як приготувати його стандартним способом, але і як робити це блюдо ще швидше з використанням мультиварки.
Одна з головних особливостей цього рецепта полягає в його простоті і легкості. Ви, швидше за все, не зустрінете ще більш легкого рецепта, ніж ті, які я зараз надам вам.
Крім відсутності складності пропонованих рецептах, в них також можна знайти багато користі, адже це натуральне блюдо – справжня вітамінна бомба», яка орієнтована на холодну пору року. Адже саме взимку у кожного в організмі бракує певних вітамінів. А ось лечо – це ідеальний спосіб поповнити баланс!

Лечо з квасолею на зиму – традиційний рецепт

Кухонна техніка

  • Дошка для нарізування і ніж.
  • Плита.
  • Глибока каструля.
  • Терка.
  • Прес для часнику.
  • Ємності для інгредієнтів.

Інгредієнти

Болгарський перець 2 кг Квасоля 400 г Помідор 1 кг Часник 1 головка Морква 700 г Рослинна олія 250 мл Лек 2 шт. Сіль За смаком Перець За смаком Спеції За смаком

Як підібрати інгредієнти до страви?

  • При підборі квасолі до цієї страви потрібно обов’язково звернути увагу на її сипучість. Якщо вона погана, то значить і сама квасоля не в кращому своєму стані.
  • Зверніть увагу на наявність певного нальоту на кожній фасолинке. Якщо він присутній, то купувати таке добро вам не варто. Також слід вибирати ту квасолю, в якій менше всього домішок, сторонніх предметів і бруду.
  • А от якщо ви купуєте вже розфасовану квасоля, то простежте за тим, щоб пакувальний пакет не був пошкоджений. Правильно підібравши інгредієнти, зможете зробити неймовірно смачне лечо з квасолею та морквою на зиму.

    • Покроковий рецепт приготування

  • Помийте і почистіть цибулю. Наріжте його в довільну форму.
  • Помідори помийте і наріжте їх найбільшою фракцією.
  • Очистіть від внутрішнього вмісту кожен перчик і наріжте його.
  • Продавіть часник з допомогою спеціального преса. Очистіть і натріть на тертці моркву.
  • У глибокій каструлі обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії. Коли почне з’являтися золотистий колір на луці, засипайте його перцем. Ретельно все перемішайте.
  • Закиньте помідори, посипте сіллю, перець, часник і інші спеції на ваш розсуд. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте протягом двадцяти хвилин. Після двадцяти хвилин додайте отмоченную у воді квасолю.
  • Перемішайте всі інгредієнти і тушкуйте ще близько тридцяти хвилин.
  • Виконавши всі кроки рецепту, ви можете спокійно розподіляти по банкам вийшло лечо і його закочувати. Вітаю вас, ви приготували лечо з перцю і помідорів, а також і з квасолі.

    • Лечо з квасолею на зиму в мультиварці

    Час приготування: 1 год.
    Кількість порцій: 2,5 кілограма.
    Кухонна техніка

    • Мультиварка.
    • Дошка для оброблення та ніж.
    • Ємності для інгредієнтів.
    • Терка.
    • Ступка.

    Інгредієнти

    • Квасоля – 400 грам.
    • Болгарський перець – 2 кілограми.
    • Цибуля – 4 шт.
    • Часник – 1 головка.
    • Оцет 9% – 2 столових ложки.
    • Сіль, перець та інші спеції – за вашим смаком.
    • Олія рафінована – 120 мл

    Покроковий рецепт приготування

  • Для того, щоб готувати згідно з цим рецептом, вам потрібно буде за один день до самого процесу приготування заготовити квасоля. Її потрібно замочити у воді на дванадцять годин.
  • Другим кроком буде бланшировка помідорів. Їм потрібно видалити шкірку і подрібнити їх.
  • Візьміть цибулю, помийте його, очистіть і наріжте. Візьміть весь часник і починайте товкти його в ступці. Помийте і очистіть болгарський перчик. У чашу самої мультиварки покладіть помідори, цибулю і перчик.
  • До інгредієнтів висипте всі ваші спеції. Я користуюся цукром, сіллю і перцем. Викладіть квасолю разом з часником і перемішайте всі компоненти.
  • Встановіть режим гасіння і готуйте близько однієї години в цьому режимі. Коли час готування закінчиться, залийте в чашу оцет і потримайте всі інгредієнти в такому стані в режимі «підігрів».
  • Розливайте ваше блюдо по банкам!

    • З чим подавати лечо?

    Таке блюдо часто подають з кашами, гарячою картоплею та багатьма іншими інгредієнтами і стравами. Якщо ви вирішили подати лечо як основне блюдо, то вам варто звернути увагу на те, щоб його смак чимось підкреслювався. Раджу користуватися якимось нейтральним соусом.

    Можливі варіанти приготування і наповнення страви

    Лечо можна готувати з багатьма продуктами. Найбільш популярному видом даного блюда є лечо з томатною пастою. Найчастіше таке лечо стає основою для будь-яких інших страв.
    Для тих, хто багато часу вже знайомий з вищеописаним стравою і бажає внести у свій раціон якась різноманітність, можу порадити приготувати лечо на зиму з морквою. Незвичний смак цього блюда полонить вас і ваших домочадців!
    А ще на нашому сайті ви без праці можете знайти рецепти лечо на зиму з огірків—. Це один з найбільш корисних видів приготування такого популярного страви.
    Традиційним способом приготування такої страви є саме лечо з помідорів і перцю.

    Відеорецепт приготування лечо з квасолею на зиму

    Щоб закріпити вже набуті знання з цього рецепту, я вам настійно рекомендую подивитись навчальне відео. Воно допоможе вам швидше розібратися в самому рецепті і готувати з нього в два рази швидше.

    Велика частина домогосподарок знайома з цією стравою і хоч раз в житті готувала його!Запрошую вас стати учасником обговорення рецептів. Ви можете доповнити кожен з існуючих рецептів своїми знаннями і досвідом.