6 кращих рецептів локшина удон: з куркою, свининою, яловичиною, креветками, овочами і морепродуктами. Здивуйте рідних японським стравою, приготованою будинку! 4 35 хв 110 ккал 5/5 (1)
Зміст
- Рецепт локшина удон з куркою і овочами
-
- Послідовність приготування
- Відеорецепт
- Рецепт удон з морепродуктами
-
- Послідовність приготування
- Рецепт локшина удон зі свининою та овочами
-
- Послідовність приготування
- Рецепт локшина удон з овочами
-
- Послідовність приготування
- Рецепт удон з яловичиною та овочами
-
- Послідовність приготування
- Рецепт локшина удон з креветками
-
- Послідовність приготування
- Добрі поради
Кілька років тому я захоплювалася японською культурою. Мене зацікавили страви японської кухні. Пробувала готувати багато різноманітних рецептів. Але найбільше моїм рідним сподобалася локшина удон з різними добавками.
Рецепт локшина удон з куркою і овочами
Кухонна техніка: сковорода з високими бортиками і каструля.
Інгредієнти:
Лапша |
150 г |
Курка |
500 г |
Огірки |
100 г |
Солодкий перець |
100 г |
Гриби шиітаке |
200 г |
Соєвий соус |
10 мл |
Рисовий оцет |
8 мл |
Кунжутне насіння |
40 г |
Зелена цибуля |
7 шт. |
Цибуля |
100 г |
Морква |
100 г |
Сіль |
За смаком |
Замість грибів шиітаке можна взяти печериці.Послідовність приготування
В кип’яченій та підсоленій воді відварюємо удон 8 хвилин.
Курку нарізаємо кубиками.
Гриби і овочі нарізаємо соломкою.
Цибулю і зелену цибулю ріжемо дрібно.
Обсмажуємо курку на сковороді до підрум’янення.
Додаємо в сковороду овочі.
Вливаємо рисовий оцет, соєвий соус і сіль. Перемішуємо.
Викладаємо локшину і перемішуємо.
Готуємо протягом 3-4 хвилин.
Викладаємо на тарілки і притрушиваем зверху насінням кунжуту.
Локшина удон подають як самостійне блюдо з напоями.Відеорецепт
Дивіться відео про приготування локшини удон.
Рецепт удон з морепродуктами
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 7.
- Кухонна техніка: сковорода вок і каструля.
Інгредієнти:
- соус якіторія – 200 грам;
- удон – 800 грам;
- шиітаке – 100 грам;
- кальмари – 100 грам;
- креветки – 6 штук;
- бейбі-восьминіг – 200 грам;
- цибулю зелений – 400 грам;
- олія кунжутна – 10 мл;
- масло рослинне – 60 мл;
- моль.
Послідовність приготування
Відварюємо в присоленой воді локшину.
Очищаємо креветки від панцира і кишки.
Кальмари ріжемо соломкою.
Восьминогів ріжемо навпіл.
Гриби нарізаємо соломкою.
Цибуля зелена дрібно ріжемо.
Сковороду розжарюємо, вливаємо кунжутна і соняшникову олії.
У сковороді вок обсмажуємо гриби, цибулю і морепродукти.
Вливаємо соус якіторія і перемішуємо.
Викладаємо в сковороду відварену локшину.
Все перемішуємо і готуємо протягом 3-4 хвилин.
Рецепт локшина удон зі свининою та овочами
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 5.
- Кухонна техніка: сковорода і каструля.
Інгредієнти:
- свинина – 400 грам;
- удон – 150 грам;
- гриби – 200 грам;
- солодкий перець – 1 штука;
- часник – 4 зубки;
- цибуля зелена – 40 грам;
- соєвий соус – 100 мл;
- рисовий оцет – 40 мл;
- кунжутне насіння – 40 грам;
- олія кунжутна – 40 мл;
- паста місо – 2 чайні ложки;
- вода – 60 мл;
- мелений імбир – 4 грами;
- сіль.
Послідовність приготування
У підсоленій воді відварюємо удон.
М’ясо ріжемо соломкою.
Змішуємо рисовий оцет, соєвий соус, олія кунжутна і імбир. Перемішуємо.
Викладаємо в маринад свинину, перемішуємо і залишаємо на 35 хвилин.
Розжарюємо сковороду вливаємо олію соняшникову.
Цибуля зелена і часник дрібно ріжемо. Смажимо на сковороді протягом хвилини.
Гриби і перець ріжемо соломкою.
Місо пасту розвести з водою.
Викладаємо в сковороду м’ясо і обсмажуємо до підрум’янення.
Додаємо гриби, перець, пасту місо і кунжут. Перемішуємо.
Додаємо локшину. Готуємо 6-7 хвилин.
Доливаємо 150 мл води і готуємо під кришкою протягом 15 хвилин.
Рецепт локшина удон з овочами
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4.
- Кухонна техніка: сковорода і каструля.
Інгредієнти:
- удон – 200 грам;
- морква – 1 штука;
- цибуля – 2 штуки;
- стручкова квасоля – 200 грам;
- соєвий соус – 150 мл;
- масло рослинне – 75 мл;
- кисло-солодкий соус – 6 столових ложок;
- сіль.
Послідовність приготування
Відварюємо в присоленной воді локшину.
Морква ріжемо соломкою, цибулю нарізаємо чверть кільцями.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом.
Викладаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо.
Додаємо стручкову квасолю.
До овочів вливаємо соєвий і кисло-солодкий соус.
Викладаємо локшину і перемішуємо.
Готуємо 2-3 хвилини.
Рецепт удон з яловичиною та овочами
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 2.
- Кухонна техніка: сковорода і каструля.
Інгредієнти:
- яловичина – 250 грам;
- удон – 75 грам;
- половина цибулини;
- половина моркви;
- половина солодкого перцю;
- половина кабачка;
- половина огірка;
- гриби – 50 грам;
- олія оливкова – 15 мл;
- кунжутне масло – 10 мл;
- соєвий соус – 50 мл;
- гострий соус – 45 мл;
- кунжут – 2 чайні ложки;
- сіль.
Послідовність приготування
Відварюємо локшину в присоленной воді.
Яловичину ріжемо тонкими смужками.
Овочі та гриби ріжемо соломкою.
Обсмажуємо на оливковій олії яловичину до готовності.
Додаємо моркву з цибулею і смажимо до прозорості цибулі.
Викладаємо овочі.
Вливаємо гострий соус. Перемішуємо.
Включаємо сильний вогонь і готуємо 3 хвилини.
Викладаємо удон і заливаємо соєвий соус. Перемішуємо.
Готуємо 2 хвилини.
Рецепт локшина удон з креветками
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2.
- Кухонна техніка: каструля і сковорода.
Інгредієнти:
- удон – 200 грам;
- креветки – 175 грам;
- часник – 1 зубок;
- імбир тертий – 4 грами;
- солодкий перець – 1 штука;
- морква – 1 штука;
- цибуля зелена – 2 штуки;
- соєвий соус – 25 мл;
- соус тэрияки – 10 мл;
- олія соняшникова – 40 мл;
- сіль.
Послідовність приготування
Креветки промиваємо.
Відварюємо локшину в присоленной воді до готовності.
Часник ріжемо дуже дрібно.
Перець солодкий і моркву ріжемо смужками.
Зелену цибулю ріжемо середніми шматочками.
Розжарюємо сковороду з олією соняшниковою.
Обсмажуємо імбир і часник півхвилини.
Викладаємо креветки і смажимо півтори хвилини.
Викладаємо овочі, вливаємо соуси.
Готуємо протягом хвилини.
Викладаємо локшину і обсмажуємо 2 хвилини.
Добрі поради
- Гриби шиітаке можна замінити на будь-які інші гриби.
- Їли у вас шиітаке сушені, то обов’язково попередньо замочіть їх мінімум на 60 хвилин.
- Овочі ви можете додавати по вашому смаку.
Якщо ви любите страви з томатним соусом, то обов’язково спробуйте спагетті болоньєзе рецепт з фото. А якщо вам до смаку вершковий соус, то рекомендую приготувати Спагетті карбонара рецепт з фото.
Друзі, діліться в коментарях своїми варіантами приготування локшини удон.