5 кращих рецептів приготування овочевого рагу з м’ясним фаршем (в мультиварці, з капустою, кабачками, квасолею і рисом) з фото. Готуйте смачно і корисно. 3 1 год 20 хв 89.1 ккал 5/5 (1)
Зміст
- Овочеве рагу з фаршем в мультиварці
-
- Як підібрати інгредієнти
- Послідовність приготування
- Відеорецепт
- Овочеве рагу з фаршем і кабачками
-
- Послідовність приготування
- Овочеве рагу з фаршем і капустою
-
- Послідовність приготування
- Овочеве рагу з фаршем і квасолею
-
- Послідовність приготування
- Овочеве рагу з фаршем і рисом
-
- Послідовність приготування
- З чим подають рагу
- Добрі поради
Овочеве рагу відмінно підходить для легкої вечері. Мені дуже подобається готувати його на дачі. Блюдо виходить смачним, а часу на його приготування багато не потрібно.
Овочеве рагу з фаршем в мультиварці
Кухонна техніка: мультиварка.
Інгредієнти:
Фарш |
150 г |
Помідор |
2 шт. |
Баклажан |
2 шт. |
Картопля |
3 шт. |
Зелень |
7 гілочок |
Олія (соняшникова) |
10 мл |
Сіль |
За смаком |
Як підібрати інгредієнти
Фарш можна брати будь. Овочі повинні бути стиглі. Помідори та баклажани можна очистити.
Послідовність приготування
Баклажани, картоплю і помідори ріжемо великими шматочками.
Зелень ріжемо дрібно.
Наливаємо в каструлю масло. Вмикаємо опцію «Смаження».
Готуємо 5 хвилин.
Вибираємо опцію «Мультиповар».
Виставляємо час 60 хвилин і температуру 160 градусів.
Викладаємо овочі, присаливаем.
Закриваємо кришкою і готуємо 20 хвилин.
Перемішуємо і ще раз присаливаем.
За кілька хвилин до закінчення програми додаємо зелень і перемішуємо.
Відеорецепт
Дивіться детальний відео про приготування овочевого рагу з фаршем в мультиварці.
Овочеве рагу з фаршем і кабачками
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 3.
- Кухонна техніка: сковорода з кришкою.
Інгредієнти:
- фарш – 150 грам;
- перець – ? штуки;
- картопля – 1 штука;
- кабачок – ? штуки;
- баклажан – ? штуки;
- часник – 1 зубок;
- цибуля – ? штуки;
- олію соняшникову – 15 мл
Послідовність приготування
Великими шматками ріжемо моркву і цибулю.
Розігріваємо сковороду, вливаємо олію соняшникову та викладаємо овочі. Готуємо 5 хвилин.
Викладаємо шматочки фаршу і перемішуємо. Готуємо 7 хвилин.
Картопля і баклажани ріжемо великими кубиками.
Викладаємо в сковороду вливаємо трохи води. Накриваємо кришкою. Готуємо 6 хвилин.
Ріжемо кубиками кабачок і викладаємо в сковороду.
Помідор і перець ріжемо великими шматками. Додаємо до інших овочів.
Пропускаємо через прес часник в сковороду.
Накриваємо кришкою і готуємо 7 хвилин.
Овочеве рагу з фаршем і капустою
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 2.
- Кухонна техніка: сковорода з кришкою.
Інгредієнти:
- фарш – 150 грам;
- цибуля – ? штуки;
- морква – 1 штука;
- капуста – ? частину;
- кабачок – ? штуки;
- майонез – 1 столова ложка;
- вершкове масло – 1 столова ложка;
- сіль.
Послідовність приготування
Трьом моркву на тертці.
Кабачок і цибулю крупно ріжемо.
Капусту ріжемо або трьом на треку.
Обсмажуємо фарш на сухій сковороді.
Викладаємо моркву і цибулю. Перемішуємо і готуємо 5 хвилин.
Викладаємо кабачок і вливаємо 100 мілілітрів води.
Готуємо 7-10 хвилин.
Викладаємо капусту і готуємо 4-5 хвилин.
Викладаємо майонез, масло вершкове. Присаливаем.
Тушкуємо під кришкою до готовності.
Овочеве рагу з фаршем і квасолею
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 5.
- Кухонна техніка: сковорода з кришкою.
Інгредієнти:
- фарш – 250 грам;
- кабачок – 1 штука;
- консервована квасоля – 1 банка;
- бульйон – 250 мілілітрів;
- перець – 1 штука;
- цибуля – ? штуки;
- помідори – 2 штуки;
- оливкова олія – 20 мілілітрів;
- сіль.
Послідовність приготування
Кабачок і цибулю ріжемо півкільцями.
З перцю видаляємо насіння і ріжемо соломкою.
Очищаємо від шкірки помідори і ріжемо зручними шматочками.
Квасоля промиваємо.
Розігріваємо сковороду, вливаємо олію оливкова і викладаємо цибулю. Готуємо 4 хвилини.
Викладаємо перець і кабачки. Перемішуємо. Готуємо 6 хвилин.
Додаємо фарш і тушкуємо під кришкою 6-7 хвилин.
Викладаємо квасоля, помідори і вливаємо бульйон.
Присаливаем і готуємо 12 хвилин.
Овочеве рагу з фаршем і рисом
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4.
- Кухонна техніка: сковорода з кришкою.
Інгредієнти:
- фарш – 250 грам;
- рис – 50 грам;
- кабачок – 1 штука;
- морква – ? штуки;
- цибуля – ? штуки;
- помідор – 1 штука;
- перець – ? штука;
- часник – 1 зубок;
- олію соняшникову – 15 мілілітрів;
- сіль.
Послідовність приготування
Кабачок і цибулю ріжемо середніми шматочками.
Тремо на тертці моркву.
Перець очищаємо від насіння, помідори – від шкірки.
Ріжемо перець і помідор середніми шматочками.
Розігріваємо сковороду, і викладаємо цибулю. Готуємо 2 хвилини.
Викладаємо кабачки і готуємо 6 хвилин.
Рис промиваємо в декількох водах.
Викладаємо фарш і рис. Готуємо 6 хвилин.
Викладаємо моркву, помідор, перець. Вливаємо 100 мілілітрів води.
Накриваємо кришкою і готуємо 17-20 хвилин.
Часник пропускаємо через прес в сковороду, присаливаем рагу.
Перемішуємо і протушиваем ще 2 хвилини.
З чим подають рагу
Овочеве рагу з фаршем – самостійне блюдо. До нього достатньо подати хліб і рубану зелень.
Добрі поради
- Більш насичений смак виходить, якщо додати в рагу фарш зі свинини і яловичини.
- Якщо у вас фарш з курки або індички, то варто збільшити кількість соняшникової олії.
Щоб рагу вийшло менш жирним, можна приготувати його в духовці (рецепт тут). Тим, хто не любить кабачки, рекомендую спробувати рагу з баклажанів.
Для дієтичного рагу найкраще підійде м’ясо курки (рецепт тут). Більш ситним вийде рагу, якщо додати в нього картоплю.
Друзі, діліться в коментарях своїми улюбленими рецептами овочевого рагу.